Компанијата за чоколаден Дедо Мраз произведува 400.000 парчиња - на ден!
Вие не треба само да го читате овој текст, ние сакаме да го проголтате. Спремен? Потоа, на крајот од оваа реченица затворете ги очите за момент и замислете када со топло, течно чоколадо.
Дали сè уште имате мирис во носот? Сега можете да замислите како се чувствувал новинарот на БамС кога го посетил Рубезал ГмбХ во градот Детинген во Швајцарија - затоа што тука се произведуваат до 400 000 Дедо Мразовци секој ден, а илјадници литри мирисна чоколада се чуваат во големи резервоари. „Ние го чуваме на 40 до 45 степени, тоа е местото каде што има најдобра проточност“, објаснува Оливер Церсовски.
Слаткарскиот техничар и неговиот брат Клаус го водат семејниот бизнис што го основал дедо Јозеф во 1949 година. Денес тие ги снабдуваат големите дисконти, супермаркети и аптеки со свои брендови (Сан Рајс, Губор, Фридел) или произведуваат за нив. Рубезал е лидер на пазарот за издуван ориз. Со продадени 50 милиони Дедо Мразовци и Велигденски зајачиња, тие се едни од чоколадните гиганти.
исто така прочитајте
3 килограми повеќе по одморот Како повторно да се ослободам од маснотиите за одмор?
„Среде Божиќно производство сме“, вели Клаус Серсовски. Сè започна во мај, а од јули машините работат 24 часа на ден во три смени. 40 проценти од производството оди во странство. Клаус Серсовски: „Сантамите за Австралија, Канада и САД веќе се на бродот“.
Денес се потребни две и пол минути, тогаш Дедо Мраз е подготвен. Чоколадото прво се става во калапи и тешко се разнесува со ладен воздух. Рубезал беше една од првите компании што воведе 1960-тите машини со шупливи калапи за каросерија. Претходно се правеше рачно.
Рубезал произведува 35 видови чоколадо од какао маса, путер од какао, млеко во прав и шеќер. „Ние сме во процес на намалување на содржината на шеќер“, вели Клаус Церсовски. Најдоцна во ноември, производството ќе се префрли на велигденски зајачици. Затоа нема време за Божиќна забава од компанијата.
Дали е навистина вистина дека вишоците Дедо Мраз стануваат велигденски зајачици? Браќата се смеат. „Тоа би било премногу време и не вреди“, вели Клаус Церсовски. Вишок се продава во Православна Русија, каде Божиќ не се слави до 6 и 7 јануари.
исто така прочитајте
Произведете помалку ѓубре Зошто моето дете не добива јајца
Семеен бизнис од трета генерација
Јозеф Церсовски ја основаше компанијата за чоколади „Рубезал“ пред 69 години. Синот Питер ја презеде компанијата, денес ја водат внуците. Клаус Серсовски е претседател на управниот одбор и се грижи за маркетинг, неговиот брат Оливер се грижи за технологија и производство. Наместо Божиќна забава, по Велигден има празник на зајаци на секоја локација (Детинген, Вернигероде, БоркенВесеке и Тухола/Полска).