Корнелија Милеа ИСХРАНА ЗА ВОВЕДЕН ИВОТ - PDF Бесплатно преземање
2 ВОВЕД liveивееме во свет во кој доминираат сите видови диети, стотици чудесни лекови и информации за исхраната кои се судираат. Еден експерт тврди нешто, додека друг експерт го тврди токму спротивното. Како знаеме кому да веруваме? Овој едноставен извештај, заснован на научни истражувања и податоци, ни овозможува да ја преземеме контролата врз сопственото здравје и да воспоставиме начин на живот од кој да се отстрани што е можно поголема конфузија. Сите јадеме и се чувствуваме како да знаеме да го направиме тоа, но всушност не сме добро документирани за храната, нејзината улога и нејзините придобивки. Доброто здравје не е ограничено на следење на добра диета или вежбање што е можно повеќе, туку се добива само кога ќе обрнеме доволно внимание на сите 4 столба на здравјето: 2
5 Конзумирање заедно на две јадења на кои им се потребни РАЗЛИЧНИ, различни прилагодувања на резултатите од желудникот: гастричен сок што НЕ вари во целост ниту една храна. Колку повеќе храна комбинирате на еден оброк, толку подолго храната ќе остане во стомакот додека не се вари. Просечното нормално време на варење на храната од оброк е 3-4 часа. Храната достигнува до цревата нецелосно варена и влегува во ПУТРЕФАКЦИЈА. Резултат: акумулација на токсични материи во цревата, влијае на некои органи (црн дроб, панкреас, бубрези) и резултира со хронично заболување. Сето ова се случува дури и кога конзумираме најмногу БИО и природна храна, но погрешно ги комбинираме. Стомакот лачи и два хормони кои го регулираат апетитот и ситоста. Кога вашиот стомак е празен, тој лачи грелин кој му кажува на вашиот мозок дека сте гладни. Хормонот лептин пренесува до мозокот наместо да сте уморни. Проблемот е во тоа што пораката за ситост се согледува 10-20 минути од времето кога е пренесена. 5
6 КЛАСИФИКАЦИЈА И КОМБИНАЦИЈА НА ХРАНАТА Според квалитетите и функциите на храната за создавање и одржување на животот и здравјето, храната се класифицира во четири категории: I. БИОГЕНСКИ ХРАНИ КОИ ГО РАЗДАВААТ IFИВОТ Сурови житарки, 'ртење, ореви и семки натопени и/или' ртење, обновуваат клетки го обновува животот. Овие се најмоќните намирници во однос на виталната сила. Тие самите ја содржат тајната на животот, микробите, кои содржат моќ на репродукција за одржување на видот. Овие намирници ги содржат сите неопходни хранливи состојки потребни за благословено здравје и долговечност. Кога се 'ртат, многу хранливи материи значително се размножуваат и стануваат полесни за варење. На пример, во случај на никнувана пченица: количината на витамин Е се зголемува за 300%, количината на витамин Ц се зголемува за 600% и витамин А се удвојува. Овие намирници треба да сочинуваат 25% од вкупната храна што ја јадеме дневно. 6
9 II. ПОДДРУВА BЕ НА BИВОТОТ БИОАКТИВНИ ХРАНИ: ОВОШЈЕ И ЗЕЛЕНЧЕЛИ Овие се работи за растителна храна, овошје и зеленчук и зелен лиснат зеленчук, изеден колку што е можно суров, органски, свеж од копно или море. Разликата помеѓу биоактивната и биогената храна е таа помеѓу виталноста на здраво возрасно лице (биоактивно) и супериорната виталност на детето кое рапидно расте. Овие намирници треба да сочинуваат 50% од вашата дневна исхрана. Кога се консумираат со биогена храна, тие синтетизираат сосема различни компоненти кои вршат супериорни биогени и биоактивни функции. Добро е да се јаде непреработено и што е можно посвежо. 1. ОВОШЈЕ Тие се полни со живот, но не се на ниво на биогени. Овошјето е извор на витамини, минерали, антиоксиданти и ензими (консумирани со кожата, каде што е можно): пектин, актинадин, бромелаин, папаин. Овошјето се јаде само на празен стомак и во првиот дел од денот и само ако не сте јаделе нешто друго. Плодовите ферментираат во стомакот. Без оглед на тоа колку часови ќе оставите помеѓу друга храна и овошје, сепак се јавуваат проблеми со ферментација. 9
11 2. ЗЕЛЕНЧЕА, КОРСИ И ЗЕЛЕНИЧКИ Зеленчук овошје од растенија: домати, краставици, тиквички, пиперки, зелка, брокула, карфиол, авокадо целер, гулаш, говедско месо, цвекло, компири. Како да се комбинираат? Зеленчукот се комбинира многу добро едни со други. 11
22 ДОБРИ комбинации 1. Ние комбинираме животински протеини со скробен зеленчук: особено зелените и богати со вода магдонос, спанаќ, домати, краставици, пиперки, брокула, зелка. 2. Исто така, маснотиите многу добро се поврзуваат со лесен зеленчук. 3. Скробната храна (тестенини, компири, леб, пченка, ориз и др.) Се одлично надополнети со ЛЕGИ (грав, грашок, леќа, леблебија) 4. Конзумирајте САМО на празен стомак: Овошје и кога јадете лубеница не комбинирајте го со овошје. 5. Сè што е слатко САМО на празен стомак! Храна Риба јајца Месни сирења Мешунки Зеленчук Ореви/семиња/житарици Јајца Не Да Не Не Не Не Не Месото Не Да Не Да Не Не Скроб Не Да Не Не Не Не Не Не Не Скробно сирење Не Не Да Да Не неутрален леб, ориз, неутрален неутрален Не Да Да Да Неутрални тестенини, житарици Зеленчук Да Да Да Да Да Да Не скроб без скроб без скроб без скроб Мешунки Не Не Не Да Да Неутрален без скроб Ореви, семиња, Не Не Не неутрално Да неутрално Да житарки Печурки без скроб Не Не Не Не Да Да Да Овошје Без сок од лимон Не Нема сок од лимон без скроб без скроб Не Не Не Не тресете без скроб 22
23 Време на варење храна Вода - одеднаш поминува директно во цревата; Месо 2-4 часа - за полесно варење се препорачува да се јаде месо со варен зеленчук или салата од зеленчук. - месото никогаш не треба да биде поврзано со други јадења на база на месо, тестенини или печурки, бидејќи времето на варење се зголемува до 12 часа во оваа ситуација. Рибино месо: 45-60 минути месо од пилешко месо: 2 часа месо од мисирка: 2-3 часа говедско и овчо месо: 4 часа свинско месо: 5 часа овошје млеко јајца 30 минути - избегнувајте јадење овошје како пустината Во сурова состојба, овошјето најбрзо се вари, за само 30 минути. Но, за тоа, тие мораа да се јадат исклучиво на празен стомак или два часа по оброкот. 2-3 часа - се препорачува млекото да се консумира самостојно или во комбинација со житни култури. 1-3 часа 23
Времето на елиминација на јајцата од желудникот зависи од тоа како се подготвуваат. Омлетот е најтешко да се вари. На тврдо вареното јајце му требаат 3 часа за да се отстрани целосно од желудникот, за разлика од меко вареното јајце, на кое му требаат само 90 минути. Компири и житарици Овошни сокови и супи Сок од зеленчук Пире од зеленчук Лубеница Јаболка, круши, праски, цреши Лубеница, портокали, грејпфрут, грозје Суров зеленчук, салати Салата од зеленчук со масло Грав, грашок Домати, салата, краставици 2 часа -плунката содржи ензим кој помага при варење на јаглехидратите. Затоа, компирот и тестенините треба полека да се џвакаат, бидејќи нивното варење започнува во усната шуплина. 15-20 минути 15-20 минути 20-30 минути 10-20 минути 40 минути 30 минути 30-40 минути 1 час 2 часа 30-40 минути 24
25 тикви, брокула, зелка, грашок, пченка Моркови, цвекло Рафиниран ориз, леќата, пченично брашно, пченкарно брашно, овесна каша, семе од сончоглед, тиква, сусам Бадеми, лешници, сурови кикирики, ореви, семки од сончоглед и тиква Кравјо сирење и урда Сирење со тврда урда 45 минути 50 минути 60-90 минути 2 часа 2,5-3 часа 90 минути 4-5 часа ******* Бело брашно Брашното се прави од пченица третирана со фунгициди, пестициди и инсектициди, почнувајќи од процесот на сеење пченица до пакувањето на готовиот производ. Пет непознати работи во врска со белото брашно: 1. Не содржи хранливи материи Производителите на бело брашно прво ги отстрануваат триците од семето на пченицата, односно шестиот надворешен слој, како и микробите што содржат 76% витамини и минерали. 97% од влакната се трошат. Истата работа е 25
28 Содржи глутен: Пченицата (пишана, правописна, камут која има пониско ниво на глутен, тврд, еинкорн) и сите производи направени од брашно Слистоци од овес Овес од овес од 'рж јачмен од брашно Cous-cous, seitan Bulgur (Arpacas) не смеат да содржат никакви тие се глутен, но поголемиот дел од времето се обработуваат во миксери кои ги загадуваат со овој протеин.Скроб од пченка не содржи глутен: Леќата просо Зелена пченица пченица, камут и овес Зеле од кое било растение Пченка (големо внимание затоа што сè уште е модифицирано генетски, вклучително и изведени и спакувани производи) Кафеав, див, розов, црн ориз со кратко зрно Псилиум Мешај (амарант) Чист овес, кој е многу редок Црвена, бела и кафеава киноа Беж и црна чиа Цел сусам Семки од сончоглед 28
29 Семки од тиква Ореви од каков било вид Зелена и црвена леќа Грав од наут Зелени лисја Зеленчук и овошје Ароматични растенија ******* Мед Широко се верува дека медот е многу поздрав од шеќерот, но во реалноста, голема потрошувачка Медот е штетен за организмот исто како и високата потрошувачка на шеќер, велат експертите. Еве ги причините. Медот е исто така шеќер, во голема мерка Обичниот шеќер (сахароза или сахароза) се обработува во човечкото тело со помош на инсулин, произведен од панкреасот. Медот содржи, покрај сахароза, 55% фруктоза (т.н. овошен шеќер) кој се обработува во црниот дроб. И покрај разликите во хемиската структура, нашето тело реагира на медот приближно исто како и шеќерот со зголемување на шеќерот во крвта, што го стимулира панкреасот да произведува повеќе инсулин, а овој процес доведува до складирање на маснотии и зголемување на телесната тежина. . Консумирано прекумерно, фруктозата придонесува за дебелина, срцеви проблеми и заболувања на црниот дроб, исто како и производите што содржат редовно шеќер. 29
31 Други причини за надуеност и дигестивни проблеми Количината на храна проголтана за време на оброк е преголема за функционирање на желудникот и органите за варење. Во овој случај, подобро е да јадете неколку пати на ден, кога сте гладни, и да се потпрете на повеќе хранлива храна. Недостаток на потребната количина на хлороводородна киселина и гастрични сокови. Во овој случај, ензимите потребни за варење во желудникот не се активираат во доволни количини и храната нема правилно да се распаѓа и ќе предизвика понатамошни проблеми. Бавен метаболизам кој нема способност да се вари и елиминира навремено. Несоодветна цревна флора, инфекции, паразити, синдром на нервозно дебело црево. 31