Колку се опасни диетите со висока содржина на протеини
БУКУРЕШТ, 24 јануари - Спутник. Една нова студија покажува дека диетите со висока содржина на протеини можат да предизвикаат формирање на васкуларни плаки и да доведат до оштетување на склеротичната артерија. Резултатите од студијата се објавени во списанието Nature Metabolism, пренесува РИА.
Диетите богати со протеини можат да ви помогнат да изгубите тежина и да изградите мускули. Често се препорачува за луѓе со висок крвен притисок.
Сепак, новата студија на глувци од страна на истражувачи од Медицинскиот факултет на Универзитетот во Вашингтон во Сент Луис покажа дека диетите со висока содржина на протеини го зголемуваат ризикот од склеротична васкуларна повреда. И ние зборуваме за формирање на нестабилни плаки, чие одделување доведува до блокада на артериите, што може да предизвика срцев удар.
„Диетите богати со протеини придонесуваат за губење на тежината, што ја зголеми нивната популарност во последниве години“, рече д-р Бабак Разани, координатор на истражувачката група, цитиран во соопштение за медиумите од училиштето. Експериментите врз животни и некои големи студии на човекот укажуваат на врска помеѓу високо протеинска диета и кардиоваскуларни проблеми. Решивме да го провериме ова. "
Бидејќи мастите се потребни за формирање на плаки, истражувачите ја споредиле состојбата на крвните садови кај глувците од две експериментални групи. Едната група доби диета со многу маснотии, високо протеинска, а другата диета со висока содржина на протеини.
„Неколку лажици протеински прав во смути или милкшејк додава околу 40 грама протеини, што е еквивалентно на препорачаната дневна доза“, вели Ражани. „За да видиме дали протеинот влијае на состојбата на кардиоваскуларниот систем, ние зголемивме три пати повеќе од количината на протеини што ги примаа глувците во исхраната со многу маснотии и високо протеини. Овие глувци добиле 46 проценти од калориите со протеини наместо со 15 “.
Како резултат, глувците на диета со многу маснотии и високо протеини имале 30% повеќе плаки отколку глувците на диета со многу маснотии и високо протеини. Но, во исто време, тие не добиваат на тежина, а глувците од втората група добија тежина.
Ова не е прва студија која покажува зголемување на бројот на плаки во крвните садови со протеинска диета, но во овој случај, научниците успеале да го разберат механизмот на процесот што доведува до такви резултати.
Артериските плаки се составени од мешавина на маснотии, холестерол, депозити на калциум и мртви клетки. Имуните клетки наречени макрофаги се повикуваат да ги чистат крвните садови од наслаги. Авторите откриле дека вишок на аминокиселини во високо протеинска диета активира протеин наречен mTOR во макрофагите, што предизвикува овие клетки да растат наместо да ги извршуваат своите задачи. Сигналите од mTOR ја блокираат способноста на клетките да ги исчистат садовите од плочата и предизвикуваат синџир на настани што доведуваат до смрт на макрофаг.
Како резултат на тоа, околу плаките се формираат групи мртви макрофаги, што само ја влошува ситуацијата со слаба проодност на крвните садови.
„Кај глувците на високо протеинска диета, плочите беа само гробишта за макрофагите“, вели Разани.
Истражувачите откриле дека одредени аминокиселини, особено леуцинот и аргининот, најмногу придонесуваат за активирање на mTOR и уништување на макрофагите. Црвеното месо е особено богато со леуцин, помалку се наоѓа во риби или растителни протеини.
„Во идните студии ќе можеме да ги анализираме диетите богати со протеини и различни во аминокиселини за да видиме дали ова може да влијае на комплексноста на плаките. Смртта на клетките е клучен знак за нестабилност на плаките. Со контролирање на протеините, оваа нестабилност може да се намали “, вели научникот.