Корисните ефекти на целерот врз телото
Целерот е лековито и растително растение што може да достигне висина од еден метар и од кое се користат сите делови - лисја, корен и семиња. Коренот на овој зеленчук е вистинска колекција на супстанции со лековити ефекти. Содржи повеќето супстанции со антибиотска, антифунгална улога, но и витамини како што се: А, Ц, Б1, Б2, Б6, Б9, К, ПП, фолна киселина, сите со улога во заштита од слободните радикали, во зајакнување на имунитетот до агресивни фактори на животната средина. Целерот содржи и голем број минерали како што се: калциум, калиум, магнезиум, натриум, фосфор и железо, односно повеќето минерали со улога во одржување на здравјето на невроендокриниот систем.
Целерот има неоспорни лековити својства. Се препорачува при надворешни и внатрешни третмани. Целерот делува во организмот како добар дигестивен агенс, диуретик, антиастматичен, карминативен, експекторанс, кој се користи како додаток или како директно средство за лекување, во камења во бубрезите, едем, капки, хроничен бронхитис, астма, албуминурија, нервоза, деминерализација, треска, чиреви на кожата, смрзнатини, итн. Целерот е корисен и за дијабетичарите бидејќи содржи супстанца слична на инсулин.
Исто така е индициран во стресни состојби, има релаксирачко дејство врз нервниот систем. Во исто време, го намалува крвниот притисок, го намалува "негативниот" холестерол, помага да се намали телесната тежина, е додаток во болести на зглобовите, го зајакнува имунитетниот систем, ги намалува симптомите на артритис, помага да се елиминираат токсините од телото итн. Неодамна е откриено дека целерот го запира развојот на малигни канцерогени клетки во дебелото црево и стомакот. Целерот може да се јаде суров, во форма на салати, сокови или да се додава во чорби, чорби, поединечно варен, варен или варен.
Салата од целер со пилешки гради и мајонез
Состојки: 1 целер со соодветна големина, 250 гр пилешки гради, сок од 2 лимони, 2‑3 јајца за мајонез, 2‑3 лажици павлака, сол по вкус, малку бел пипер.
Сварете ги пилешките гради и потоа исечете ги на коцки, претходно исчистениот и измиен целер се става преку ренде и се попрскува со сок од лимон за да не оксидира. Измешајте со пилешки гради, сол по вкус, додадете мајонез и крем, измешајте и украсете со свежи листови од целер.