Колумна на Вебер - 777 СИГЕЛ - светови на храна - Рецепти за готвење Совети за кујна Исхрана здрава исхрана
Во својата сегашна колумна, уметникот за кабаре, Филип Вебер, се наоѓа на дното на „лудилото на фоките“, што се чека на зло на полиците на германските супермаркети. Фејтрејд, органски, еколошки и други печати за одобрување - Вебер носи светлина во темница.
Изразот „Ова е книга со седум печати“ обично се користи кога луѓето сакаат да го изразат својот апсолутен недостаток на разбирање за многу сложена тема. Во суштина, тоа се однесува на Откровението на Јован. Таму Христос ги крши седумте печати на свиток и им дозволува на апокалиптичните возачи да се ослободат од човештвото. Честопати си мислам: Каква забава би имал Исус во германски супермаркет. Бидејќи ова е место не со седум, туку со над 777 печати: Органски пломби, квалитетни пломби, фер-трговски пломби, пробни пломби, еколошки пломби и печати на потекло и многу повеќе.
Денес, секој пакет млеко има повеќе копчиња од возачката облека во Формула 1. Има сè: „Забен маж“ разликува слатки што ја спречуваат пародонтозата. Вегетаријанска етикета ја прогласува Pizza Vegetariana за зона без месо. Еко-вино печат гарантира дека вашиот црн дроб е оштетен само биолошки и без пестициди од алкохол. Секако дека не можете да имате сè. Ако халал печат уверува дека грлото на говедата е уредно исечено за време на колење, наградата од Германското здружение за заштита на животните е малку веројатно. Некои пломби на прв поглед изгледаат малку чудно: кнедли од компири со „100 проценти германски компири“. Сакате да ставите качулка со мозолчиња за готвење. Јас сум исто така за регионалните производи, но вие не мора да му трубите на вашиот протекционистички патриотизам кон светот. Не сакаме проектот Европа да пропадне поради кнедли од компири.
Но, дури и самите компании можат да постигнат вистински автогол преку Сигел. Ако само половина од сите производи на Коста имаат печат MSC за одржлив риболов - контроверзен печат сам по себе - тогаш од каде потекнуваат рибите што не го носат ниту овој печат? Филипински пиратски рибари кои ги напаѓаат Немо и неговите пријатели со стап ТНТ? Можете ли да поддржите ваква компанија? Јас не купувам од месар што продава шницел носорог од Националниот парк Серенгети, покрај органски рифови од јагнешко месо од Швабската алб.
Но, се разбира дека основната идеја на етикетата не е воопшто лоша. Треба да укажува на висок стандард во однос на здравствените, социјалните или еколошките својства. Но, понекогаш основните критериуми за доделување на печатот се прилично нејасни: Германското земјоделско друштво ги тестира своите производи за боја, конзистентност, вкус, изглед и мирис. Се обидов и себе си како тестер и пробав ќофтиња од живина обложени со ДЛГ-награди.
Мојот рејтинг за квалитет е:
БОЈА: бледо до сиво-сивкасто
СОДРИНА: малку извалкано однадвор, но лигаво одвнатре
ПОЈАВА: труп вода преработена во сад
ОДОР: пријатно отсутен
А вкусот? Треба да бидете многу гладни за да ги најдете овие работи навистина вкусни. Можно е Земјоделското друштво да ги има производите тестирани од каменувани изроди на компјутерите на „Долгата мрежна ноќ на игри со улоги“.
Гледаме: Може да се расправате за вкусот, а со тоа и за вредноста на некои вообичаени пломби. Што ми кажува дали компирот доаѓа од „контролирано одгледување Пфани“? Секако, звучи одлично и би било незгодна претпоставка да се тврди дека фонетската сличност со „контролираното органско одгледување“ е повеќе од обична случајност. Контролирано е контролирано. Единственото прашање е: како кој всушност што контролира кај Пфани? Дали независните експерти внимаваат на остатоците од пестициди или управата на компанијата испраќа чирак на терен еднаш неделно: „Погледнете дали сè е во ред со компирите?“
Дури и на ефтини сопствени брендови како што се „Добар и ефтин“ од Едека гордо ја зацрта наградата „тестиран врвен квалитет“! Но, овој тестиран врвен квалитет не ги надминува законските услови - Едека отворено го признава тоа. Печатот не значи ништо друго освен дека производите го чуваат она што законодавецот го нарачал. Тоа не е баш амбициозно, нели? Јас би помислил дека би било поискрено да се напише: „Дури и ако во основа не одговара на нашата општа политика на компанија, ние се придржувавме кон прописите за храна со ова крем сирење. Но, не можеме да гарантираме ништо со моцарелата “.
Колоната се појави и во книгата на Филип Вебер „Секој може да јаде“.