Кому навистина му треба млеко без лактоза Техничарите

Заедно со глутен, лактозата е омилен непријател на многу хранливи гуруа. Кога се гледаат полиците во супермаркетот, може да се претпостави дека повеќето луѓе се нетолерантни на лактоза: палетата производи без лактоза е огромна. Но, дали овие производи навистина имаат некакви здравствени придобивки? За кого се направени и соодветни?

Лактоза во мелницата за гласини

Болен од млеко? Постојат многу гласини за здравствените ефекти на нетолеранцијата на млеко и лактоза. Овие брзо се шират во медиумите и социјалните мрежи. Во исто време, супермаркетите се повеќе нудат храна без лактоза. Продажбата на овие производи се зголемува континуирано. Многу потрошувачи се сомневаат во здравствена корист зад изразот „без ...“ и ги прифаќаат повисоките цени.

Долгите полици со храна без лактоза и спротивставените гласини за млеко може да бидат вознемирувачки. Меѓутоа, ако ги погледнете бројките, нетолеранцијата на лактоза е поретка отколку што предлага палетата специјализирана храна:

Според германското друштво за исхрана е. В. (ДГЕ), од 15 до 20 проценти од луѓето во Германија страдаат од нетолеранција на лактоза.
80 проценти од купувачите на алтернативи без лактоза немаат лекарска дијагностицирана нетолеранција на лактоза.
82 проценти од анкетираните во студијата за исхрана на ТК од 2017 година изјавиле дека можат да јадат што сакаат.

За кого се корисни млечни производи без лактоза?

Лактозата во наведените производи е веќе разложена. Луѓето со нетолеранција можат да уживаат во нив без непријатно непријатност. Ова ја олеснува секојдневната исхрана и го подобрува квалитетот на животот.

Специјалната храна не е медицинска неопходност за луѓе кои можат добро да толерираат млеко и млечни производи. Тие не нудат никакви здравствени придобивки.

Покрај тоа, околу половина од луѓето со нетолеранција сè уште можат да преработат мали количини на лактоза. Не е секогаш потребно да се постигне производ без лактоза. Лекар може да утврди колку лактоза сè уште можете да толерирате.

Што значи нетолеранција на лактоза?

Лактозата (млечен шеќер) е шеќер и природна компонента на млекото. Се состои од две молекули на шеќер, шеќер од слуз (галактоза) и гроздов шеќер (гликоза). Лактазата, ензим, ја дели лактозата на овие два дела. Ако тенкото црево не произведува доволно лактаза, вие сте нетолерантни на лактоза. Ова тогаш тешко или воопшто не може да се вари.

Главните симптоми вклучуваат:

болки во стомакот
гадење
малаксаност
Дијареа
Подуеност во стомакот
Ладна пот

Ако почувствувате симптоми по конзумирање млеко или млечни производи, не треба самостојно да дијагностицирате. Лактозата не мора да биде лош човек. Лекарот може со сигурност да дијагностицира нетолеранција.

Понатамошна информација

Подобро да не се прави без млеко целосно

Избегнувањето на цели групи на храна може да доведе до недостаток на хранливи материи. За да се избегне ова, луѓето со нетолеранција на лактоза можат да добијат поддршка од нивниот лекар или советник за исхрана.

Луѓето без нетолеранција на храна, од друга страна, воопшто не мора да останат без млеко и млечни производи. Ако се чувствувате попријатно со диета без лактоза или млечни производи дури и без нетолеранција, тоа е одлично, се разбира. Но, млекото не е толку лошо како што вели фабриката за гласини.

Млекото е важно за снабдување со хранливи материи

Млекото е дел од исхраната илјадници години. Како главна храна, го снабдува организмот со многу протеини и хранливи материи, од калциум и јод до витамини А, Б и Д.

Највреден извор на калциум

DGE препорачува возрасните да консумираат 1000 милиграми калциум дневно. Телото може да користи калциум од млеко подобро отколку од растителни производи. Ова го прави млекото највреден извор на калциум.

Тема за дискусија млеко

Нема научни докази за гласини и наслови дека млекото е нездраво. За повеќето луѓе, консумирањето млеко и млечни производи нуди здравствени придобивки, како што се заштита од болести и подобрување на цревната флора. Не е за ништо што нутриционистот др. Во својата книга „Молејќи се за млеко“, Рубач истакна дека 42 земји во светот препорачуваат потрошувачка на млеко и млечни производи.

Исклучок од ова, сепак, е развој на рак на простата: Дури и ако причините се во голема мера необјаснети, лекарите претпоставуваат дека не само условите во животната средина, туку и диетата може да има влијание врз нејзиниот развој. Сепак, ова важи само за мажи кои консумираат повеќе од 1,25 литри млеко на ден.

Препораки за потрошувачка на млечни производи

Според DGE, возрасните треба да консумираат околу една четвртина од литар млеко со малку маснотии (или јогурт или матеница) и 50 до 60 грама сирење секој ден. Ова одговара на, на пример, 200 грама јогурт и една или две парчиња сирење.

Овие броеви се наменети само како упатства и можат да се прилагодат на индивидуалниот план за исхрана.

Инспирирајте се во нашата база на податоци за рецепти: Што е со овесот преку ноќ за вашиот следен појадок?

Патем: ако не сакате да јадете месо или риба, конзумирањето млечни производи како дел од урамнотежената исхрана гарантира дека имате соодветно снабдување со хранливи материи.

Заклучок

Млекото е вредна храна и го снабдува организмот со важни хранливи материи. Алтернативите без лактоза не се поздрави од редовното млеко и млечни производи. Сепак, тие го подобруваат квалитетот на животот на луѓето со нетолеранција на лактоза и ги ублажуваат нивните симптоми. Тие немаат здравствени придобивки за оние кои не се засегнати.