Комерцијална храна Понекогаш има повеќе отколку што се очекуваше
Алергии на добиточна храна се дијагностицира со користење на диети за исклучување. Доколку треба да се избегнат одредени извори на храна заради елиминациона диета, тој целосно зависи од упатствата на производителот кога користите комерцијална храна.
Во тековната статија од нивната серија на прегледи за алергии на храна за животни, авторите Тиери Оливри и Ралф Милер го истражуваат прашањето колку се веродостојни информациите за состојките во комерцијалната храна. Колку често индустриски произведената храна, исто така, содржи супстанции што не се наведени во списокот? Таквите непознати супстанции би можеле да го фалсификуваат резултатот од исхраната за исклучување и да предизвикаат клинички реакции кај веќе осетливи животни.
Клиничка важност
Авторите го разјаснуваат проблемот врз основа на клинички пример во кој се јавува таква реакција. Атопично куче кое е без симптоми подолго време со помош на правилна диета доживува нова епизода само со промена на храна. Извонредната работа во врска со тоа: Храната е во основа иста диета, таа само доаѓа од различен производител. Претпоставката е сега дека новата храна, спротивно на информациите на пакувањето, содржи алерген - или барем траги од него. На крајот на денот, се поставува прашањето дали неправилното обележување на сточна храна е исклучок или се јавува почесто. Извршен е претрес на литература за да се одговори на ова прашање.
Несогласувањата не се невообичаени
Анализата на студиите покажа дека неточни информации за состојките не се невообичаени во комерцијалната храна. Не етикетирани супстанции може да се детектираат во нула до 83 проценти од добиточната храна испитана во студиите. Дури и со посебни извори на диети за кои е експлицитно кажано дека содржат нови или малку состојки, непознати супстанции можеле да се детектираат (33-83 проценти). Меѓутоа, од различните хидролизирани суровини, испитани во студиите, неточни информации може да се најдат само во една диета.
Колку овие дополнителни, не наведени супстанции можат да предизвикаат клинички реакции кај алергиски кучиња, не може да се одговори со оваа студија. Покрај тоа, при проценка на работата, мора да се земе предвид дека ист број состојки не биле секогаш испитувани.