Конзервирана риба забележа рекордно зголемување на цените на суровините - не

Ситуацијата станува тешка за производителите на конзервирана риба.

За прв пат, трите главни видови што ги бара пазарот (туна, скуша, сардини) се под влијание на високите трошоци за производство. Цената на туната значително се зголеми од почетокот на годината: + 30% за жолто-туна и + 25% за туна со риги, во јуни 2016 година, во споредба со 2015 година. За скуша, нивото на цената се зголеми за + 35%, во додека сардините забележаа пораст од 49%.

Слично на тоа, цените на школките лосос и Свети-quesак се исто така на високо ниво.

Според претставниците на францускиот рибарски сектор, риболовот повеќе не е единствената одредница за статусот на риболовните ресурси. Глобалното затоплување ги намали залихите на риби кои беа погодени од зголемувањето на температурата на водата, зголемувањето на популацијата на планктони, миграциската популација на риби и конкуренцијата помеѓу видовите.

Да бидат работите уште полоши, цената на маслиновото масло, често користена во овие зачувувања, исто така се зголеми за до 30% помеѓу 2014 и 2016 година.

Според Советот на француски производители на конзервирана риба, кој вклучува 16 конзервни конзерви, недостатокот на суровини може да доведе до нарушувања во снабдувањето. Компаниите бараат поддршка и од дистрибутерите, бидејќи тие велат дека не се во можност да си дозволат сами да ги зголемат трошоците за производство.

---