Кооксикон - Речник за кујнски цреши »
Црешата
Црешата, поточно птичјата цреша (ботаничарите ја нарекуваат и Prunus avium) е овошје кое се консумира широко. Секако дека има околу 200 вида цреши, но тука сакаме да се осврнеме само на птичјата цреша, бидејќи е една од најпознатите од сите видови цреши.
Што го прави ова овошје толку посебно?
Прво и најважно, се разбира, е вкусот. Често има вкус многу сладок, понекогаш кисел. Покрај тоа, во зависност од регионот, има многу на располагање во текот на летото. Можете дури да ги најдете во супермаркет скоро цела година. Во зима, вкусот и аромата се намалуваат, бидејќи не станува збор за регионално овошје, туку за оние што доаѓаат кај нас за време на долгиот транспорт од јужна Европа и другите екваторијални области.
Исто така, содржи многу витамини. Ова вклучува витамини А, Б1,2,3,5 и 6, како и голема количина на витамин Ц. Но, не само витамините се клучни. Микроелементите се исто така неопходни за човечкиот организам. Поташа, калциум, фосфор и железо се особено важни. Овие микроелементи не само што ги зајакнуваат нашите коски, туку се добри и за кардиоваскуларниот систем.
Употреби на ова разноврсно овошје
Готвењето за ефтино не би било ефтино да се готви ако не беше за некој совет како да го користите.
Првата форма на администрација е секако сурово овошје. За оние кои ова го сметаат за премногу досадно, постои и форма на овошна курва, која може да се полни со повеќе од само еден вид овошје.
Добри партнери во комбинација се малини или капини, бидејќи тие не се разликуваат премногу во однос на вкусот и даваат фини ароматични нијанси. Во меѓувреме, постои и опција да се вари овошјето и да се преработи во џем.
Ако сакате да го одржите вашиот имунолошки систем и коските во форма, можете да направите сок од цреша-банана со преработка и мешање на двете овошја во еден сок.