Контроверзии околу хромот како храна; гориво

(30.06.2006) Хромот е еден од микроелементите, група минерали кои се појавуваат во нашето тело во мали количини и се неопходни за одредени метаболички процеси. Хромот е вклучен во дејството на инсулин и се чини дека има позитивно влијание врз употребата на шеќер во крвта во организмот. Точниот механизам на дејствување сè уште не е познат.

хромот

Јаболката исто така го содржат ова
Хром во трагови на елементи

Прашањето дали редовното додавање на хром како додаток на храна доведува до подобрување на контролата на глукозата кај луѓето со дијабетес тип 2 е предмет на жива популарна и научна дискусија. Претходните студии на оваа тема дадоа различни резултати.

Во 2004 година, истражувачите Вилијам Т. Цефалу и Френк Б. Ху објавија зголемен доказ дека поголемите дози на хром во форма на хром пиколинат ја подобруваат чувствителноста на инсулин и метаболизмот на гликоза во присуство на намалена толеранција на гликоза и дијабетес. На Научниот состанок на Американското здружение за дијабетес во 2005 година, Цефалу зборуваше за подобрувања во чувствителноста на инсулин и HbA1c кај пациенти со дијабетес тип 2 кои земале само сулфонилуреа и или 1000 микрограми хром на ден или плацебо за шест месеци. Покрај тоа, оние пациенти третирани со хром имале помало зголемување на телесната тежина од групата третирана со плацебо. Во август 2005 година, Администрацијата за храна и лекови на САД (ФДА) ги наведе претходните истражувања на Цефалус како доказ за валидно тврдење за здравјето.

Сепак, ФДА заклучува дека врската помеѓу хром пиколинат и инсулинска резистенција или дијабетес тип 2 е многу малку веројатна. Две неодамнешни студии не покажаа никаква корист од администрацијата на хром пиколинат. Шестмесечна двојно слепа студија за влијанието на 500 или 1000 микрограми хром пиколинат во споредба со плацебо кај 46 пациенти со прекумерна тежина со слабо контролиран дијабетес тип 2 не покажа никакви ефекти врз тежината, крвниот притисок, хемоглобинот А1в или нивото на липидите во крвта. Друга студија на ени Е. Гунтон исто така не открила подобрување во толеранцијата на глукоза, инсулинска резистенција или липиди во крвта кај 40 пациенти со намалена толеранција на глукоза кои примале 800 микрограми хром пиколинат дневно за три месеци, иако во оваа студија се покажало дека покачените нивоа на хром кај испитаниците.

Според истражувачот Цефалу, различни препарати на хром може да бидат одговорни за различните резултати од студијата. Краткото траење на студијата и фактот дека пациентите веќе земале лекови за подобрување на чувствителноста на инсулин, ја ограничуваат нивната информативна вредност. Тој се надева дека 4-годишното истражување на 1.000 микрограми дневно додавање на хром кај слаби пациенти со прекумерна тежина со дијабетес тип 2, спонзорирано од Националниот институт за здравство, ќе одговори на некои прашања. Овие податоци треба да бидат достапни во рок од една година. Во меѓувреме, се чини дека дополнителна дневна доза од 400-800 микрограми хром е безбедна и добро толерирана доза за него. Истражувачот Гунтон им препорачува на луѓето кои веќе земаат дополнителен хром да не го запираат: „Луѓето со дијабетес тип 2 имаат недостаток на голем број работи и тоа може да вклучува и хром“. Сепак, не препорачува луѓето со дијабетес да започнат да користат хром сè додека нема дополнителни докази за неговата ефикасност.

Факти за хром

  • Хромот се наоѓа во храната или додатоците во исхраната.
  • Минералот слабо се апсорбира и повеќето се излачуваат.
  • Комитетот за храна и исхрана на Институтот за медицина (САД) препорачува безбедно и соодветно внесување на хром:
    - 35 микрограми за мажи од 19-50 години
    - 25 микрограми за жени од 19-50 години
    - 30 микрограми за мажи постари од 50 години
    - 20 микрограми за жени постари од 50 години.
  • Храната што содржи хром вклучува:
    Јаболка, банани, говедско месо, пивски квасец, брокула, пилешко, јајца, сок од грозје, боранија, зелена пиперка, црн дроб, сок од портокал, спанаќ, месо од мисирка и цели зрна.
  • Апсорпцијата се зголемува со витамин Ц (овошје, зеленчук) и ниацин (месо, риба, житарки).
  • Екскрецијата се зголемува со голем внес на едноставни шеќери, со инфекции, активни спортови, бременост/доење и со стрес.

Оток:
1. МедлинПлус Медицинска енциклопедија: Хром во исхраната. Достапно преку Интернет на
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002418.htm
2. Институт за медицина: Диететски препораки за витамин А, витамин К, арсен, бор, хром, бакар, јод, железо, манган, молибден, никел, силициум, ванадиум и цинк. Вашингтон Д.Ц., Националниот печат на академиите, 2001 година.
3. Национални институти за здравство, Канцеларија за додатоци во исхраната: Лист со факти за додатоци во исхраната: Хром. Достапно преку Интернет на
http://www.ods.od.nih.gov/factsheets/Chromium_pf.asp

од: ДОЦ вести, јуни 2006 година: 9

Д-р медицински Хајнц Нагел, германска клиника за дијабетес на германскиот центар за дијабетес при универзитетот Хајнрих Хајне во Дизелдорф, Лајбниц центар за истражување на дијабетес