Колку се опасни јаглехидратите за силуетата на Natur House
Колку се опасни јаглехидратите за фигурата?
Многу работи беа кажани за јаглехидратите, сметајќи се или пријатели или непријатели на фигурата. Често се обвинуваат дека се одговорни за зголемување на телесната тежина, исто така е точно дека тие се главниот извор на енергија за човечкото тело и „гориво“ веднаш достапно за физичка и интелектуална активност. Наместо да ги избегнувате целосно, подобро е да ги познавате и да научите како да управувате со нив, така што ќе ги вклучите на балансиран начин во нашата секојдневна исхрана.
Како можеме да го направиме ова? Со оглед на сè што знаеме за јаглехидратите во моментов.
Во кој дел треба да се консумираат јаглехидрати?
Внесот на енергија на јаглени хидрати одговара на 4 калории на грам. Балансирана исхрана бара помеѓу 50% и 60% да доаѓаат од јаглехидрати. Од нив, помеѓу 20 и 35 грама мора да бидат влакна.
Јаглехидратите се важни за здравјето?
Научните истражувања во последниве години ја покажаа важноста на јаглехидратите во подобрувањето на целокупното здравје. Нутриционисти тврдат дека диетата што содржи оптимално ниво на јаглени хидрати може да помогне да се спречи акумулацијата на маснотии во телото и диетални влакна, кои се и јаглехидрати, му помагаат на цревата да работи правилно.
Кои се најдобрите извори на јаглехидрати?
Јаглехидратите се наоѓаат во многу намирници, кои за возврат му даваат на организмот разни хранливи материи неопходни за негово правилно функционирање. Поради оваа причина, се препорачува внесувањето на јаглехидрати во дневната исхрана да доаѓа од различни извори на храна, така што диетата содржи оптимална количина на есенцијални хранливи материи и диетални влакна, корисни за регулирање на цревниот транзит.
Колку видови јаглехидрати има?
Јаглехидратите може да се класифицираат во едноставни јаглехидрати (моносахариди и дисахариди) или шеќери и сложени јаглехидрати (олигосахариди и полисахариди), како што се тестенини, леб и житни култури. Нутриционистите препорачуваат сложени јаглехидрати, но земајќи предвид одредени здрави избори. На пр, цели зрна наместо преработени житарки и интегрален леб и тестенини наместо варијанти што содржат бело брашно.
Во последниве години, воведен е концептот на гликемиски индекс, систем на класификација кој зема предвид како јаглехидратите се асимилираат од телото.
Храната со низок гликемиски индекс под 55 вклучува тестенини, леќа, јаболка, круши, портокали, грозје, јогурт со малку маснотии и чоколадо.
Меѓу храната со среден гликемиски индекс, меѓу 55 и 70 наведуваме ориз басмати, банани, овесна каша, безалкохолни пијалоци, пченка, ананас и бел шеќер.
Од категоријата храна со висок гликемиски индекс, над 70 години, споменуваме бел леб, печен или пржен компир, корнфлекс, мед и бел ориз.
Кој е гликемискиот индекс на една храна?
Овој индекс ја покажува стапката на зголемување на нивото на гликоза во крвта по конзумирање храна што содржи јаглени хидрати. Гликемискиот индекс е релевантен во однос на контролата на апетитот и е неопходен за дијабетичари и за исхрана на спортисти. Влијанието на храната врз нивото на гликоза во организмот е класифицирано врз основа на референтен прехранбен производ, како што се леб или гликоза. Ова мерење се нарекува гликемиски индекс (ГИ).
Колку е важен гликемискиот индекс за организмот?
Јаглехидратите со висок гликемиски индекс се одговорни за брзиот пораст на гликозата во крвта, што предизвикува реакција на инсулин во организмот. Овие јаглехидрати се меѓу главните виновници за прекумерната тежина и придружните состојби, како што е дијабетисот. Јаглехидратите кои треба да бидат вклучени во исхраната се оние кои имаат низок гликемиски индекс, главно храна богата со растителни влакна. Оваа храна помага да се намалат нивоата на триглицерид и да се подобри реакцијата на телото на инсулин.
Треба да ги елиминираме јаглените хидрати од исхраната?
Мора да имаме предвид дека, во случај на јаглехидрати, не е потребно да се прибегнува кон екстремни решенија. Вистински проблем се вишокот јаглехидрати, без оглед на нивниот гликемиски индекс. Пред да се оцени квалитетот на јаглехидратите во исхраната, потребно е да се процени нивната количина. На пример, наместо целосно да се откажете од тестенините од интегрално брашно, подобро е да се елиминира потрошувачката на колачи, бисквити, гевреци или леб од бело брашно.
Внесот на јаглени хидрати, исто така, треба да се дистрибуира во текот на денот, за време на главните оброци во текот на денот и закуски помеѓу оброците. Дневното мени може да содржи интегрални бисквити, обезмастено млеко, овошје, зеленчук и леб од цели зрна, сите извори на сложени јаглехидрати.