Концентрирана пилешка супа - Практични рецепти

Секоја подготвена храна ќе има многу подобрен вкус ако наместо вода што нормално ја додавате на вриење, додадете дел од концентрирана пилешка супа.

состојки

Измијте го пилешкото и ставете го да зоврие на силен оган. Кога водата врие, вклучете ја топлината и ставете го делумниот капак на тенџерето.
Периодично се пени за да се отстранат нечистотиите и што повеќе маснотии што се собираат на површината. По 30 минути од кога пилешкото почна да врие, додадете ги останатите состојки, крупно сечејќи го зеленчукот (кромид во четвртини, моркови на 4/5 парчиња, итн.).
Продолжете да ја варите супата на тивок оган 3-4 часа, во зависност од тоа колку сакате да ја концентрирате, редовно отстранувајќи ги маснотиите и нечистотиите што се акумулираат.
Откако ќе се свари супата, процедете ги цврстите состојки и оставете ја супата да се излади. Кога супата ќе достигне собна температура, оставете ја да се излади и оставете ја да се зацврсти, а потоа отстранете го слојот маснотија формиран на површината.
Користете пилешка супа како основа во јадења во кои нормално би користеле вода и ќе видите дека вашата храна ќе излезе многу по вкусна и ќе има многу побогат вкус.

Можеби ќе ви се допадне:

Концентрираната пилешка супа можете да ја чувате во фрижидер, во херметички затворен сад, 3 дена, но најдобро е да се чува во замрзнувач.