Коментираа рецепти за мексикански тестенини (во Multicooker) рецепти за макарони
Состојки/состав:
- 1000g говедско месо (мелено)
- 500g пушки или пенкала од тестенини Barilla (кратко)
- 250гр сирење
- 400гр сок од домати
- 400 гр домати конзервирани на коцки
- 250 гр зрна конзервирана слатка пченка
- 75гр трки пармезан
- 4 чешниња зелен кромид
- микс за зачини: 1 лажичка чили во прав, 1/2 лажичка лук во прав, 1/4 лажичка снегулки од чили, 1/2 лажичка суво оригано, 1/4 лажичка црвен пипер, 1 и 1/2 лажичка ким, 1 лажичка црн пипер (или веќе подготвена кесичка мешавина од мексиканска храна)
- лажичка сол
Подготовка:
Подготовката беше направена во Multicooker (со горенаведените количини достигнувате 4 до 5l во када - околу 10 средни до големи делови).
1. Програма за пржење (пржење) - 15мин:
Прво направете мелено месо - 15 минути пржење во сопствен сок (не додавајте масло или нешто друго). Wвакајте неколку минути. Наша цел е мелењето на месото и исчезнувањето на црвената боја. На крајот, исцедете го сокот/маснотијата.
Додека чекате (или дури и претходно), подгответе ги сите состојки, направете мешавина од зачини, изрендајте сирење, исечете го кромидот и доматите.
2. Програма за вриење - 5 мин:
Во месото додадете сок од домати, домати, пченка, ситно исечен кромид, зачини и околу две големи чаши вода (така сите други состојки освен тестенини и сирење). Откако апаратот ќе зоврие, оставете 2-3 минути.
3. Програма за готвење со ниска температура (чорба) - 15 мин:
Додадете ги тестенините. Се меша. Доколку е потребно, додадете повеќе вода (чаша), но не премногу. Тестенините ќе црпат вода, но се прават и од пареа - не мора да бидат покриени со вода. Сега избалансирајте ја конзистентноста - подобро помалку вода и додадете сок од домати доколку е потребно до крајот на програмата.
Сакате да видите дали тестенините се како што сакате (ако е така, запрете ја програмата порано) и додадете повеќе сол ако е потребно.
4. По завршувањето на програмата 3, додадете рендано сирење и измешајте.
Може да се сервира по 2-3 минути - доволно за топење на сирењето.
Одозгора посипете сирење пармезан. Понудете чили одделно за оние кои сакаат хипер-мексиканско искуство.