Конзервирана храна доведува до висок внес на БПА; Исцелување пракса
Конзервирана храна содржи индустриска хемикалија што ја внесуваме преку нашата храна
Долго време се водеше дебата за тоа колку индустриски хемиски бисфенол А (познат и како БПА) демне во конзервирана храна и дали претставува здравствен ризик. Повеќе од четириесет години, БПА се користи во производи за широка потрошувачка, како што се внатрешноста на конзерви и конзерви. Ова е да се спречи корозија и кршење на металот. Истражувачите сега открија дека конзумирањето конзервирана храна може да додаде БПА во нашите тела.
Во принцип, нутриционистите препорачуваат свежа храна. Дополнителен аргумент против конзервираната храна е индустрискиот хемиски бисфенол А (БПА). Бројни студии покажаа дека хемикалијата е штетна за нашето здравје. Сега научниците од Медицинскиот факултет на Универзитетот Стенфорд откриле во новата студија дека потрошувачката на конзервирана храна доведува до оптеретување на нашите тела со БПА. Експертите ги објавија резултатите од нивната студија во списанието „Истражување на животната средина“.
Конзервирана храна обично е брза и лесна за подготовка. Меѓутоа, недостаток е што индустрискиот хемиски бисфенол А поминува од амбалажата во нашето тело. (Слика: Јирген Фелхле/fotolia.com)
Конзервирани супи и тестенини се особено загадени
Дали често јадете супи од конзерва или равиоли? Ако е така, потенцијално би можеле да го ставите вашето тело на ризик. Новото истражување откри дека оваа храна доведува до поголемо ниво на БПА отколку, да речеме, дози на зеленчук и овошје, велат експертите. Дозите на пијалоци, месо и риба не резултираат во поголема концентрација на БПА кај потрошувачите.
Конзервирана храна го загадува нашето тело
Знаењето за можниот внес на БПА може да им помогне на потрошувачите во иднина кога ќе треба да одлучат која конзервирана храна или лименки да купат. Консумирањето конзервирана храна е една од највисоките начини на изложеност на БПА, објаснуваат научниците. Студијата покажува дека потрошувачката на конзервирана храна останува извор на контаминација со БПА. Општо, материјалите за пакување може да станат проблем со храната. На пример, неодамна беше откриено дека пакувањето храна содржи минерално масло, кое може да се пренесе во храната и да доведе до стрес кај потрошувачите. Остатоците од минерално масло исто така можат да го загрозат нашето здравје.
Студија испитува скоро 8.000 предмети
Тековната студија вклучува над 7.669 субјекти. Сите испитаници беа шест години и постари и беа испитани помеѓу 2003 и 2008 година, како дел од Националното истражување за испитување на здравјето и исхраната. Научниците успеаја да утврдат што јаделе сите во последните 24 часа и дали има зголемена концентрација на БПА. За да го направат ова, истражувачите зедоа примерок од урина истиот ден. Зголемената концентрација на БПА во урината е јасен доказ за изложеност на БПА, објаснува водечката авторка ennенифер Хартл од Медицинскиот факултет на Универзитетот Стенфорд.
Потрошувачката на конзервирана храна доведува до значително зголемена концентрација на БПА
Ако испитаниците конзумирале конзервиран оброк во изминатите неколку дена, тие имале 24% зголемена концентрација на БПА во урината во споредба со луѓето кои не конзумирале никакви конзервирани производи. Консумирање на две или повеќе конзервирана храна, всушност, ја зголеми концентрацијата на БПА за околу 54 проценти, предупредуваат медицинските професионалци.
Конзервата супа драматично го зголемува нивото на БПА
Откако истражувачите ги оценија конзумираните видови конзервирана храна, открија дека конзервираната супа го зголемува нивото на БПА до 229 проценти. Тестенините во конзерва доведоа до зголемување од 70 проценти, за зеленчукот и овошјето од конзервата вредноста беше 41 процент. Ако јадете една конзерва кремаста супа од печурки, во тоа добивате уште повеќе БПА отколку ако јадете три лименки праски, на пример, вели водечкиот автор Хартл. Според истражувачите, ова може да има врска со содржината на маснотии или топлината потребна за обработка на супата.
БПА може да имитира хормони и да предизвика здравствени проблеми
Научниците исто така тестирале дали идентификуваната изложеност на БПА претставува ризик по здравјето. БПА може да го наруши нормалното функционирање на хормоните во нашето тело, на пример, може да го имитира одговорот на хормоните. Со тоа, тогаш може да се репрограмираат клетките, што може да доведе до различни здравствени проблеми, велат истражувачите. Зголемената изложеност на БПА е поврзана со многу негативни ефекти, како што се зголемување на крвниот притисок, дијабетес, дебелина и кардиоваскуларни болести, објаснуваат авторите.
Колкава е максималната количина на БПА што треба да ја трошиме дневно?
Иако постојат различни прагови за безбедно дозирање БПА низ целиот свет, истражувачите веруваат дека изложеноста на БПА никогаш не треба да надминува 50 микрограми на килограм телесна тежина на ден.
Според ФДА, нашето пакување храна е безбедно
Администрацијата за храна и лекови (ФДА) спроведе обемно истражување и прегледа стотици студии за безбедноста на БПА. Тековно одобрените употреби на БПА во пакувањето храна во САД се безбедни, рече портпаролката на ФДА Лорен Сухер во изјава за радиодифузерот за вести „Си-Ен-Ен“. Сепак, можно е луѓето да ја намалат својата изложеност на БПА со купување свежа непакувана храна, додаде портпаролката. (како)
Информации за авторот и изворот
Важна белешка:
Овој напис е наменет само за општи упатства и не треба да се користи за само-дијагностицирање или само-третман. Тој не може да ја замени посетата на лекар.