Компир салата со зеленчук на скара; се и лимон
Сигурно не сте пробале ваква салата од компир: Нашата компир салата со зеленчук на скара не е само вкусна, туку е и особено лесна. Кликнете овде за вкусниот рецепт.
Состојки за 4 порции:
- 400 гр мали органски компири
- 1 модар патлиџан
- 2 тиквички
- 150 гр јогурт
- 4-5 лажици сок од лимон
- 1/2 куп нане
- 1/2 куп магдонос
- 1 калинка
- 1 чешне лук
- 5-6 лажици маслиново масло
- Сол, бибер
- шеќер
- бел пипер
- мелен ким
- Топла розова црвена пудра во прав
По порција околу:
- 265 kcal
- 16 гр маснотии
- 24 гр јаглехидрати
- 6 g протеини
Време на подготовка:
- 25 минути (плус 10 минути печење и 20 минути време за готвење)
И ова е како се прави:
- Измијте ги компирите и варете околу 20 минути. Изгаснете ладно и оставете да испари. Во меѓувреме измијте ја модри патлиџаните, исчистете ја, исечете ја на парчиња, зачинете со сол и оставете ја да се стрмни.
- Измијте ги нането и магдоносот, исушете ги и исечете ги листовите ситно. Преполовете ја калинката и извадете ги семето. Излупете го лукот и притиснете го маслото со помош на преса. Зачинете со сол и црн пипер.
- Измијте ги тиквичките, исчистете ги, исечете ги на парчиња, измијте ги тенко со масло и лесно кафеаво од двете страни на скарата (или во тава за скара) околу 2 минути. Извадете го и ставете го во сад.
- Потоа, патлиџаните исушете ги, исчеткајте ги тенко со масло и испечете ги на скара, исто така, малку порумени. Исечете парчиња со големина на залак по желба и додадете во тиквичките во садот.
- Зачинете го јогуртот со сок од лимон, сол, шеќер, бибер и ким по вкус. Компирите преполовете ги и додадете ги во тиквичките. Додадете половина од билки и измешајте сè внимателно. Поделете се на длабоки плочи, посипете со маринада од јогурт, посипете со црвен пипер, останатите билки и семки од калинка.
Наши Компир салата со зеленчук на скара ќе биде врв на вашата следна вечер за скара - или слично на тоа. Повеќе вегетаријански рецепти за скара можете да најдете во нашата галерија.
Овие две вкусни салати се исто така совршени за лето: Пробајте ја нашата компир салата во грчки стил со облекување лимон и салата од свежа краставица и домат со нане.
На нашите страници со теми ќе најдете повеќе вегетаријански рецепти и секако салати за вашата вечер за скара.