Кортизол; Шеќер во крвта; ИПСИ - Волфганг незаштитен
Од блогот
Секој што малку се занимавал со исхрана знае дека потрошувачката на јаглехидрати го зголемува шеќерот во крвта. Покрај јаглехидратите и протеините, уште пет други хормони исто така можат да го зголемат шеќерот во крвта.
Што е шеќер во крвта?
Од хемиска гледна точка, шеќерот во крвта не е секој шеќер, туку многу специфичен, гликоза или шеќер од грозје. Постојат и други видови шеќер во крвта во мали количини, но шеќерот во крвта секогаш значи гликоза во крвта.
За што ни треба шеќер во крвта ?
Шеќерот во крвта е важен извор на енергија за нашите клетки. Тие апсорбираат шеќер од крвта. Таму ова потоа се претвора во енергетски носач АТП преку глколиза и циклус на лимонска киселина, кој ги снабдува сите наши обичаи со енергија.
Од каде доаѓа шеќерот во крвта?
Постојат три примарни извори на шеќер во крвта:
1. Од храна - Ние не јадеме многу чиста гликоза директно, но јадеме „нормален“ шеќер, лактоза и скроб како ориз и компири. Сите овие јаглехидрати содржат гликоза. За време на варењето на храната, јаглехидратите се распаѓаат, произведувајќи гликоза, меѓу другото, што потоа се апсорбира преку цревата.
2. Од продавниците за гликоген - Ако не јадеме подолго време, глукозата, која главно се чува во црниот дроб и мускулите во форма на гликоген, се ослободува назад во крвта. Гликогенот е форма на складирање на глукоза. Ако ни треба гликоза помеѓу оброците или преку активност, гликогенот првенствено се распаѓа повторно од црниот дроб и се ослободува гликоза. Ова е еден од механизмите со кои се регулираат нивоата на шеќер во крвта.
3. Преку глуконеогенеза - Складиштата на гликоген се доволни само за ограничен временски период. Ако јадеме премалку храна за подолг временски период, маснотиите и протеините исто така се распаѓаат. Нашите тела можат да произведат помали количини на гликоза и од маснотии и од протеини. Овој процес се нарекува глуконеогенеза и значи нешто како „ново формирање на гликоза“.
Кој го регулира нивото на шеќер во крвта?
Постојат пет хормони кои го зголемуваат шеќерот во крвта, но само еден го намалува. Основните причини за овој нееднаков број се дека нискиот шеќер во крвта претставува значително поакутни опасности отколку високиот шеќер во крвта. Како и фактот дека недостатокот на храна е значително поголем предизвик од вишокот во изминатите милениуми.
инсулин - го намалува нивото на шеќер во крвта - Инсулинот е познат и како хормон за складирање на енергија. Инсулинот промовира прилив на гликоза во клетките. Последица: паѓа нивото на шеќер во крвта. Инсулинот промовира таложење на гликоген во складиштето на гликоза, особено во црниот дроб и мускулите. И инсулинот ја инхибира синтезата на глукоза од протеини, позната како глуконеогенеза. Сепак, инсулинот, исто така, промовира таложење на маснотии.
Кортизол - го зголемува нивото на шеќер во крвта - Кортизолот помага во спречување на ниско ниво на шеќер во крвта. Тие директно и индиректно ја промовираат глуконеогенезата.
Глукагон - го зголемува нивото на шеќер во крвта - Глукагонот го зголемува шеќерот во крвта. Многу ефекти се спротивни на оние на инсулинот. Познат е и како хормон за снабдување со енергија. Глукагонот промовира распаѓање на гликогенот во гликозата во црниот дроб. Ова ослободува гликоза. Глукагонот промовира губење на маснотии. После оброкот, во крвта имаме многу повеќе инсулин отколку глукагонот, а односот е порамномерен за време на глад. Глукагонот е пропорционален на кортизолот.
Адреналин и норадреналин - го зголемуваат нивото на шеќер во крвта - Два хормони на надбубрежната медула Хормоните адреналин и норадреналин - исто така наречени катехоламини - се ослободуваат за време на стрес, анксиозност, физичка активност и други напори и доведуваат до осиромашување на резервите на гликоген.
Соматотропин - го зголемува нивото на шеќер во крвта - Исто така познат како хормон за раст. Хормонот формиран во хипофизата помага, меѓу другото, да спречи премногу ниско ниво на шеќер во крвта.
Како што е детално објаснето во написот „Хипогликемија - друга форма на стрес“, кортизолот е движечка сила за стабилизирање на нивото на шеќер во крвта, особено по долги периоди на „нејадење“. И на овој начин, кортизолот исто така може да предизвика флуктуации на нивото на шеќер во крвта.
Дијаграмот на почетокот на статијата покажува неколку извадоци од реакцијата на шеќер во крвта на YPSI А лиценцата тренер Мајкл Хасе врз основа на мерењето на CGM (континуирано следење на гликозата) во текот на 6 дена. CGM системите се уреди кои ја мерат содржината на глукоза во ткивната течност на поткожното масно ткиво на секои пет минути деноноќно. И така, овозможете да се утврди кривата на текот на нивото на шеќер во крвта при реакции на одредена храна и ситуации.
Од лево надесно, крвната слика ги покажува следниве оброци и ситуации
Лосос Стремел со пиперки и домати - Верно на мотото „животно за појадок“, ова е варијанта за појадок што со задоволство ја препорачувам. И оние на дијаграмот со комбинација на умерено брзо сварливи протеини, некои масти и некои зеленчуци резултираат со најмал пораст на шеќерот во крвта.
Јагоди - И покрај поголемата содржина на јаглени хидрати од 40g, 500g јагоди имаат многу мал ефект врз нивото на шеќер во крвта.
Протеин од сурутка - Секако изненадување за многумина, шејкот со протеини од сурутка има поголем ефект врз шеќерот во крвта поради поголемата количина на многу брзо сварливи протеини и покрај ниската содржина на јаглени хидрати.
Ролс со колбаси и сирење, како и овошје - Комбинација што некои ја нарекуваат „класичен појадок“ има значително влијание врз шеќерот во крвта со оглед на содржината на јаглени хидрати од 60g.
Стрес без јадење - Ниту еден внес на храна заедно со стресна ситуација на работа нема јасен ефект врз шеќерот во крвта. Бидејќи ова зголемување не се должи на храната, токму хормоните кои го зголемуваат шеќерот во крвта, како што е кортизолот ослободен во стресна ситуација, го зголемуваат шеќерот во крвта независно од внесувањето храна.
Сумирајќи, клучна точка тука е дека стресот без внес на храна и затоа нема јаглехидрати или протеини има најголемо влијание врз шеќерот во крвта во оваа споредба. И затоа, оптимизацијата на нивото на кортизол, меѓу другото преку редовните оброци, е клучна за стабилизирање на шеќерот во крвта.
Среќно со оптимизирање на нивото на шеќер во крвта!
Слика: Некои извадоци од реакцијата на шеќер во крвта на одредена храна и ситуации од тренерот за лиценца на YPSI, Мајкл Хасе, засновани на мерењето на CGM.