Комбуха - Употреба и контраиндикации

Пијалоци

комбуха

Историчарите веруваат дека чајот добиен со ферментација на оваа печурка првично се користел за неговите лековити ефекти на Далечниот исток - главно во Јапонија, Кина и Кореја. Од далечниот исток, печурката ја донеле трговците во Русија, каде стекнала голема популарност, позната како „чај квас“. Не е познато точно кога овој еликсир пристигнал во Европа, но сигурно е дека во бенедиктинските манастири интензивно го користеле монасите, уште од XVIII век. Потрошувачката на ферментиран чај стана доста распространета низ цела Европа, сè додека не се појавија проблеми во врска со чајот и шеќерот за време на Втората светска војна, што спречи многу домаќинства. продолжете со ферментација на чај поради ефектите наметнати врз овие производи. Исто така е познато дека до средината на векот, Комбуха пристигна во Германија преку руски трговски патишта. Од 1915 година, започнаа систематски студии, особено во Русија, Германија и Балтичките држави, за овој лек, колку и да е чуден, ефикасен кај мноштво болести., се смета за еден вид лек.

Други имиња
Geелатинозната печурка има различни имиња, вклучувајќи:
- „Олинка“ во регионот каде што го одгледувале моравски монаси и низ целиот боемски регион. Постојат неспорни докази дека манастирите ја чувале Олика добро чувана тајна, бидејќи монасите пиеле ферментиран чај многу пред околните населби да дознаат за нејзините исклучителни терапевтски својства.
- Чешки извори се однесуваат на габата со нејзиното заедничко име - Комбуха, но често се нарекува Мо-Гу или Фунгојапон.
- Во „Lehrgang fur Drogistenfachschule“ (Инструкции за школата за лекови) од Ханс Ирион, печурката има неколку алтернативни имиња: Fungus japonicus, чај печурка, јапонска печурка Комбуха, индо-јапонска чајна печурка.
- Исто така наречени: Tschambucco, извор Волга, Kwassan, Pichia fermentans, Cembuya orientalis, Combuchu, Champignon de longue vie (долготрајна печурка), Tea Kvas или TeaKwass, Kwassan, Spumonto, T'Chai од морето, Каргасок Манџуриски габа, манџуриска печурка.

Истражување поврзано со Комбуха
Научното истражување за габата започнало во 1950 година во Московскиот бактериолошки институт како дел од нивниот проект за истражување на рак во земјата. Откриле дека не е тоа што првично се сметало за единствен организам, туку колонија на микроорганизми, кои коегзистираат во симбиоза, формирајќи фасцинантен биолошки систем преку неговата сложеност и организација. Главно, колонијата е составена од „пријателски“ бактерии и габи (квасци), кои го претвораат шеќерот во кој растат, како и активните принципи на црниот чај, во супстанции со извонредни лековити ефекти.

Изолирани се следниве бактерии: Бактериум ксилинум, Бактериум ксилиноиди, Бактериум глуконикум, Сахаромицес лудвиги, сорти Сахаромицес апикулатус, Схизосакаромицес помбе, Ацетобактер кетоген, сорти Торула, Пичија фермантанс и други квасци. Оваа група на организми јасно покажува антибиотски ефект преку присуство на уснична киселина која е присутна во некои лишаи. Исто така е познато дека оваа киселина деактивира одредени групи на вируси.

Која е тајната на лековитата моќ на овој лек?
Иако хемиската анализа на габата не е разјаснета во целост, веќе е познато дека содржи значителни количини на витамин Ц, како и витамини од Б комплексот (Б1, Б2, Б3, Б6, Б12), што оправдува добро Ги мери неговите својства за подмладување и ја стимулира природната отпорност на организмот. Потоа, во овој еликсир беа откриени многу силни антибиотички и антивирусни супстанции, кои ја објаснуваат неговата успешна употреба против заразни болести.

Можеби нејзиниот најважен имот е детоксикација, па оттука и неговата употреба во лекување на ревматизам, гихт и кожни болести. Исто така, содржи супстанции со хормонални ефекти, па затоа се препорачува како лек за стари лица, но и за деца кои растат, за оние во пубертет и кои се соочуваат со непријатни појави специфични за овој период.

Како да ја добиете Комбуха?
Добивањето на овој пијалок е доста макотрпно, но може да се направи и дома, како што следува:

* Во сад со литар врела вода ставете 3-4 кесички црн чај, покријте ги и оставете да кисна 30 минути, а потоа процедете ги и добро измешајте ги со 100 гр шеќер.
* на вака добиениот чај се остава да се излади целосно додека не достигне собна температура, по што се става во тегла со широка уста.
* во теглата се додаваат желатинозен слој Комбуха и неколку квасеци (т.е. талози од дното на садот) од стара култура, по што устата на теглата е покриена со газа.
* шеќерниот чај веднаш ќе ферментира, но се остава да отстои 7-12 дена, по што се филтрира. Овој пат е неопходен за пријателските микроорганизми во оваа колонија да имаат време да го консумираат шеќерот и да го претворат во супстанции со лековити ефекти.
* по 12 дена, газата се филтрира, а добиената течност се влече во шишиња, кои се чуваат ладни (рокот на траење е 15 дена), додека преостанатата желатинозна маса се користи за нас култура.

Кога ја подготвуваме Комбуха, мора да имаме предвид неколку суштински работи: Како прво, сите јадења во кои се прави подготовката мора да бидат многу чисти, без траги од храна, што може да ја расипе оваа култура.

Исто така, мацерацијата не треба да се прави на нехигиенски места, со тешки мириси (како пржење) или со многу пареа, бидејќи го менува квалитетот на препаратот. Се препорачува да се користи само црн чај (Thea sinensis), бидејќи оваа габа најдобро расте во овој чај. Сепак, може да се користат и други видови чаеви (иако не се наведени), истовремено избегнувајќи чаеви со висок вкус, како што се жалфија или нане.

Болести во кои Комбуха се користи успешно

Надворешни апликации:Тонзилитис, воспалено грло - гаргара со чаша концентриран пијалок Комбуха. Покрај тоа, пијте половина литар лек дневно до опоравување.
Слаб изглед - исчистете ја кожата со памук натопен во овој препарат секоја вечер. Исто така, наутро, на празен стомак, се консумираат 1-2 чаши Комбуха.

Мерки на претпазливост и контраиндикации
Бидејќи е прилично силен стимуланс на варењето, Комбуха ќе се користи со претпазливост во случај на хиперациден гастритис. Исто така, ќе се зема во мали дози на почетокот на луѓето кои страдаат од колитис на ферментација, запирајќи ја администрацијата веднаш штом ќе се појават непријатни симптоми.
Иако има низок процент на алкохол (0,5%), овој лек нема да го консумираат во многу големи количини оние кои мораат да возат автомобил, кои имаат активности за кои е потребен висок степен на прецизност и контрола.