Коноп - BZfE
Во текот на вегетаријанскиот/вегански бум и суперхрана бран, семето и лисјата на растението коноп, како и производите направени од екстракти стануваат општествено прифатливи.
Општо, треба да се направи разлика помеѓу коноп од лекови и индустриски или влакна од влакна. Само храна од коноп може да се користи за храна. Неговата содржина на психотропниот тетрахидроканабинол (ТХЦ) е ограничена со закон. Но, фабриката има многу други не-психотропни канабиноиди. Тука треба да се нагласи канабидиол (CBD), кој може да има различни фармаколошки ефекти во зависност од дозата. Добавувачите на производи од коноп ветуваат бројни здравствени квалитети во овој поглед. Како и да е, здравствените информации и информации поврзани со болести не се дозволени според Регулативата за здравствени побарувања.
Во секторот храна, семето е најбараниот дел од растенијата од коноп. Кафеаво до црно-сива, понекогаш зелено-сива, осамени ореви имаат дијаметар од три до четири милиметри и се сместени во тенка, стаклеста обвивка од овошје. Покрај корените, тие се единствените делови на растението во коноп од лекови, кои не содржат ТХЦ.
Семето од коноп е достапно сурово или печено, нелупено или излупено во продавниците за здрава храна, продавниците за здрава храна и особено во онлајн продавниците. Со нивниот курва, зачинет вкус, тие потсетуваат на јаткасти плодови и се користат во кујната на сличен начин - како крцкав прелив на супа или салата, како додаток на мусли или десерт, како состојка на паштети или тава со зеленчук. Мелените семиња се добри за печење и можат да заменат дел од традиционалното брашно. И кога ќе се притиснат на масло, тие се користат во прелив за салата, јадења од зеленчук или во песто со тестенини.
Семе од коноп - личен тест
За производите од коноп се вели дека имаат ефект на намалување на холестерол и рак, помагаат при слабеење и градење мускули, спречуваат кардиоваскуларни болести и висок крвен притисок и го зајакнуваат имунитетот. Сепак, ова не е научно докажано. Следствено, Регулативата за здравствени побарувања не дозволува какви било изјави во врска со здравјето или болеста.
Што има внатре? Она што го прави конопот нутриционистички вреден?
Семето од коноп е богато со протеини и ги содржи сите есенцијални аминокиселини. Тие содржат висококвалитетни масни киселини: омега-6 масни киселини и омега-3 масни киселини се присутни во сооднос од 2: 1 до 3: 1. Ова е многу поволен сооднос за телото. Покрај тоа, семето од коноп е богато со витамини Е, Б1, Б2 и Б6. Содржината на магнезиум, калциум, фосфор и железо е исто така висока. Семето од коноп содржи нешто помалку од 500 килокалории на 100 грама, а маслото од коноп околу 900 килокалории на 100 милилитри.
Конопот протеин е лесно сварлив и употреблив и може да се гледа како целосна замена за животински протеин. Со овој имот, конопот постигнува особено добри резултати кај вегетаријанците и веганите.
Важно за страдалниците од алергија: конопот нема глутен и лактоза.
Заклучок
Брашно од коноп за печење
Всушност, семето од коноп содржи вредни омега масни киселини во особено поволен однос, како и бројни витамини и минерали. Но, ова е случај и со зеленило, орев или ленено масло, на пример, кои обично се поевтини.
Зошто производите од коноп не се опојни?
Има влакнести влакна на целата површина на растението, освен семето и корените. Овие формираат смола која се состои од 80 до 90 проценти канабиноиди, како и есенцијални масла, високо-полимерни феноли, терпени и восоци. Идентификувани се над 120 различни канабиноиди. Главните состојки се
- делта-9-тетрахидроканабинол (ТХЦ) - има психотропно дејство,
- Канабидиол (CBD) - нема психотропно дејство, но има различни фармаколошки ефекти во зависност од дозата.
Концентрацијата на ТХЦ зависи главно од видот на растението: влакна или коноп од лекови. Денешните сорти на коноп со влакна, и само оние што можат да се користат за производство на храна што содржи коноп, имаат содржина на ТХЦ помала од 0,2 проценти во согласност со барањата на Европската унија (ЕУ). Оваа гранична вредност се однесува само на одгледување на влакна од коноп и во никој случај не се користи како дозволена гранична вредност во храната
Затоа, се препорачува претпазливост при купување производи од коноп надвор од ЕУ. Тука може да има поголеми концентрации. Особено производите што содржат екстракт претставуваат значителен ризик од многу високи нивоа на ТХЦ, сè до нивото на интоксикација. Особено бремените жени и децата треба да избегнуваат производи од коноп од сомнителни извори. Зголемените нивоа на ТХЦ доведуваат до главоболка, гадење и проблеми со циркулацијата.
Повеќе информации за коноп
Коноп: историја и потекло
Коноп (Cannabis Sativa L.) е едно од најстарите корисни и лековити растенија во светот. Се одгледуваше во Кина пред најмалку 10 000 години. Фабриката дојде во Европа преку Индија и античките цивилизации. Најстарите откритија од нашите географски широчини се стари повеќе од 5.000 години. Корисната фабрика беше и е во голема побарувачка низ целиот свет за нејзините стебла. Нивните скоро неуништливи влакна се преработуваат во текстил и хартија, а сега исто така во изолациски материјали и композитни материјали, на пример за автомобилската индустрија. Високата хранлива вредност на вкусните семиња е позната уште од памтивек. Како и да е, употребата на коноп во прехранбениот сектор игра мала улога.
Одгледување коноп
Ботанички, конопот припаѓа на семејството Cannabiceae (растенија од коноп). Тој е близок роднина на хме (лат. Humulus lupulus) и исто толку робустен како него. Растечките растенија од коноп успеваат скоро во сите региони на светот. Тие даваат најголем принос во умерена клима со многу вода. Во Европа и Германија, поседувањето канабис и одгледувањето коноп беа законски забранети во неколку чекори во минатиот век. Во моментов 67 сорти на коноп се одобрени за одгледување во Германија. Не е потребно одобрување за ова. Сепак, одгледувањето комерцијален коноп може да го вршат само земјоделците и мора да се пријави до одговорната државна канцеларија како предуслов за добивање на исплата на фармата за деловните области со коноп и до БЛЕ за проверка на содржината на ТХЦ во одгледуваните сорти. Во 2019 година, 576 фарми пријавиле одгледување на околу 4500 хектари. Во светски рамки, областа на одгледување во моментов се проценува на околу 100.000 хектари.
Автори: Ридигер Лобиц, Бон: Ева Нојман, Берлин