Конзервирани домати во тест стил

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Тест на конзервирани домати: Лето во конзерви

Отворете ја сликата на нова страница

Италијанското сонце изгрева во германските кујни со конзервирани домати. Но, кој производ е најдобар?

Од Феликс Ноук

Италија е домати, маслиново масло, босилек. Најдобро споено половина час со сос од домати, слатко-киселиот центар на италијанската кујна. Одлично масло и свеж босилек можете да најдете и во Германија. Но, добри домати? За среќа, има конзервирана храна: без разлика дали е пире, излупена, исечена на коцки и - чудно! - зачинети, зачувани домати се добра замена за свежо овошје во Салса ди Помодоро. Варени и спакувани, тие се уште поздрави отколку во нивната природна форма.

Опсегот на конзервирани домати е голем, а цената е често смешно ниска. Може ли тоа да биде добро? Роберто де Сантис, сопственик и готвач на „Остерија Централе“ во Берлин-Шарлотенбург, во почетокот беше исто така доста скептичен. Но, по повеќе од два часа слеп тест на десетина конзервирани домати од германски супермаркети и органски пазари и споредба со италијански производи и сопствени креации, тој е убеден: освен неколку разочарувања, конзервираните домати се добра основа за успешна Ла Дојче Вита.

Некои ефтини производи дури и имаа подобар вкус од некои скапи органски директни увози од Италија. Во секој случај, тука важи и златното правило на италијанската кујна: Користете што повеќе состојки, но и што помалку! Конзервирани домати, добро маслиново масло, свеж босилек, можеби малку лук и сол. И италијанското сонце веќе изгрева во германските дневни соби. Патем: во Италија секој готви со конзервирана храна.

---