КОРИСНИ ЗА ВАШИОТ ЗДРАВЈЕ ЗАБРАНЕТИ ХРАНИ И ДИЕТИ 3
Рационалната исхрана е најдобриот лек. Никогаш не се уморив од јадење. . . Јас секогаш оставав празнина. Автор: Хипократ
страница
Среда, 5 септември 2012 година
ЗАБРАНЕТИ ХРАНИ И ДИЕТИ 3. Кај болести на бубрезите
Улогата на бубрезите
Улогите специфични за бубрезите:
- одржува рамнотежа на водата во организмот, но и концентрација на минерали натриум, калиум, магнезиум и фосфор во крвта;
- по варењето, ги отстранува преостанатите супстанции од крвта стекната од изложеност на разни хемикалии или лекови;
- произведува ренин - ензим кој помага во регулирање на крвниот притисок;
- произведува еритропоетин - хормон кој го стимулира производството на црвени крвни клетки;
- произведува активна форма на витамин Д (калцитриол) неопходен за здравјето на коските.
Причини за акутно заболување на бубрезите
Наглото прекинување на бубрежната активност за одреден временски период се нарекува акутна бубрежна инсуфициенција. Ова може да биде предизвикано од:
- трауматски повреди што резултираат во загуба на крв;
- ненадејно намалување на протокот на крв во бубрезите;
- оштетување на бубрезите предизвикано од ингестија на одредени лекови или токсични материи.
Болеста на бубрезите исто така може да се намали како последица на компликации за време на бременоста, како што се прееклампсија и еклампсија.
Спортисти за изведба кои не консумираат доволно течности за време на спортски настани може да доживеат акутно заболување на бубрезите (дури и блокада на бубрезите) предизвикано од оштетување на мускулното ткиво. Така, се ослободува хемикалија наречена миоглобин која влијае на бубрезите.
Причини за хронично заболување на бубрезите
Оштетувањето на бубрезите и нарушувањето на функцијата на бубрезите повеќе од 3 месеци се нарекува хронично заболување на бубрезите. Хроничното заболување на бубрезите е опасно бидејќи постои ризик да не се манифестира се додека бубрегот не се оштети непоправливо. Медицинското закрепнување може да биде тешко и не може целосно да го излечи оштетувањето на бубрезите.
• Дијабетес и хепатитис се хронични заболувања кои ја нарушуваат работата на бубрезите, за кои е потребна дијализа или трансплантација на бубрег.
• Нелекуваната хипертензија придонесува за прогресивно губење на функцијата на бубрезите, бидејќи зголемениот крвен притисок влијае и на крвните садови на бубрезите, забрзувајќи го нивното влошување.
• Болести на имунолошкиот систем, како што е лупус еритематозус, хронични вирусни заболувања (ХИВ, хепатитис Б и хепатитис Ц) се други причини што промовираат појава на хронично заболување на бубрезите.
• Поради сериозни инфекции, како што е пиелонефритис, бубрезите имаат лузни по процесот на заздравување. Повторувањето на овие епизоди доведува до сериозно влошување на бубрежната функција.
• Воспаление на гломерулите резултира со гломерулонефритис. Овој феномен може да се случи одеднаш по инфекција со одредени видови на бактерии (стрептококи). Хроничното воспаление предизвикува оштетување на бубрезите се додека не ја изгубат својата функција.
• Полицистична бубрежна болест е најчестата наследна бубрежна болест, што се манифестира со појава на цисти во бубрезите.
• Вродени малформации често се причина за оклузија на уринарниот тракт или други малформации кои влијаат на бубрезите. Некои вродени дефекти може да бидат подложени на операција за третман во интраутериниот период.
• Лековите, токсичните материи и долготрајната изложеност на некои лекови и хемикалии може да предизвикаат заболување на бубрезите.
Може да биде вклучен во исхраната, суров, како закуска, предјадење или мешан во салата од туна или пилешко месо, послужен со бисквити или леб. Пиперчињата, исто така, можат да бидат дел од составот на сендвичи, може да се додадат во омлет, заедно со зелена салата во секаков вид стек, или печени, како главно јадење.
2. Зелка - 1/2 чаша зелка содржи 6 мг натриум, 60 мг калиум и 9 мг фосфор. Зелката е дел од семејството на крстоносци и е богата со фитохемикалии, хемиски соединенија кои се наоѓаат во составот на овошје или зеленчук кои спречуваат негативно дејство на слободните радикали.
Фитохемикалиите се познати и по тоа што обезбедуваат заштита на организмот од карцином и го поддржуваат здравјето на кардиоваскуларниот систем. Сулфорафан е хранлива состојка која се наоѓа во зеленчукот со крупни растенија, што може да спречи или дури и да го запре растот на клетките на ракот специфични за рак на белите дробови, дебелото црево, дојката, мочниот меур, простатата и јајниците.
Со високи нивоа на витамин К, витамин Ц и влакна, вазите се важен извор на витамин Б6 и фолна киселина. Друга предност за која зелката може да се додаде во исхраната за здравјето на бубрезите е малата содржина на калиум.
3. Карфиол - 1 чаша варен карфиол содржи 9 мг натриум, 88 калиум и 20 мг фосфор. Друг зеленчук кој е дел од семејството на крутовите, карфиолот има висока содржина на витамин Ц и е основен извор на витамин Ц, фолна киселина и растителни влакна.
Има дарежлива содржина на индоли, глукозинолати и тиоцијанати - соединенија кои му помагаат на црниот дроб да ги неутрализира токсичните материи што можат да ги оштетат клеточните мембрани и ДНК.
4. Лук - 1 чешне лук содржи 1 мг натриум, 12 мг калиум и 4 мг фосфор. Лукот помага да се спречи формирање на плаки на забите, го намалува холестеролот и го намалува воспалението. Може да се јаде свеж, конзервиран или во форма на прав и може да се додаде во месо, зеленчук и тестенини. Лукот нуди вкусен вкус, а лукот во прав може да биде вкусна замена за сол за луѓето на дијализа.
5. Кромид - 1/2 чаша кромид содржи 3 мг натриум, 116 мг калиум, 3 мг фосфор. Кромидот е член на семејството Алиум и има арома која е основа на многу јадења, благодарение на соединенијата на сулфур, кои му даваат остар мирис.
Кромидот е богат со флавоноиди (особено кверцетин - моќен антиоксиданс кој помага да се намали ризикот од срцеви заболувања и штити од многу видови на рак). Кромидот има малку калиум и е адекватен извор на хром, минерал кој помага во метаболизмот на јаглехидратите, мастите и протеините. Може да се користат различни сорти, од бел до црвен кромид.
овошје
1. Јаболка - 1 средна кора од јаболко содржи 0 мг натриум, 158 мг калиум, 10 мг фосфор. Јаболката се познати по нивната улога во намалување на холестеролот, спречување на запек, заштита од кардиоваскуларни болести и намалување на ризикот од рак. Јаболкото е богато со растителни влакна и соединенија со антиинфламаторно дејство.
2. Брусница - 1/2 чаша сок од брусница содржи 3 мг натриум, 22 мг калиум, 2 мг фосфор; 1/4 чаши сос од брусница содржи 35 мг натриум, 17 мг калиум, 6 мг фосфор; 1/2 чаша исушени брусница содржи 2 мг натриум, 24 мг калиум и 5 мг фосфор.
Познато е дека овие бобинки со кисел вкус штитат од инфекции на мочниот меур спречувајќи бактерии да се лепат на wallидот на мочниот меур. Слично на тоа, брусницата спречува развој на чир на желудник и ја штити обвивката на гастроинтестиналниот тракт, што го поддржува здравјето на гастроинтестиналниот систем. Се покажа дека брусницата спречува рак и срцеви заболувања.
3. Боровинки - 1/2 чаша свежи боровинки содржи 4 мг натриум, 65 мг калиум, 7 мг фосфор. Боровинките се богати со антиоксидантни фитонутриенти наречени антоцијанини, кои им даваат сина боја и содржат повеќе природни соединенија кои го намалуваат воспалението.
Боровинките се добар извор на витамин Ц, манган (кој ги одржува здравите коски) и влакна. Овие плодови помагаат да се заштити мозокот од некои ефекти на стареење. Докажано е дека антиоксидансите во боровинки и други бобинки спречуваат бавно уништување на коските поради ниското ниво на естроген.
Боровинките може да се јадат свежи или сушени и да се чуваат замрзнати неколку месеци. Тие се вкусни измешани со житарици, шлаг, мафини и други десерти.
4. малини - 1/2 чаша малини содржи 0 мг натриум, 93 мг калиум, 7 мг фосфор. Малините содржат фитонутриент наречен елагинска киселина кој помага во неутрализирање на слободните радикали во организмот за да се спречи оштетувањето на клетките.
Тие исто така содржат флавоноиди наречени анти-цијаниди, антиоксиданти кои им даваат црвена боја и се одличен извор на витамин Ц, влакна и фолна киселина. Малините го инхибираат растот на клетките на ракот и формирањето на тумори. Малините можат да се јадат со житарици, пире, десерти или во форма на сосови и сокови, но и свежи.
5. Јагоди - 1/2 чаша свежи јагоди содржат 1 мг натриум, 120 мг калиум, 13 мг фосфор. Јагодите се богати со два вида феноли: антоцијанини и елагитанини. Антоцијанините се оние благодарение на кои јагодите се црвени, моќни антиоксиданти кои помагаат во заштитата на клеточните структури на организмот и спречуваат оксидативно оштетување.
Јагодите се одличен извор на витамин Ц и манган и се богати со растителни влакна. Познато е по нивната улога во заштитата на срцето, борбата против ракот и по содржината на антиинфламаторни компоненти. Јагодите можат да се комбинираат со житарици, пире, шлаг па дури и свежи.
6. Цреши - 1/2 чаша слатки цреши содржи 0 мг натриум, 160 мг калиум, 15 мг фосфор. Докажано е дека црешите го намалуваат воспалението кога се консумираат секојдневно. Тие имаат високо ниво на антиоксиданти и фитохемикалии кои го штитат срцето. Црешите можат да бидат свеж дел од исхраната на една личност, во составот на пити или во форма на сок.
7. Црвено грозје - 1/2 половина чаша сок од црвено грозје содржи 1 мг натриум, 88 мг калиум, 4 мг фосфор. Црвеното грозје е богато со флавоноиди, кои им даваат црвеникава боја. Флавоноидите помагаат во заштитата на организмот од кардиоваскуларни болести спречувајќи оксидација и намалувајќи ги шансите за згрутчување на крвта.
Ресвератролот, флавоноид кој се наоѓа во зрната, може да го стимулира производството на азотен оксид, кој помага да се релаксираат мускулните клетки во крвните садови, со што се зголемува протокот на крв. Овие флавоноиди обезбедуваат заштита од рак и спречуваат воспаление.
Фитохемикалиите во грозјето, виното и сокот од грозје се интензивно проучувани, особено откако специјалистите потврдија дека ако грозјето се вклучи во исхраната, шансите за срцеви заболувања се намалуваат, дури и ако се консумира поголема количина на заситени масти. Препорачливо е да се јаде особено црвено или виолетово грозје, бидејќи тие имаат поголема содржина на антоцијани.
Друга храна
1. Белки од јајца - 2 белки содржат 7 грама протеини, 110 мг натриум, 108 мг калиум, 10 мг фосфор. Белките од јајца се чисти протеини и му даваат на телото најдобар протеин преку есенцијалните аминокиселини во нивната структура.
За диета за здравјето на бубрезите, белките обезбедуваат повеќе протеини од фосфор и помалку протеини отколку оние што се наоѓаат во жолчката или месото. Од белката може да подготвите омлети, грицки или да ги додадете во салати.
2. Риба - 100 грама лосос содржат 50 мг натриум, 368 мг калиум, 274 фосфор. Рибата обезбедува високо квалитетен протеин и е богата со антиинфламаторни супстанции наречени омега-3 масни киселини. Здравите масти од лосос се корисни во борбата против болести како што се кардиоваскуларни болести и рак.
Омега-3 масните киселини помагаат да се соберат добри масти во организмот и да се намали лошиот холестерол. Специјалисти препорачуваат рибите да бидат дел од исхраната на која било личност два до три пати неделно. Рибите кои имаат најголема содржина на омега-3 се бела туна, харинга, скуша, пастрмка и лосос.
3. Маслиново масло - 1 лажица маслиново масло содржи помалку од 1 мг натриум, помалку од 1 мг калиум и 0 мг фосфор. Маслиновото масло е важен извор на олеинска киселина, антиинфламаторно масна киселина. Мононезаситените масти во маслиновото масло штитат од оксидација.
Маслиновото масло содржи полифеноли и антиоксидантни соединенија кои спречуваат воспаление и оксидација. Истражувањата покажуваат дека оние кои користат поголеми количини маслиново масло наместо други масла, имаат помал ризик од развој на кардиоваскуларни болести и карцином. Се препорачува девствено или екстра девствено маслиново масло бидејќи содржат поголеми количини на антиоксиданти.
Пред да ја консумирате оваа храна, секој со дијагностициран заболување на бубрезите треба да се консултира со диететичар. Оваа храна е здрава за сите членови на семејството или други луѓе кои не страдаат од заболување на бубрезите.
Диета ако имате камења во бубрезите
Камењата во бубрезите се многу непријатен проблем. Го поминав ова и многу добро знам за што зборувам. Во тоа време бев студент и во моментот на болна криза со брза помош ме однесоа во болница. Не знаев што имам и што може да биде, но лекарот на почетокот ме погоди и, иако имав ужасна болка, тој ме караше, велејќи: „Студент, нели? Сигурно дека имате. не јади, не јади супи, супи, дехидрирај и тогаш дојди кај мене со камен во бубрег! “
Беше во право Бев исплашен и, знаејќи дека штом направиш камен, ги имаш сите шанси да направиш повеќе, решив да направам сè само да не ме кара лекар. Причините, терапијата и профилаксата на камења во бубрезите се темелат првенствено на диета.
Првиот чекор за да се избегне формирање на камења во бубрезите е да се зголеми потрошувачката на течности, претставени пред се со вода, но исто така и со супи, чорби, чаеви, па дури и сокови (природниот сок од лимон е одличен за спречување на формирање камења, додека портокалот или газирани пијалоци создаваат поволни услови за формирање камења).
Во случај на камен во бубрег, лекарот препорачува диета заснована на контролиран внес на калциум, што не треба да надминува дневно внесување од 800mg кај мажи и околу 1000mg кај жени (1200mg по менопаузата). Улогата на докторот специјалист е да посочи точно која храна се претпочита и во кои количини и што треба да се избегнува по секоја цена. Исто така, утврдува дали на пациентот му требаат витамински додатоци или третман со лекови.
Исто така, со цел да се спречи и да се бори против формирање на камења во бубрезите, потрошувачката на сол и шеќер мора да се рационализира. Наместо тоа, се препорачуваат влакна, со оглед на нивниот придонес во намалувањето на нивото на калциум во урината.
Лицето кое се соочило со предметниот проблем ќе мора да избегне јадење вишок месо, бидејќи се чини дека животинските протеини ја зголемуваат количината на урична киселина и оксалати во урината, што доведува до појава на камења.
Исто така, во случај на камен во бубрег, забранета е храна како што се: соја, црн чај, какао, чоколадо, бибер, ореви, магдонос, спанаќ, смокви.
Многу забрани, нели? Да не ги спомнувам болките и сите други непријатни аспекти на оваа болест. И овој пат полесно е да се спречи отколку да се бори, затоа пијте што повеќе вода и не правете вишок храна од списокот на споменатите во целиот напис.