Колку здрави се соковите KoRo
Витамин Ц и многу здрави состојки - тоа е она што го поврзуваме со овошни сокови. И природната сладост што им ја дава фруктозата не е проблем, нели? Неточно! Соковите можат да бидат здрави и нутриционистички вредни, но тука треба да погледнете подетално. Бидејќи сокот не е само сок!
Сок кој не е од концентрат со 100% овошје и овошен сок
Не-концентрирани сокови може да бидат именувани само ако се користат само овошја во нивното производство. Овие се исцедени или целосно мелени во сок. Ова може да се ужива веднаш - па оттука и името е директен сок. Пример за сок направен од 100% овошје е сокот од калинка KoRo. Некои плодови се доста кисели и фруктозата што ја содржат не е доволна за да може директно да се пијат нивните сокови. Понекогаш шеќерот сè уште може да се додаде вештачки. Оваа варијанта потоа се нарекува овошен сок. Овие често вклучуваат сок од рибизла или сок од вишна. Ако сакате сок без шеќер направен од кисело овошје, т.е. сок што не бара додавање на дополнителен шеќер покрај фруктозата што се појавува природно, тогаш треба да обрнете големо внимание на списокот на состојки. Огласот за рекламирање „без додаден шеќер“ често помага. Не може да се додаде шеќер во кисело-слатко овошје. Ова обично се однесува на сок од јаболко, портокал или круша.
Овошен сок и овошен нектар
Овошен сок и овошен нектар исто така звучат здраво, но овие видови на сок се пијалоци кои се состојат само делумно од овошје и често содржат други состојки. Овие варијанти може да не се нарекуваат директен сок. Често се додаваат многу вода, шеќер, засилувачи на вкус и вештачки ароми. Со варијанти на овошен сок, треба да обрнете внимание на списокот на состојки. Овошниот сок може да содржи 25 до 50 проценти шеќер.
Овошни пијалоци
Пијалоците од овошен сок се најнездравата алтернатива. Содржината на овошје е само помеѓу 5 и 25 проценти. Понекогаш има дури и повеќе шеќер во овие сокови отколку во лимонадата или колата.
Сокови навистина здрави?
Колку се навистина здрави соковите, може да се разликува користејќи ги погоре споменатите варијанти. Во основа, здравствените свесни луѓе секогаш треба да користат директен сок. Во принцип, постојат неколку други работи што треба да ги знаете за соковите:
Овошен шеќер во сокот
Фруктозата се јавува природно кај овошјето, но тоа е сепак шеќер. Ова ги има истите предности и недостатоци како рафинираниот шеќер. Премногу од тоа може да има исти негативни ефекти како зголемен ризик од дијабетес, дебелина, желби и слаба кожа.
Сокови и забна глеѓ
Покрај шеќерот, овошната киселина содржана во соковите исто така не е добра за вашето тело. Барем ако пиете премногу од тоа и не обрнувате внимание на хигиената на забите. Бидејќи киселината е особено агресивна против емајлот на забот. Но, бидете внимателни! Никогаш не мијте ги забите веднаш по пиењето сок - комбинацијата на зачинета паста за заби и киселина е уште полоша за емајлот на забот.
Губење на витамини преку греење
Така што плодовите добиваат форма на сок, тие обично се мелат и се притискаат под топлина и притисок. Честопати, тие исто така се пастеризираат потоа, односно се прават трајни со загревање. Од една страна, ова ги прави соковите пријатни за подолг временски период, од друга страна, многу витамини можат да се изгубат преку процесот на топлина. Затоа можете да претпоставите дека има помалку витамини во една чаша сок од три портокали отколку од три свежи портокали.
Износот ја прави разликата!
На крајот на краиштата, во ред е да пиете сок сега и тогаш, бидејќи, како и секогаш, дозата го прави „отровот“ - или во овој случај, нездрав. Постои и одлична алтернатива за fansубителите на сок: шприц сок! Спритцер од калинка, спритцер од брусница или прскалка од аронија бери, на пример, се прекрасно освежувачки гаснење на жед и имаат помалку сок од една чаша исправен. Позитивен несакан ефект: добивате повеќе порции од шише!