Компири - гоење или не Дебели или масни
Иако многу луѓе избегнуваат компири бидејќи се дебели, тие се дел од исхраната на нашите луѓе многу години и носат здравствени придобивки доколку се јадат правилно.
Дознајте повеќе за компирот, кој, ако се готви здраво, може да биде добар извор на хранливи материи.
Компирите се многу добар извор на јаглехидрати и не содржат маснотии. Тие содржат значителна количина скроб, витамини, минерали и диетални влакна. Како енергетска вредност, 100 грама компири обезбедуваат 70 калории. Компирот изеден со кора може да биде добар извор за додавање на влакна во исхраната и на тој начин во голема мера го подобрува варењето на храната.
Покрај тоа, компирот содржи важен електролит во одржување на рамнотежата на водата во клетките на организмот - калиум.
Иако бананите долго време се сметаа за главен снабдувач на храна со калиум, компирот содржи поголема количина од овие, со просечен компир кој обезбедува околу 620 мг калиум.
Добар извор на витамин Ц.
Конзумирани главно во студениот период, тие можат да бидат добар извор на витамин Ц и на тој начин да го зголемат имунитетот со борба против инфективните агенси. Просечен компир, изеден цел излупен, содржи 27 мг витамин Ц - 45% од препорачаната дневна доза. Друг квалитет на компир е содржината на антиоксиданти кои се борат против слободните радикали. Кверцетинот е присутен, има антиканцерогени и кардио-заштитни својства.
А сепак со толку многу квалитети, зошто луѓето продолжуваат да се чуваат од нив?
Концептот со кој компирот се дебелее се појавил поради фактот што тие не се консумираат што е можно поблиску до нивната природна состојба. Премногу малку луѓе ги јадат печени или варени со салата, претпочитајќи ги пржени или во форма на пире. Пире од компири е помалку среќна комбинација, бидејќи тие се комбинираат со путер, калорична животинска маст. Така, поради присуството на маснотии, ќе се потроши поголема количина од нормалната и доколку се јаде често, постои ризик од дебелеење.
Зошто помфритот не е здрав?
Во комбинација со маслото во кое се пржат, скробот во нив, изложен на толку високи температури, формира токсична супстанција наречена акриламид, докажано канцерогена. Покрај тоа, маслото пржено на високи температури, исто така, формира канцерогени (акролеин) и ги губи сите својства што ги поседува во сурова состојба. Така, ќе имаме многу калорична храна (100 грама помфрит имаат 320 калории), токсична и без никакви хранливи својства. Покрај тоа, ако помфрит се консумира во градот, има уште повеќе ризици бидејќи прженото масло не се менува по секоја употреба, како што би било нормално. Запомнете дека рестораните или брзите јадења кои се грижат за здравјето на потрошувачите се ретки!
Варете или печете - и уживајте во неговите хранливи својства
Ако ги оставиме настрана несреќните избори во случај на компири, тие можат да се јадат правилно. Доколку се одлучите за варен (природен) или печен компир, тие можат да бидат здрав и хранлив дел од исхраната. Се препорачува за луѓе кои сакаат да ја задржат својата тежина или да изгубат неколку килограми, да не го надминуваат делот од 100-150 грама на оброк. Исто така, компирот треба да се јаде на ручек, а не навечер, поради што навечер треба да избереме храна што е можно полесна и нискокалорична за да обезбедиме мирен сон.
Во врска со комбинацијата на компири со месо, мора да се има на ум дека нема долгорочни студии кои потврдуваат на опасноста од оваа комбинација и изборот останува на потрошувачот. Ако комбинацијата предизвикува непријатност (потешко варење) може да се откаже, но во спротивно нема причина.
Како заклучок, компирот не дебелее автоматски, освен ако не се јаде неправилно и прекумерно. Тие можат да бидат дел од урамнотежена исхрана или дури и ако сакаме да изгубиме неколку килограми. Клучот е како да се подготви и, се разбира, умереноста!