Компир - вкусен и нискокалоричен

Дури и ако не го гледате и тешко размислувате сериозно додека јадете - компирот е една од највредните намирници од сите други. Компирот е лесен за одгледување, вкусен и нискокалоричен. Исто така, содржи важни витамини, минерали и растителни влакна. И: компирот има потполно неоправдана репутација дека ве дебелее.

Секој Германец сега јаде 75 компири годишно. Тоа не беше секогаш така. Додека компирот се одгледуваше во Јужна Америка пред многу илјадници години, Европејците го запознаа само во 16 век. И тогаш беа потребни уште 200 години додека Фридрих Велики не ги принуди своите земјоделци да го одгледуваат хранливото растение со „нарачка за компири“ во 1756 година.

Цврсти и меки компири

Од оригиналните 2.644 сорти компири, денес остануваат околу 130, 40 се сметаат за трпезни компири во потесна смисла:

Цврсто варениот компир е погоден за компири салати, пржени компири или палачинки од компири. Тие се користат како варен компир, јакна или за гратин.
Брашно од компир има најдобар вкус во супи, чорби или како пире од компири.

Неизлупениот компир е најхранлив

Во однос на складирањето и подготовката, сите компири секако се исти. Тие треба да се чуваат на ладно и темно место, бидејќи премногу светлина го промовира развојот на „зелени дамки“. Големите области од нив мора да се отстранат пред сообраќајот затоа што содржат штетен токсин „соланин“.

На Витамини и минерали вкусните компири седат директно под кожата. За да не се изгубат овие важни хранливи состојки, компирот не треба или може да се излупи само многу ретко. Покрај тоа, компирот не треба да се остава премногу долго во вода.

Компирот не дебелее

Оние кои следат неколку основни правила, ќе најдат една од најздравите и најхранливите јадења во компирот. На крајот на краиштата, содржи двојно повеќе јаглени хидрати и скоро иста количина на протеини како споредлива количина жито. Покрај тоа, постојат дигестивни влакна, минерали како магнезиум, калциум, железо и важните витамини Ц и Б6.

Двајца Денови на компири една недела - и правиш добро на твоето тело. Како пире, варени компири од јакна, клинови од компири или палачинки од компири - со здрав клубенот никогаш не станува досадно.

Стопер за киселини: Скробот содржан во компирот го врзува вишокот Стомачна киселина. Особено во форма на пире, тие ги олеснуваат металоиди. Истражувањата исто така покажуваат дека 100 милилитри сок од суров компир двапати на ден ги намалува симптомите.

Снабдувач на енергија: Силата буквално ве прави силни. Исто така, содржани елементи во трагови, витамини, Минерали и вредни протеини даде енергија на телото и умот.

Срцето посилно: Едно американско истражување покажа дека јадењето син компир е најважно Крвен притисок спушта Важно е нежно да се готват сите компири. Исто така, останете внатре Јакна компири повеќето хранливи материи примаат.

Целосен творец: Под услов да не правите масни чипови, хаш-кафеави или пржени компири, зеленчукот навистина ги содржи нискокалорично. Лесно се вари и прави да се чувствувате сити.

Патем, не е точно дека компирот дебелее. За разлика од 100 грама тестенини, кои содржат 380 килокалории, во иста количина компири има само 80 килокалории. Наместо тоа, масните сосови и состојките со кои обично се јаде компирот се состојки на гоење.

Бидејќи компирот е природно средство за слабеење, тој е погоден дури и за слабеење - како дел од таканаречената диета со компири.

Здрав рецепт: компири печени со зеленчук

состојки за 4 лица:

4 големи компири
4 гранчиња од рузмарин и мајчина душица
1 бугарска пиперка
8 кромиди
250 гр печурки
2 тиквички
8 лисја од див лук
10 лажици вос сос
5 лажици маслиново масло
Кајан пипер

подготовка: Завиткајте компир со билки во алуминиумска фолија и ставете го на скара околу 35 минути. Пиперки, shallots, печурки, тиквички, здрав див лук: исечете го младиот див од шумата на мали парчиња. Измешајте сос од вок, масло, див лук и бибер, измешајте со зеленчук. Гответе на плехот за скара 15 минути, вртејќи се. Отворете фолија, исечете компири, додадете зеленчук, сервирајте.