Колку се здрави фонде и раклатите
Покрај чоколадо, сирење и часовници, раклетот и фонду се веројатно најпопуларниот увоз од Швајцарија. Ракетот и фонду се класика, особено во една вечер како новогодишната ноќ, кога фокусот е на удобноста и да се биде заедно (а станува збор и за поставување добра основа за остатокот од вечерта). Предност: Поради разновидноста на гарнитури, секој може да дизајнира свој индивидуален оброк - и тоа има влијание врз тоа дали тие консумираат „калориска бомба“ или само „мало гравче“.
Раклет - по желба, со сирење одозгора
Со реклат, односно загревање на мали тави на специјална рерна, секој може да си го состави своето мени како што сака. Ова може да биде многу нискокалорично, на пример со полнење на вашата тава со зеленчук. Класиците на Раклет се пченка, домати, печурки, пиперки или кромид. Калорични состојки како компири, леб или ананас се исто така популарни. Пријателите на обилна храна тешко можат без шунка, салама или парчиња месо. Сето ова има значително влијание врз енергетскиот биланс. Вистинските калории во раклетот се должат првенствено на сирењето, кое го формира „покривот“ на секоја тава.
Во супермаркет можете да купите специјално рекла сирење, кое брзо се топи и добро се шири. Ова е обично полномасно, полутврдо сирење. 100 грама раклат сирење веќе содржат помеѓу 300 и 400 kcal, содржината на маснотии е околу 40 проценти. Може да пресметате помеѓу 100 и 150 грама по лице. Така, многу се собираат во текот на една долга вечер.
Ако сакате да заштедите калории со раклет, треба да ја наполните тавата со зеленчук. Постојат и малку полесни варијанти на сирење кои се исто така погодни за правење раклет (на пр. Ементалер, Едам или Гауда). Сè на сè, можете брзо да добиете помеѓу 600 и 800 kcal дури и ако не сте гладни. Ако навистина го јадете, лесно можете да ја прескокнете пречката од 1.000 килокалории.
Фонд - жешко и мрсно
Фонде, т.е. потопување леб во врела маст или сирење, е исто така исклучително калорично. Тука, послужувањето на фондеата во супа е поздрава и полесна опција.
Совет: Обавезно исечете ги парчињата месо што е можно помали и тенки. Ова значи дека месото се готви побрзо без да апсорбира премногу сирење или маснотии (тука ќе најдете повеќе совети за месото фондо).
Со раклет, сосовите (на пример, лук, коктел) се исто така вистински калориски бомби. Овде можете да заштедите калории служејќи салати како гарнир. Мешаните салати со лесен прелив од масло и оцет се значително понискокалорична алтернатива на тешките салати со мајонез. Кога станува збор за рамнотежата на калориите, не треба да се потценува лебот, кој често се служи како гарнир и е особено популарен кај фонду од сирење.
Во принцип, треба да му пристапите дефанзивно со раклет и фондеј. Започнете полека, користете само една тава одеднаш или земете само една ражен. Тогаш, постои голема можност заситеноста да се постави рано и да не ве „прејадува“ во текот на вечерта.