Коментираа рецептите за крем од јогурт и крем од желатин

Состојки/состав:

- 250 гр свеж јогурт,
- 150-200 гр шеќерна кашлица,
- голем лимон,
- 3 белки,
- лажичка со врв од џем,
- плик со ванилин шеќер,
- 1/2 кг свеж,
- 9 листови или 27 гр гранули од желатин,
- 50 гр шеќер во прав.

Подготовка:

Во слив од 2-3 литри, желатинот се остава да се впие во јогурт околу. еден час. Изматете го ладниот крем од замрзнувачот, додадете шеќер во прав и ванилин шеќер и потоа чувајте го во фрижидер. Изматете ги белките, додадете шеќер во шеќер и 30 мл сок од лимон, па продолжете да матите додека не се стврднат добро и оставете ги во кујната.

Садот со желатин, јогурт, рендана кора од лимон и џем од кора од портокал се става на сад со топла вода (не врие); се меша со лажица 2-3 минути додека желатинот не се стопи, па минуваме слив преку сад со ладна вода и мешаме во составот додека не ја достигне температурата на прстот.

После тоа, ставете лажица пена од белка од јајце, измешајте лесно, со превртување, со лажица 5-6 пати, додадете ја целата пена и измешајте го желатинот, исто така со превртување, на дното на садот, но не премногу многу, за да не остави пена.

Истурете го целиот ладен крем, собирајќи го со лопата од садот и измешајте го со жица за матење, нежно превртувајќи го, на дното на садот, 8-10 пати, за да се хомогенизира целиот состав. Се добива конзистентен крем кој веднаш се фрла во тава од 2 l, намастена со малку путер. Откако ќе се чува во фрижидер 3-4 часа, кремот се истура на чинија, како што е прикажано и украсено со компот од овошје или џем, или шлаг. Тоа е кисела, освежувачка крема.

---