Компир тортилја со тиквички и печурки

Пребарувајте само во наслов на рецептот

Компир тортилја со тиквички и печурки

NGV mbH, фото: Студио за фотографии на TLC

Резиме

Користете ги starsвездите со рејтинг за да ни кажете што мислите за овој рецепт. Само кликнете на бројот на starsвезди што сакате да го дадете рецептот:

Просекот е формиран од сите доставени оценки на корисниците.

состојки

Подготовка на компир тортилја со тиквички и печурки

Излупете го компирот и исечете го на тенки парчиња. Излупете го кромидот и исечете го на прстени. Исчистете ги печурките, избришете влажни и коцки. Измијте ги и исчистете ги тиквичките и исечете ги на коцки.
Загрејте 125 мл маслиново масло во тава и варете ги парчињата компири во неа во делови. Извадете и зачинете, зачувајте го маслото. Загрејте го преостанатото масло во втора тава и чорбајте го кромидот додека не стане проucирен. Изматете јајца и измешајте со печурки, тиквички и кромид, а потоа зачинете. Свиткајте ги парчињата компири.
Загрејте го преостанатото масло повторно и варете ја мешавината на јајца во неа околу 10 минути. Свртете ја тортилја и печете уште 4 минути. Се сече на коцки, се шири на парчиња багета и се лепи на ражничи. Украсете со домати и парчиња краставица.

Препорака: Младата Риоха е не премногу тешко, деликатно овошно вино што одговара добро со јадења од зеленчук и рафинирани ражничи. Шери од Херез е многу алкохолно (16-20% вол.) Аперитив вино, претежно направено од паломино грозје. Особено убав вкус има со зачинети нотки.