Компирите се ефтини и обезбедуваат многу хранливи материи (студија) Epoch Times Rom; нија
- . (NOAH SEELAM/AFP/Getty Images) .
Според нутриционистите, компирот може да биде исклучителен во исхраната не само поради нивната релативно ниска цена, туку и поради нивната висока содржина на минерали, витамини и растителни влакна, објавува студијата објавена во вторникот во списанието Плос Еден.
Според нутриционистите и експертите од Универзитетот во Вашингтон (ВУ), зеленчукот треба да има посебно место на трпезата, и не треба секогаш да биде ист, но пред сè не треба да биде најскап.
Компирите, на пример, се добар компромис помеѓу заштедата и снабдувањето - каде што „снабдување“ значи што можат да понудат во однос на исхраната и здравјето.
Д-р Адам Друвновски и неговите колеги од WU развија профил што го сметаат за идеален за 98 видови зеленчук, анализирајќи ја комбинацијата на нутриционистичкиот профил со набавната цена. По оваа анализа, беше создаден „индекс на пристапност“ според хранливите материи што ги содржат и единечната цена.
Скоро сто зеленчук потоа беа поделени во пет подгрупи според бојата (темно зелена, црвена, портокалова.) И видот (зеленчук, храна со скроб и други).
Резултатите од студијата беа објавени во списанието Плос Оне и објавија дека, во однос на количината на хранливи материи, ќе добие темно зелен зеленчук. Од сите зеленчуци, тие содржат најголем број на корисни материи и можат да се натпреваруваат со сите други.
Но, компирите имаат дополнителна муниција: тие нудат една од најниските опции за цена во замена за четири клучни хранливи материи, вклучувајќи калиум, растителни влакна, витамин Ц и магнезиум. Заедно со нив, боранијата е класифицирана како извор на калиум и влакна, но не толку колку компирот.
„Способноста да се идентификува зеленчукот богат со хранливи материи, но истовремено и економичен за семејствата, е доста важен - вели д-р Друвновски -. [.] И кога станува збор за прифатлива исхрана, тешко е да се победи компирот. ".
Студијата, која е финансирана од Одборот за компири во САД, додава на веќе постоечката база на податоци од Nutrition Science, која поддржува употреба на компири во здрава исхрана.
Компирите немаат многу калории, на пример, среден компир содржи само 110 калории/порција. Не содржи натриум (многу важно да не се зголемува крвниот притисок) и холестерол. Што се однесува до калиумот, вообичаено сме во искушение да разгледаме банани, но ако бананата содржи околу 450 грама калиум, компирот содржи 620 грама. Конечно, компирот обезбедува околу половина од препорачаната дневна доза на витамин Ц.
Затоа, има цел број причини да не заборавиме на компирот следниот пат кога ќе го направиме пазарот.