Конзерви со туна тешко се контаминираат со штетни материи
Факт: Неколку загадувачи во туната
Тековната студија на VKI покажува дека е покомерцијално достапна Туна во конзерва е тешко загадена со загадувачи. Сепак, има причина да не јадеме туна премногу често: туна останува еден од најзагрозените видови риби во светот.
Високо загрозени видови риби
Туна од конзерва е многу популарна: Вом Т.салата од туна до пица од туна, рибата го прави вкусот на овие јадења неспоредлив. Разбирливо, бидејќи туната е навистина вкусна. И покрај тоа, туната е една од најзагрозените видови на туна. ВКИ известува дека производството се зголеми за десет пати во изминатите 50 години. Поради оваа причина е во смисла на благосостојба на животните Се препорачува силно ограничување на потрошувачката на туна.
Конзервирана туна: Мало изложување на тешки метали
Но, ако сепак повремено посегнувате по конзервата туна, може да бидете сигурни во врска со загадувањето. VKI тестираше 13 примероци. Имало тешки метали олово, кадмиум и жива без пречекорувања важечките гранични вредности.
Изложеност на кадмиум: внимание, ризични групи
Како и да е, според ВКИ, се препорачува претпазливост кај ризичните групи. Овие вклучуваат Бремени, доилки и мали деца. Бидејќи кадмиумот се сомнева дека е канцероген. Но, се препорачува претпазливост и за оваа ризична група во однос на изложеноста на жива. Биргит Бек од ВКИ советува: „Подобро е да користите конзерва отколку свежа туна“. Причината за ова е што ретко кој вид риба и помала туна се користат за конзервирана туна.
Предупредување: нетолеранција на хистамин
Друг проблем со туна или конзервирана туна е тоа Изложеност на хистамин. Дури и ако ниту еден од 13-те тестирани производи не ја надмине граничната вредност, луѓето кои страдаат од нетолеранција на хистамин треба подобро да избегнуваат туна. Според Бек, дури и мали количини на хистамин се доволни за псевдо-алергиски реакции.
Совет: Свесно уживајте во туна
Имајќи предвид дека туната е критично загрозен вид риба, потрошувачката треба да биде строго ограничена. Бидејќи едно е сигурно: Дури и ако загадувањето не е многу големо, потрошувачката на туна може да предизвика „каење“.
Извор на информации: Здружение за информации за потрошувачи (ВКИ)