Комбинацијата на семе од јогурт и ким согорува маснотии и го намалува холестеролот
Јогуртот не недостасува во индиската диета. И тоа не е јадење што се консумира само за појадок. Омилен начин на Индијците да консумираат јогурт е додавање на зеленчук, билки и зачини, а како резултат се нарекува „Раита“. Можете да направите многу комбинации, во зависност од вкусот на секоја од нив. Јогурт со пржени семки од ким најчесто се консумира. Со додавање на овие мали семе од пиперка, обичниот јогурт се претвора во лековита храна. Еве како да го подготвите:
Запржете лажичка семе од ким на средна топлина неколку минути. Веднаш штом почувствувате арома на ореви, извадете ги од оган и мелете ги во малтер. Посипете ким во прав преку обичен јогурт, додадете малку морска сол и готово, имате исклучително здраво јадење. Овој зачин се користи особено за дигестивни квалитети. Семето од ким помага да се лачат ензими на панкреас, кои се корисни за добро варење. Тие исто така помагаат во апсорпцијата на хранливите материи. Семето на ким, исто така, го подобрува лачењето на жолчката киселина. Ким има и карминативен ефект, со што се намалува формирањето гасови.
Јогурт и ким прават многу добар пар за телото. Заедно, тие можат да ви помогнат да изгубите тежина и да го намалите „лошиот“ холестерол, покажа истражувањето спроведено во Иран. За време на тримесечното истражување, истражувачите од Универзитетот за медицински науки „Шахид Садоуги“ поделија 88 жени со прекумерна тежина или дебели во две групи. Двете групи добиле нутриционистичко советување и го намалиле дневниот внес на калории за 500. Единствената разлика? Едната група јадела 150 гр јогурт дневно со 3 грама ким во прав (нешто помалку од една лажичка), додека жените во другата група конзумирале само јогурт. Резултати: оние кои јаделе јогурт со ким изгубиле 5,8 кг, три пати повеќе од жените во другата група. Исто така, процентот на маснотии се намали за скоро 15% по тежина, во споредба со 4,9% забележани во контролната група. Крајна линија: кимот е навистина зачин кој гори маснотии.
Но, придобивките од оваа комбинација не застануваат тука. Во групата што консумирале ким, триглицеридите се намалиле за 23 поени, додека во контролната група се намалиле за само 5. Исто така, ЛДЛ холестеролот се намалил во групата што конзумира јогурт со ким - 10 поени, во споредба со 0,5 поени забележани во контролната група. Истражувачите веруваат дека тоа е влијанието на фитостеролите во семето на ким што ја инхибира апсорпцијата на холестерол во организмот.