Коронска криза Дали зеленчукот е новиот луксузен производ ЈАдете ПОПАМАТКО
За време на пандемијата на короната, цените се значително повисоки од минатата година - дали свежиот зеленчук сега станува нова луксузна ставка? Причините за зголемувањето на цената можете да ги дознаете овде.
Коронската криза не само што влијае на тоа како работиме заедно, туку влијае и на цените на храната. Потрошувачите го добиваат тоа особено на терен зеленчук јасно се чувствува - тука цената беше во Април околу 27 проценти повисока во споредба со истиот месец минатата година, како што објави Томас Елс, експерт за пазарот во Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI) во Бон (1) .
Како настанало зголемувањето на цената?
Пред сè, тие се одговорни за зголемувањето на цената зелка. Брокула, карфиол и слично се берат во Шпанија и Франција во овој период од годината, каде што во моментов има недостиг на берачи поради ограничувања на патувањето. Исто така, недостасуваат транспортни капацитети затоа што возачите на камиони се болни, а има сообраќаен метеж на националните граници, што доведува до одложувања во снабдувањето на моменти.
Не само што зеленчукот од зелка стана поскап, туку и поскап свежа храна, што може да се чува подолго и расиплива стока. Ова важи и за краставици и зелена салата, на пример. Според проценките, зголемувањето на цената се должи на многу луѓе кои работат од дома и сега готват повеќе од вообичаено и посветуваат поголемо внимание на здравата исхрана (2).
Во следните недели, многу видови овошје и зеленчук ќе бидат сезонски во Германија. Аспарагус, јагоди, ротквица и многу повеќе растат на локално поле. Значи, би имало доволно залихи, но и тука има недостаток на работници за жетва, што пак може да доведе до пораст на цените.
Бизниси со млечни производи и месо под притисок
Но, промените не стануваат очигледни само во секторот зеленчук, каде цената значително се зголеми. Особено производителите кои снабдуваат месо и млечни производи на најголемиот дел од потрошувачите ги чувствуваат ефектите од затворањето на кафулињата и слично и се под притисок бидејќи цените значително паднаа.
Но, не е виновна само кризата со короната, климатските промени се исто така голем придонесувач во промените на цените. Особено во секторот млечни производи, за оние кои снабдуваат исклучително потрошувачи на големо, продажбата одеднаш пропадна или цените платени за еден литар млеко паднаа - во време кога на млекопроизводителите не им оди добро по две години суша.
Години на суша и недостаток на приход
Експертот за пазар на месо АМИ, Мехтилд Клопенбург од Берлин, исто така известува дека сушата во последните години оставила трага и врз цените на производителите на сточарите. Недостасува храна, што значи дека залихите на животни треба да се намалат и поради пандемијата на короните и недостатокот на деловни активности за Велигден или прослави како што се потврда или потврда, недостасуваат купувачи на месо.
Дебелите на свињите исто така чувствуваат намалување на цената на колење, што во моментов е 1,75 евра за килограм. Пред неколку месеци беше над две евра. Трговците со игри, исто така, тешко купуваат некоја игра на национално ниво. Ладилниците се полни затоа што рестораните се главни клиенти. Ова исто така води до пад на половина до третина од цената.