Корен на лотос Билката што го поддржува мозокот, цревата и срцето - здрави тела

Како што Корен на Burdock Ризомите на лотосот содржат моќни антиоксиданти кои не штитат од болести, а нивните хранливи состојки го поттикнуваат здравјето на нашите дигестивни и кардиоваскуларни системи. Исто како што се нарекува корен за борба против друга болест Галангалски Јадењето корени на лотос може да има корист од здравјето на мозокот и да го намали воспалението.

Коренот на лотосот може да се користи во голем број рецепти, од салати до супи до помфрит. Кога е излупен и исечен, има малку вкус на орев и убав, крцкав залак.

Ако претходно не сте пробале да готвите со овој корен, веројатно ќе сакате да започнете откако ќе прочитате за неговите многу здравствени придобивки.

Што е корен на лотос?

Коренот на лотосот е долгото стебло на растението лотос. Растението лотос го носи научното име Nelumbo nucifera и припаѓа на семејството Nelumbonaceae. Корените, цветните стебленца и семето се широко користени во кинеската и јапонската кујна.

Тубуларниот корен на лотосот се наоѓа во мочурливи, анаеробни седименти (недостаток на кислород). Има овални дупки за црпење кислород и дозволување пловење во водата. Цевчестата форма на коренот се користи за складирање на енергија во форма на скроб. Коренот на лотосот е надворешно мазен и кафеаво-жолт во боја. Внатрешноста на коренот е бела и има крцкава пулпа.

Коренот на лотосот расте во жици, слично како колбасите, а стеблото може да порасне и до четири метри. Корените и лотосовите цвеќиња можете да ги најдете во калливи езерца и реки.

Овој корен обично се сече на парчиња и се вари кисела, сотеа или се пече. Има малку сладок вкус, сличен на оној на костените со вода со вкус на орев и а како компир Текстурата беше споредувана. Коренот на лотос, исто така, има задоволувачка криза кога се готви, што го прави одличен како закуска (размислете чипови од корен од лотос) или како додаток на помфрит.

Коренот се користи и за правење скроб од корен лотос, или се суши за да се добие прашок што се користи во кинеската медицина.

Дали Lotus Root е добар за вас? 6 придобивки на Lotus Root

Промовира сјајна кожа
Го зајакнува здравјето на мозокот
Поддржува нивоа на енергија
Помага при варење и управување со телесната тежина
Го подобрува кардиоваскуларното здравје
Го зголемува имунитетот

1. Промовира сјајна кожа

Коренот на лотосот е одличен извор на витамин Ц.Благодарение на неговата антиоксидантна содржина што ја промовира витамин Ц. здравјето на вашата кожа преку различни механизми.

Нашата кожа содржи високи концентрации на витамин Ц. Овој витамин промовира Синтеза на колаген, ја штити кожата од оштетување на слободните радикали и УВ зрачење и помага во обратни знаци на стареење. Витаминот Ц исто така помага да се покажат знаци на Хиперпигментација како да се намалат темните дамки и бојата на кожата. (1)

2. Го зајакнува здравјето на мозокот

Во прилог на говедски црн дроб, семки од сончоглед и кашу ореви, коренот на лотосот се смета за храна богата со бакар. Бакарот не само што ги зголемува нивоата на енергија, ги зајакнува коските и го поддржува метаболизмот, туку исто така го промовира здравјето на мозокот овозможувајќи им на нервните патишта да функционираат.

Истражувањата сугерираат дека а Недостаток на бакар може да биде поврзано со појава на невродегенеративни болести како што е Алцхајмеровата болест. За да се спречи намаленото познавање, потрошувачката на корени на лотос и други стимулира храна богата со бакар менталната изведба. (2)

Студија објавена во „Journalурнал за додатоци во исхраната“ сугерира дека големите количини на полифенолни соединенија во коренот на лотосот помагаат во подобрувањето на нервната функција преку стимулирање на производството на невротрофични фактори од мозокот во глијалните клетки, најчестиот вид на клетки во централниот нервен систем. (3)

3. Поддржува нивоа на енергија

Јадењето корен на лотос ја зголемува содржината на железо. Ironелезото ја поддржува енергијата на работење со пуштање кислород во вашите клетки. Ако некој има Недостаток на железо оваа личност често се чувствува уморна, слаба и има проблеми со концентрацијата. Храната на храна богата со железо помага да се зголемат нивоата на кислород во клетките и мускулите. Исто така, му овозможува на железото да промовира правилно варење на протеините и апсорпција на хранливите материи од храната. (4)

4. Помага при варење и управување со телесната тежина

Коренот на лотосот обезбедува добра количина на влакна. Значи, помага при варење со надуеност на столицата и олеснување на дигестивните проблеми како запек. Ако тие Јадете диета богата со растителни влакна, се чувствувате сити и задоволни подолг временски период, што потенцијално може да ви помогне да изгубите тежина.

Истражувањето објавено во „Journalурнал за исхрана и метаболизам“ покажува дека јадењето влакна не е само тоа Ублажува запек, но исто така помага во намалување на гладот, намалување на вкупниот внес на енергија и спречување на зголемување на телесната тежина. (5)

5. Го подобрува кардиоваскуларното здравје

Коренот на лотосот е богат со хранливи материи и растителни влакна кои се корисни за здравјето на кардиоваскуларниот систем. Истражувањата покажуваат дека постои обратна врска помеѓу јадењето храна богата со нерастворливи влакна, крвниот притисок и нивото на холестерол.

Коренот на растението лотос е исто така добар извор на калиум. Калиумот е одговорен за одржување на здравиот ритам. Луѓе со ниски нивоа на калиум се изложени на поголем ризик од срцеви заболувања, особено ако имаат мозочен удар. Ова е затоа што калиумот, кога е комбиниран со минерали како магнезиум и калциум, спречува собирање на течности во нашите клетки. Со тоа, помага во намалување на крвниот притисок и кардиоваскуларни проблеми како што се палпитации, слаба циркулација и стеснување на артериите. (6)

6. Го зајакнува имунитетот

Бидејќи коренот на лотосот е одличен извор на витамин Ц, кој делува како антиоксиданс во организмот, тоа го зајакнува вашиот имунолошки систем . Според студијата објавена во списанието Nutrients, витаминот Ц придонесува за имунолошка одбрана со поддршка на разни функции на клетките. Овие вклучуваат поддршка на функцијата на епителна бариера против патогени микроорганизми, промовирање на активност на отстранување на оксиданти и промовирање на убивање на микроби. Недостаток на витамин Ц може да доведе до нарушен имунитет и поголема подложност на инфекции. (7)

Нутриционистички информации за корените на лотосот

Нутритивните вредности на коренот на лотосот зависат од тоа дали гледаме на суровиот корен или на зготвениот.

Еден суров корен (приближно 9,5 инчи долг и 115 грама) содржи приближно: (8)

85 калории
20 грама јаглехидрати
3 грама протеини
0,1 грам маснотии
5,6 грама влакна
50,6 милиграми витамин Ц (84 проценти ДВ)
639 милиграми калиум (18 проценти ДВ)
0,3 милиграми Рибофлавин (15 проценти ДВ)
0,3 милиграми витамин Б6 (15 проценти ДВ)
0,3 милиграми бакар (15 проценти ДВ)
0,3 милиграми манган (15 проценти ДВ)
0,2 милиграми тиамин (12 проценти ДВ)
115 милиграми фосфор (12 проценти ДВ)
1,3 милиграми железо (7 проценти ДВ)
26,5 милиграми магнезиум (7 проценти ДВ)
51,7 милиграми калциум (5 проценти ДВ)
15 микрограми фолна киселина (4 проценти ДВ)
0,4 милиграми пантотенска киселина (4 проценти ДВ)

Покрај тоа, суровиот корен на лотос содржи и ниацин, цинк и селен.

Во меѓувреме, половина чаша (околу 60 грама) варен корен на лотос содржи приближно: (9)

40 калории
9,6 јаглехидрати
1 грам протеини
2 грама влакна
16,4 милиграми витамин Ц (27 проценти ДВ)
0,1 милиграми Витамин Б6 (7 проценти ДВ)
0,1 милиграм бакар (7 проценти ДВ)
0,1 милиграм манган (7 проценти ДВ)
218 милиграми калиум (6 проценти ДВ)
0,1 милиграм тиамин (5 проценти ДВ)
46,8 милиграми фосфор (5 проценти ДВ)
0,5 милиграми железо (3 проценти ДВ)
13,2 милиграми магнезиум (3 проценти ДВ)

Покрај тоа, варен корен на лотос содржи малку ниацин, фолна киселина, пантотенска киселина, калциум, цинк и селен.

Корен на лотос кој се користи во традиционалната медицина

Фабриката за лотос е по потекло од Индија и е донесена во други земји како што се Египет, Кина и Јапонија пред околу 2000 години. Денес сите делови на растенијата се користат за храна и за традиционална медицина. Особено, корените, семето и лисјата се користат во хербални лекови.

Корените се користат медицински за да се промовира циркулацијата на ци, која може да биде запушена и да предизвика стегање во градите. Коренот на лотосот се користи и за лекување на летна топлина и насобирање на влага. Во традиционалната медицина, се верува дека воспалението е предизвикано од чувството на топлина, така што топлината може да има анти-воспалителни придобивки.

Познато е дека семето на лотосот дејствува како адстрингенси кои имаат корист за бубрезите, срцето и слезината. Семето на лотос понекогаш се користи за ублажување на дијарејата, за ублажување на немир и лекување на несоница. Исто така се верува дека семето се користи во третманот на а Недостаток на Чи што може да доведе до намалување на здравјето на бубрезите. (10)

Корен на лотос против компир против чај од чадор

Коренот на лотосот, компирот и коренот на бордо може да се додадат во супи, чорби и помфрит. И коренот на лотос и бурдакот имаат малку сладок и орев вкус, и обата содржат пријатно крцкава текстура кога се готват или се јадат сурови. Овде ќе најдете и производи од чај, прав и екстракти од корен од лотос и бордо. Овие чаеви се користат и за намалување на воспалението Антиоксиданси за Обезбедете контрола на болеста. (11)

Кога ја споредувате диетата со корени на лотос со диетата со компири и бордо, сите три намирници се прилично нискокалорични. Коренот на лотос и ритам содржи 80 до 85 калории по чаша, а една чаша варен компир има околу 120 калории. Корените на лотосот и гроздоберот содржат околу 20 грама јаглени хидрати, додека компирот содржи околу 30 грама.

Сите три зеленчуци се добри извори на влакна, а коренот на лотосот води пред тоа.

На Микроелементи во овие зеленчуци донекаде се разликуваат. Коренот на лотосот е одличен извор на витамин Ц, бакар, витамин Б2, витамин Б6, витамин Б1 и манган. Од сите три зеленчуци, лотосот обезбедува поголема содржина на микроелементи.

Коренот на ревче е добар извор на витамин Б6, манган, магнезиум и калиум, а компирот содржи добри количини на витамин Ц, витамин Б6 и калиум.

Каде да купите и да го користите Lotus Root

Можете да најдете свежи корени на лотос во поголемите продавници за здрава храна. Може да се најде и на јапонските и другите азиски пазари. Кога купувате овој корен, побарајте ризоми тешки, цврсти и мазни. Избегнувајте корени со скршена или дамка кожа. За чување, чувајте го свежиот корен на лотосот на ладно и темно место три до четири дена или во фрижидер до две недели.

Коренот на лотосот понекогаш е веќе исечен, замрзнат или е достапен во конзерви.

За чистење и употреба на коренот на лотосот, раскинете го коренот и измијте го темелно. Потоа отсечете ги краевите и излупете ја надворешната кожа на коренот додека не го видите белото месо. Коренот обично се сече на тенки ленти или се сече на коцки, а потоа се јаде суров или варен. Може да се додаде во широк спектар на рецепти. Willе го откриете тоа натопување на исечениот корен во оцет или вода Сок од лимон со него помага да се избегне промена на бојата.

Може да јадете млади и нежни корени на лотос, но зрелите корени имаат премногу горчлив вкус за да јадат сурови и мора да се готват. Обидете се да додадете зготвени корени на лотос во салати, соте зеленчук, супи, чорби и помфрит.

Рецепти за корен на лотос

Кога готвите корени на лотос, имате многу опции за подготовка. Коренот може да се лови со ставање парчиња во врела вода околу 25 минути. Може да се пече во рерна околу 15 минути за да се направат чипс од корен лотос, и може да се пржи во масло заедно со ѓумбир, лук и млад кромид.

Ако користите замрзнати корени, најдобро е да ги оставите прво да се стопат пред да готвите. Ова им овозможува на седиштата да карамелизираат и да станат крцкави при печење или печење.

Еден од најосновните и традиционални методи за готвење корени на лотос е пржење на зеленчукот. Само пресечете го на парчиња од четвртина инчи и варете на масло на средна топлина две до четири минути. Коренот на лотосот има одлична крцкава текстура што одговара добро на нежниот зеленчук како моркови и Аспарагусот одговара .

Коренот на лотосот е одличен додаток на секој рецепт за тава, како овие едноставни и здрави рецепти:

Измешајте го лососот
Рецепт за пржење на тајландски пилешки

Може да се користи и како хранлив зеленчук во супи како оваа Послужете супа од карфиол .

Коренот на лотосот може да се користи и за правење здрава закуска. Лесно е да се пече чипс од корен на лотос - само користете висока топлина околу 20 минути и свртете ги корените парчиња на половина. Помфритот може да го зачините со маслиново масло, малку сол и лук во прав.

приказна

Растението лотос или Nelumbo nucifera свети во свежа вода во полутропска клима. Потекнува од Индија, а подоцна е воведен во земјите од Египет до Кина пред околу 2000 години. Во Кина често се користи за храна, а понекогаш и за Употреби на хербални лекови .

Бербата на коренот на лотосот започнува во август и трае до високата сезона во есен. Сепак, тој е достапен цела година на азиските пазари или во поголемите продавници за храна. Традиционално, земјоделците во Јапонија и Кина стоеја длабоко во езерца и ги чувствуваа прстите на корените на растението лотос. Тогаш рачно ќе ги ископаа корените.

Кога цветот на лотос цвета и растението е зрело, тој се распаѓа и ги ослободува своите семиња преку држачите во садот за цвеќе. Потоа, семето се комбинира со дното на матната вода и формира нови растенија на лотос - и започнете го циклусот повторно.

Покрај коренот, семето е главен производ во јужна Кина, а лисјата се користат како ароми или украс при готвење.

Мерки на претпазливост

Коренот на лотосот се смета за безбеден кога се консумира како храна. Кога семето, лисјата, цвеќето и коренот на растението лотос се користат за производство на лекови, постојат некои можни несакани ефекти за кои треба да бидете свесни.

Кога се користи како лек, лотосов прав или екстракт од лотос може да го намали нивото на шеќер во крвта. Затоа, луѓето со дијабетес треба да користат лекови кои содржат лотос само под грижа на нивните лекари. Ако користите производи што содржат Лотус, внимавајте на сите знаци на Хипогликемија и престанете да користите Lotus најмалку две недели пред каква било закажана операција.

Womenените кои се бремени или дојат треба да избегнуваат употреба на лотос како лек бидејќи нема доволно истражување за да се докаже неговата безбедност во овие околности.