Колку се здрави компаси за диети со ниски јаглени хидрати здрави
Последно ажурирање: 12 август 2020 година
Аткинс, Палео и Newујорк: Диетите со малку јаглени хидрати се трендовски. Рандомизирани студии и успешни приказни покажаа дека се чини дека помалку јаглехидрати работат исто како и успехот во слабеењето.
Во 2017 година, сепак, австралиски истражувачки тим предводен од Саманта Солон-Биет во Центарот Чарлс Перкинс дошол до заклучок дека јаглехидратите што се сечат со малку јаглени хидрати, исто така, ја намалуваат сопствената синтеза на важни протеини во организмот. Диети богати со протеини ставени на тест: Што прави диетата базирана на протеини и колку е навистина здрава ниската хидрати?
Непријатни јаглехидрати: така велат приврзаниците на ниските хидрати
Тие се наоѓаат во овошјето, во зеленчукот и кавал во леб, тестенини и компири: јаглехидрати кои се демонизираат како храна за гоење од fansубителите на малку јаглени хидрати и во голема мера се елиминираат од менито. Со цел да се одржи мускулната маса со согорување на калории дури и во состојба на мирување и покрај диетите, диетите со малку јаглени хидрати се потпираат на внесот на протеини до границата на сатурација.
Поддржувачите ја објаснуваат здравствената оправданост на концептот со упатување на еволутивната историја. Човекот од камено доба едвај трошел јаглехидрати. Лебот и кокозата беа додадени во исхраната на човекот доцна, додека протеините од месо и риба отсекогаш биле важни. Како засилен практичен пример, следуваат повици на канадски Инуит: домороден народ кој природно јаде само протеини и масти.
Потенок сам по себе: Протеинските калории се трошат
Покрај динамичкиот ефект на протеините, постојат убедливи аргументи во прилог на диета богата со протеини. Протеинската храна ја користи енергијата што самата ја апсорбира, така да се каже: Секој што троши 100 калории во форма на диетални протеини, има потреба од околу 50 од нив за последователната работа на претворање во употребливи протеини. Чистиот протеин сам по себе има значително помалку калории од молекулите на шеќер во форма на јаглехидрати.
Затоа, следбениците на протеинска тешка диета со малку јаглени хидрати можат да консумираат повеќе храна се додека не ја достигнат вкупната дневна потрошувачка на калории. Губење на тежината без гладување судете ги поддржувачите на ниските хидрати како убедлив аргумент за диетата. Докажано е дека дневната потрошувачка на енергија може да се зголеми до 300 калории преку диета богата со протеини: значителен плус за амбициите за слабеење. Друг популарен маркетинг аргумент е метаболичката состојба на кетоза, што му овозможува на телото да добие енергија од маснотии кога се исцрпени резервите на јаглени хидрати.
Пријателски јаглехидрати: ова е она што противниците со ниски хидрати го тврдат
И покрај нивната лоша репутација, јаглехидратите се меѓу петте главни хранливи состојки и се користат за краткорочно производство на енергија. Според германското друштво за исхрана, со урамнотежена исхрана, идеално барем половина од внесувањето храна се базира на јаглехидрати. Дајте место на сложените јаглехидрати од храна како житарки од цело зрно. „Празни јаглехидрати“ како шеќер не му даваат на организмот никаква вистинска хранлива вредност.
Дури и критичарите со ниски јаглени хидрати сметаат дека исклучително скробните производи од бело брашно се издаваат. Вашето тело користи скроб брзо, што значи дека нивото на инсулин варира и се чувствувате повторно гладни побрзо. Од друга страна, експертите советуваат да не се избегнуваат сложени јаглехидрати. Со протеинска диета, внесот на јаглени хидрати исто така ќе ги негира снабдувањето со растителни влакна, витамини и база. Кога телото користи протеини од храна за производство на биолошки протеини, се создаваат уреа и други киселини.
Зголемениот внес на протеини предизвикува оптоварување на бубрезите, кои отсега натаму ја лачат супстанцијата на распаѓање поврзана со болести на гихт во поголема мера. Основите во форма на овошје и зеленчук особено помагаат во неутрализирање на киселините што се јавуваат. Затоа, спротивно на принципот на ниски јаглени хидрати, ако имате голем внес на протеини, всушност мора да консумирате повеќе овошје и зеленчук од вообичаеното.
Јаглехидрати: Како да студирате поделба на хранливи материи
За кратко време, покажано е дека учесниците во студијата на диета со малку јаглени хидрати изгубиле до три пати поголема тежина во споредба со начините како што е диетата со малку маснотии, според бројните компаративни студии. Очигледно, високите загуби на вода со диета со малку јаглени хидрати се поврзани со овие успеси. Барем така велат долгорочните студии дека една година по диетите за учесниците во сите диети, тие документирале слични просечни успеси. Слабеење или не: сега постојат први индикации за штетните ефекти на диетите со малку хидрати.
Во 2005 година, студија на Универзитетот во Гепинген открила, на пример, зголемени концентрации на кардиоваскуларниот фактор на ризик хомоцистеин во крвта на луѓе со ниски хидрати. Експериментите врз животни од страна на австралискиот центар Чарлс Перкинс доаѓаат до уште поважен заклучок кога се разгледува сопствениот протеин на организмот FGF21. Покрај имунолошката одбрана, протеинот влијае на очекуваниот животен век, согорувањето на маснотиите, стабилизацијата на нивото на шеќер и апетитот.
Метаболички протеински удар FG21 зборува против ниските хидрати
За да се стимулира синтезата на FGF21, истражувачкиот тим ставил испитни животни на различни диети. Највисоко ниво на FGF21 беше со диети со високи јаглени хидрати со мал внес на протеини. Телото толкува диета со малку протеини како закана, предизвикувајќи зголемување на нивото на FGF21. Во случај на диета со малку јаглени хидрати, ниските нивоа на шеќер генерално доведуваат до намалување на метаболизмот од FGF21. На просечно ниво на шеќер, од друга страна, супстанцијата го стимулира метаболизмот со цел да обезбеди енергија за лов на протеини.
Бидејќи метаболичката активност игра голема улога во успехот на долгорочната диета, австралиското истражување откри дека одрекувањето од јаглени хидрати со долг ланец е контрапродуктивно. Избегнувањето на едноставни шеќери и производи со скробно бело брашно се чини дека е подобро за вашата фигура и здравје. Продолжете да консумирате 50 проценти од дневната количина калории од јаглехидрати, се додека тие се „добри јаглехидрати“. Во комбинација со производи со малку маснотии и претежно растителни протеини од извори како мешунки и ореви, ќе изгубите тежина на поздрав и потрајен начин.