Корен од магдонос Врвен зеленчук за витка линија Јадете попаметно
Секој ги знае во зелените супи, но како зеленчук тие досега водеа сенка постоење. Што е вистински срам, бидејќи коренот на магдоносот може да направи многу повеќе од додавање вкус на чорби и супи. ЈАДЕ ПАМАТКО презентира здраво и нискокалорично сеопфатно.
Во последниве години, не само кај органските земјоделци се појави информација дека коренот на магдоносот е повторно баран. Како што често се случува, креативните професионални готвачи му дадоа гламурозен камбек на заборавениот зеленчук. Не е ни чудо што: корените од магдонос се пријатно благи и сепак имаат интензивен и зачинет вкус. Покрај тоа, тие ја ласкаат вашата фигура со само 20 калории и околу 0,5 грама маснотија на 100 грама. Тие брзо готват, одат добро со скоро што било и се разноврсни за подготовка. Без разлика дали е крем супа, стаклен со мед за дивеч и живина или ситно пире - зимскиот зеленчук е одличен и овозможува пријатни изненадувања. Школките во зеленчук или фината чорба со корени од магдонос дефинитивно вреди да се испробаат.
Корен од магдонос: засилувач на здравјето
Колку е корисен ароматичниот корен зеленчук, згора на тоа, веќе покажува и фактот дека се вели дека императорот Карло Велики наредил нејзино одгледување со декрет пред околу 1300 години, со цел да ги одржи своите поданици во добра форма по ниски трошоци. Всушност, има многу вредни состојки во коренот на магдоносот: Покрај витамини од групата Б, протеини, калциум и железо, жолто-белите до светло-кафеавите корени сјаат пред се поради нивната висока содржина на фолна киселина и витамин Е (околу 40%). Нивната интензивно зачинета арома доаѓа од есенцијални масла, што го прави зеленчукот особено лесен за варење.
Подготовката: малку напор за одличен вкус
Корените на магдоносот се тесно поврзани со магдоносот од лисјата, но не и неговиот корен. Лисјата се исто така значително подебели и поцврсти, но може да се исецкаат ситно и да се попрскаат над сите видови јадења. Самите корени најдобро се чистат под проточна вода, се лупат со лушпа и се варат како моркови. Комбинацијата со компири и сирење во гратинот исто така има многу добар вкус: за да го направите ова, изрендајте ги суровите корени и премачкајте ги со парчиња компири тенки нафора и рендано сирење. Додадете малку супа од зеленчук и гратирајте во рерна околу 30 минути - подготвено е одлично гарнирче за живина или лесен вегетаријанец. Беспрекорна е она што се смета кога купувате. Во зелените супи, слабиот корен од магдонос може да биде сè уште во ред за нечистите. Но, ако сакате да го направите зеленчукот главен актер, зачинетите корени треба да бидат убави и цврсти, мазни и остри. Завиени во влажна крпа, можете да ги чувате во одделот за зеленчук во фрижидерот неколку дена без да се грижите за какво било губење на вкусот.