Коска супа за кетогена диета - сè за супа од коски

Надминавме заразни болести само за да нè обземат болести од животниот стил, како дебелина, висок крвен притисок, срцеви заболувања, дијабетес, деменција, автоимуни болести и рак. И покрај сите достигнувања во медицината, очекувавме здравствени придобивки.

За да живееме долг и здрав живот, треба да го смениме погрешниот начин на живот, наместо секогаш да прибегнуваме кон лекови. Само правилна исхрана и вежбање можат да помогнат во спречување на овие болести. Промените во исхраната не само што можат да го продолжат животот, туку и значително да го подобрат квалитетот на животот.

Што се смени во нашата исхрана во изминатите векови? Несомнено трошиме многу повеќе јаглехидрати и шеќери отколку што ни требаат. Сепак, непотребно ги исековме сите видови маснотии, бидејќи многу лекари звучеа на погрешен аларм.

Сега кога теоријата на холестерол е оспорена, треба да се преиспита нискокалоричната диета богата со добри масти. Тоа е токму она што се однесува на диетата со кето, нискокалорична храна која е богата со масти. Кето диетата беше докажано дека има неверојатни здравствени придобивки кај болести како епилепсија пред скоро еден век и сега е познато дека може да го намали ризикот од деменција, дијабетес, срцеви заболувања и многу повеќе.

Никогаш не е лесно да ја промените вашата вообичаена диета; Навиките тешко се кршат. Диетата богата со пченица и шеќер создава зависност. За среќа, со малку напор, јаглехидратите можат да се намалат. Еден начин е како и што да се готви. Не треба да додавате ништо ново во вашата исхрана; Треба само повторно да откриете некои од заборавените рецепти и начини на јадење. Консумирањето повеќе супа од коски може да биде еден таков чекор.

Што е супа од коски?

Овој месестиот еликсир не е ништо ново; Првпат го подготвија нашите предци уште кога биле ловци-собирачи, можеби заради потреба. Во раните денови, луѓето не трошеа ништо. Наскоро ги открија придобивките од супата. Ова богати со хранливи материи, средствата што лесно се подготвуваат е нешто помеѓу храната и лековите.

Супата се подготвува со вриење на коските долго време за да се добијат максимални хранливи материи од него. Сепак, постојат неколку методи за да се постигне ова. Некои ги варат коските во мешавина од вода и оцет; други додаваат одредени зачини или дури и зеленчук за да се подобри квалитетот на вкусот и хранливата вредност. Генерално, не е важно како правиме супа, она што го добиваме на крајот е златна течност збогатена со корисни компоненти.

Коска супа традиционално се правеше во скоро секоја културна група. Се консумира во разни азиски земји и е високо ценет поради неговите регенеративни и детоксикациони својства. Во Европа, таткото на медицината, Хипократ, беше првиот кој ги спомна здравствените придобивки на коскената супа, бидејќи ја претпочиташе за третман на разни дигестивни нарушувања.

На Хранлива вредност на супа од коски зависи од тоа како се готви и што паѓа во супа, освен во коските. Одлучувачки фактор е кое животно ги користело коските. Општо е супа од коски нискокалорично, богати со минерали (благодарение на коските) и богата со масти и протеини, со ниска содржина на јаглени хидрати. Во некои култури е вообичаено да се додадат компири во супа од коски. Меѓутоа, ако сакате да ја следите диетата со кето треба да се избегнува.

За оние кои се држат до диетата со кето, најдобрата супа од коски е онаа со најмалку дополнителни компоненти. Најдобро е да изберете коска со доволно маснотии и малку месо. Треба да избегнувате скробен зеленчук како компир целосно, иако зеленчукот без скроб како доматите е добар.

Но, готвењето на цели коски е премногу време, затоа се препорачува да се користи прашок за супа од коски.

Зошто е супа од коски погодна за диета со кето?

Коскената супа е кето-диетална, бидејќи има малку калории, има многу електролити (и витамини и минерали), има малку јаглени хидрати, но содржи многу протеини и масти. Кога луѓето започнуваат кето диета, на почетокот им е тешко да се држат до неа, бидејќи во првите неколку недели доживуваат симптоми слични на грип (наречен кето грип), бидејќи телото се префрла на кетони за енергетски потреби (од гликоза). Коскената супа помага во борбата против симптомите на кето-грип. Коскената супа исто така му обезбедува на организмот некои важни минерали и витамини кои диетата со многу маснотии често не може да ги обезбеди.

Предности на супа од коски

Коска супа се нарекува дар од природата, која е богата со разни витамини и минерали, како и многу есенцијални хранливи материи. Богато е со аминокиселини, колагени и хранливи материи кои го поддржуваат имунитетот, дигестивните функции, здравјето на мозокот и многу повеќе.

Коскената супа е богата со гликозаминогликан (ГАГ), што помага во тоа Дигестивна функција до поддршка. Тоа го подобрува тоа Здравје на цревата, помага да се лекува внатрешната обвивка и да се спречи синдромот на спукано црево. Една од ГАГ-ата наречена глукозамин има многу во супа. Глукозамин често се додава во разни додатоци за болка во зглобовите бидејќи помага во обновување на палтото. Коскената супа е ефтин извор на глукозамин. Хондроитин сулфат е уште еден GAG изобилува со супа од коски. Хондроитинот ги менува воспалителните реакции, добар е за здравјето на срцето, зглобовите и кожата и помага во одржување на здраво ниво на холестерол.

Коскената супа е исто така богата со хијалуронска киселина, која помага да се одржи кожата здрава. Хијалуронската киселина е одлично средство против стареење. Изобилството на минерали и електролити значи коска од супа е добра за циркулација, здравје на коски, функција на нервите, дигестивен систем и здравје на срцето

Зошто да готвам со супа од коски?

Во последниве години, супата од коски доби ново внимание за неговите здравствени придобивки. Коскената супа се подготвува со вриење на коски, заедно со тетиви и лигаменти, на бавна топлина со часови, па дури и денови. Ова долготрајно готвење ослободува многу корисни соединенија од овие тешки за готвење делови од говедско, јагнешко, свинско или пилешко.

Ако ги погледнете витамините и содржината на минерали во супа од коски, не можете да најдете ништо посебно за тоа. Сепак, важно е да се разбере дека витамини и минерали се наоѓаат во супа од коски во единствена форма, така што тие лесно се апсорбираат (висока биорасположивост). Коскената супа содржи и одредени соединенија во многу мали количини, што ги објаснува нивните лековити својства кај разни болести. Освен што е дел од разни кујни, чорбата од коски, исто така, го најде своето место во диетата со кето во последните неколку години. Еве неколку од причините зошто треба да готвите со супа од коски:

Добро е за зглобовите; промовира заздравување, регенерација на касетите
Коска супа е добра за варење; Го спречува синдромот на спукан црево
Идеален е за кожата, може да спречи целулит, спречува брчки
Може да го промени имунолошкиот систем и со тоа да помогне да се надминат алергиите и нетолеранцијата на храна
Го зајакнува имунитетот и помага да се спречат инфекции кои се повторуваат

Кои видови супа од коски постојат?

Доколку одлучите да купите супа од коски, треба внимателно да изберете брендови. Причината е едноставна, многу од производителите не успеваат да подготват супа од коски на правилен начин и додаваат адитиви, што значи дека супа од коски можеби нема очекувани здравствени придобивки. Многу производители нудат супа во форма на прав, што го прави многу полесен за употреба.

Коска супа не е многу тешко да се направи. Супата може да се направи од коски на кое било животно или птица што може да се јаде. Значи, тоа може да бидат коски од бизон, говедско, пилешко, патка, гуска, јагнешко, мисирка, свинско месо и така натаму. Обично, коските на цицачите се полни со хранливи материи во споредба со птиците. Коските на птиците, сепак, полесно ослободуваат хранливи материи; тоа значи дека ќе се направат побрзо.

Следните чорби од коски се релативно ефтини и слободно достапни:

Говедско месо (со зачини или природно)
Пилешко (со зачини или природно)

За да го подобрите вкусот на супа, можете да додадете зачини во мали количини, моркови и друг зелен зеленчук. Сепак, како што споменавме порано, ако ја следите кето диетата, не треба да додавате скробен зеленчук бидејќи не сакате да имате премногу јаглехидрати.

При избор на коски за супа, треба да претпочитате пасење животински коски од фарма на животни, бидејќи тие имаат повеќе корисни компоненти и здравствени придобивки. Други совети за избор на коски вклучуваат:

Коските или големите животни се подобри, особено глуждовите, стапалата и другите зглобови
Нозе на теле или свиња, колку што има во кертриџот
Коските на вратот се богати со хранливи материи
Користете целосно пилешко или мисирка, вклучително и вратот и стапалата (пилешките стапала се одличен извор на желатин)

Постојат неколку начини да се зачуваат коските. Можете да користите остатоци или да го посетите месарот. Фармите во вашиот регион исто така ќе бидат среќни да ви обезбедат коски. Можете исто така да нарачате коски преку Интернет.