Колку се здрави кисела зеленчук здрава исхрана, исхрана и диети
кисели краставички се зеленчукот традиционално зачуван во нашата земја стотици години, секој почеток на есента. Ако тие се добро сочувани, тие можат да имаат својства пробиотици, велат експертите за исхрана. Според Агерпрес, специјалистите велат дека тоа кисели краставички имаат ревитализирачки, реминерализирачки ефекти и може да го зајакне имунолошкиот систем на телото.
Покрај тоа, киселите краставички можат да обезбедат оптимизација на варењето и ефективна стимулација на детоксикација на човечкото тело.
Треба да го знаете тоа антиоксиданси присутни во киселите краставички можат да спречат појава на канцерогени нитрозамини, кои произлегуваат од варењето на месото или месните препарати, како и од оксидацијата на проголтаните масти од храна.
Според нутриционистите, кисела зелка може да ги задржи своите антиканцерогени соединенија, хепатопротектори и антиоксиданти. Кисела зелка има многу витамин Ц, околу 60 милиграми на грам, што претставува антиоксидантно дејство, потенцирано од витамини А и Е, минералите цинк, магнезиум, калиум, но и калциум.
Покрај тоа, овој зеленчук, ако се јаде во форма на кисели краставички, може да го зајакне имунитетот.
Солени краставици исто така зголемување на отпорноста на човечкото тело против настинки или болести како што се вируси, вклучувајќи различни форми на грип, велат експертите. Киселите краставички имаат малку килокалории и имаат висока содржина на влакна што може да предизвикаат брз почеток на ситост, со што се избегнува прејадување.
Зеленчук од кисела храна може да го стимулира лачењето на естрогенските хормони!
Зеленчук кисела се особено препорачани за оние со дисбиоза, ова е болест предизвикана од третмани со синтетички антибиотици. Тие можат да ја обноват цревната микрофлора и можат успешно да се борат против имуносупресивниот ефект на овие лекови.
Неколку специјализирани студии спроведени во Холандија на Универзитетот во Ротердам, покажуваат дека овој вид на храна особено се препорачува за жени во менопауза. Може да го стимулира лачењето на естрогенските хормони и да ја зголеми нивната чувствителност, ублажувајќи ги симптомите како што се топлотни удари и нервоза.
Нутриционистите веруваат дека скоро секој зеленчук може да се солени. Крцкавиот и воден зеленчук е добар за почетници, како краставици, цвекло, кромид и зелка. Сепак, на есен можете да киселите зеленчук како грав, пиперки, бамја, домати, моркови и карфиол.
Покрај тоа, многу овошје може да се кисели, како што се агруми и дињи, кои се вистински деликатеси.
Многу производи можат да бидат подготвени со овој метод, па ако имате имагинација можете да експериментирате со што сакате и, особено, да комбинирате производи што одат добро заедно.