Кошер диета - ХРАНА И ПИЕЕ
Кошер диета
Одвојување на „месен“ и „млечен“
Едно од најважните правила на кашрут е одвојување на „месен“ и „млечен“. Месото и млечните производи не смеат да се комбинираат кога јадете. За двете групи има комплет јадења, а при готвење се користат различни алатки за двете групи. Исто така, постои време на чекање помеѓу земањето месен и млечен сад, што може да трае помеѓу 30 минути и 6 часа, во зависност од храната.
„Неутрална“, т.н. парве храна како овошје, зеленчук и житни производи може да се комбинира со месна и млечна храна по желба.
Кошер животни
Сите животни кои Артефакти и преживари се сметаат за кошери според кашрут. Така, коњите, свињите и зајаците, на пример, се сметаат за безбедни и не можат да се консумираат, додека може да се јадат говеда, овци и кози. Во случај на живина, кокошки, патки, мисирки, гуски и гулаби се пуштаат на потрошувачка. Предуслов е секогаш ритуално правилно колење на животните. млеко секогаш е кошер ако потекнува од кошер животно - кобилата и млеко од камила, на пример, се сметаат за зрели.
Во случај на морски животни, сите животни со перки и лушпи се сметаат за кошери - затоа месото од јагули, китови и сите школки не е дозволено. Риба се сметаат за парве и не мора ритуално да бидат заклани. Рибините јајца и рибиното масло се кошер само ако потекнуваат од кошер риба.
Шахтите
Така што месото од дозволените копнени и воздушни животни се смета за кошер, животното мора да биде заклано од специјално обучен побожен Евреин. Ова вклучува сечење на грлото на животното со многу остар нож, предизвикувајќи животното да ја изгуби свеста и да искрвари до смрт. Потрошувачката на крв е строго забранета: по крварењето, последните остатоци се отстрануваат со помош на посебен процес на лекување, така што кошерското месо може да се продава без крв.
Повеќе храна
Јајца генерално се сметаат за парве, па затоа можат да се комбинираат по желба, но мора да потекнуваат од кошер животно и не смеат да имаат никакви остатоци од крв. душо се смета за кошер, иако потекнува од некошерската пчела. сирење е кошер само ако е направен со помош на микробиолошка ситница - животинска ситница веќе не би одвојувала млеко и месо. За кошер Вино Се применуваат фиксни правила за берба и не смее да се додаваат бактерии или ензими во процесот на винизација. Вината исто така не смеат да се ослободуваат од заматеност со помош на желатин, што е познато како методи за финирање на конвенционалните вина. Како и кај виното, така е кошер Пекарски производи се претпоставува производство под надзор на рабин.