Колку време варените тестенини можат да се чуваат во фрижидер?
Од FITBOOK | 13 мај 2020 година, 13:09 часот
„Тестенините се уште се добри, јас ги направив само пред неколку дена“ - многумина веруваат дека фрижидерот е чист и дека јуфките може да се користат во неа една недела. Експерт објаснува зошто тоа не е во ред!
Нормално е: варените тестенини што ќе останат после јадење не се фрлаат. Наместо тоа, ги ставате во контејнер и ги чувате во фрижидер. Од чисто визуелна гледна точка, варените тестенини се чини дека имаат долг рок на траење таму, понекогаш дури и цела недела. Но, во овој момент не треба да ги јадете повеќе.
Варените јуфки може да се чуваат во фрижидер само три до четири дена, пржени и компири од јакна најмногу три и подготвен ориз само два дена. Силата ги прави подложни на бактерии. Вашите спори се релативно отпорни на топлина и не можат да бидат убиени правилно дури и кога ќе се загреете по втор пат, објаснува проф. Дирк Бокмул, микробиолог од Универзитетот за применети науки во Рајн-Вал, во списанието „Добро здравје“ (број 4/2019).
Правило за повторно загревање на варените тестенини
Експертот би чувал само отворено млеко, без разлика дали е свежо или UHT, за три до четири дена.
За да не влезат микробите во фрижидер, садовите треба да се ставаат веднаш по ладењето, но не подоцна од два часа по готвењето. Инаку, веројатноста дека бактериите веќе рапидно се размножуваат се зголемува. Правило за повторно загревање: Храната секогаш треба да се загрева на 70 степени најмалку две минути. Ова исто така важи и за варени тестенини.
Бокмил исто така препорачува да го избришете фрижидерот со оцетна вода или нормално средство за чистење најмалку еднаш месечно.