Костени 5 лековити ефекти 3 совети за подготовка на слатки костени
Печените костени се едни од класиците на божиќниот пазар. Тие не само што се вкусни, туку содржат и вредни состојки за нашето здравје. Можете да дознаете повеќе за лековитата моќ на слатките костени и што треба да размислите кога ги подготвувате овде.
Интересни факти за костените
Сè што треба да знаете за костените и костените
Топла вреќа полна со печени, засладени или карамелизирани костени е популарна закуска на Божиќниот пазар - и прилично здрава истовремено. Малите кафеави ореви потекнуваат од Мала Азија и, благодарение на Римјаните, брзо се шират низ цела Европа. До до 35 метри високи костенови дрвја сè уште украсуваат многу паркови и шумски патеки и ги фрлаат своите плодови во есен и зима. Денес костените се мало богатство и првенствено се користат како деликатес јаде - но тоа не беше секогаш случај.
Долго пред компирот и пченката да се најдат во Европа и да станат најважната главна храна, слаткиот костен се сметаше за неопходна храна. Особено сиромашните делови од населението имаа корист од костените Костени наречен. Тие се сметаа за „леб на сиромашен човек“ и се користеа првенствено во тестенини - пред сè леб направен од брашно од костен. Сиромашните граѓани не само што можеа добро да хибернираат со костените што се јадат, туку и ги добија сите важни хранливи материи низ оревите.
Костени наспроти костени
Костени, слатки костени, слатки костени - термините често се мешаат како синоними, но сите значат нешто различно. Вкупно има околу тоа 20 сорти костен, од кои само одредени видови се јадат. Најпознатите сорти за јадење се Костени и костени. И двајцата се Подвиди на сладок костен. Строго кажано, костенот е дури и понатамошно одгледување на сладок костен. Тој е поголем, повеќе вкусен и посладок од неговиот најблизок роднина. Покрај тоа, костените се полесни за лупење - што им дава неколку предности во однос на слаткиот костен.
Исто како што има костени за јадење, за жал има и отровни. Особено оние леќата овде е широко распространета, но треба да ги држите рацете подалеку од овие плодови. Во најлош случај, потрошувачката може да предизвика гадење, болка во стомакот или дури и повраќање.
Состојки на костени и костени
Посебното нешто кај костените е што иако припаѓаат на оревите, тие можат да се третираат и подготвуваат во кујната како зеленчук. Костените порано беа дел од главната исхрана на посиромашното население, иако содржат многу вредни хранливи материи. Не само што се без глутен и основно - тие исто така јасно поседуваат помалку калории и маснотии отколку оревите. Исто така, содржи добри протеини, многу витамини и важни минерали.
Костените содржат толку многу витамин Ц. како портокали и затоа огромна количина во споредба со другите основни јадења како компири. Покрај тоа, тие ги изложуваат скоро сите витални Витамини од групата Б и витамин Е. на. Ова е толку важно за нас, бидејќи нашето тело не може да ги произведува овие витамини сам по себе. Тие мора да бидат насилно доставувани до нас преку храна. Исто така, тоа содржано во него Калиум, калциум, фосфор, железо и бакар го прави костенот толку вреден за нашето здравје.
Слаткиот костен има и многу сложени јаглехидрати, особено добрите Влакна. Овие не се добри само за варење и здрава цревна флора, туку исто така ве држат сити подолго време и спречуваат желба за храна. Исто така и нејзин секундарни растителни супстанции направете костен вистинска супер храна. Вашите флавоноиди делуваат антиоксиданс и со тоа да го заштитиме нашето тело од разни болести.
| Нутриционистички вредности | На 100 грама |
| Калории | 200 kcal |
| јаглехидрати | 41 гр |
| од кои влакна | 8 гр |
| протеини | 2 гр |
| дебели | 2 гр |
| калиум | 707 мг |
| калциум | 33 мг |
Ефекти на костени и костени
Постојат многу добри причини да вклучите костени во вашето секојдневно мени. Заедно со урамнотежена исхрана, слатките костени ги зајакнуваат вашите ментално и физичко здравје.
Повеќе енергија
Костените обезбедуваат многу енергија
Костените не само што им даваат многу енергија на спортистите - оние кои треба да изведат одлично размислување, имаат корист и од костените. Тие содржат големи количини на сложени јаглехидрати, од кои многу се добиени од здрави влакна. Додека едноставните јаглехидрати, како што се масаниот шеќер или пченичното брашно, предизвикуваат брзо и опаѓање на нивото на шеќер во крвта, тој останува постојан со сложените јаглехидрати. Тоа е затоа што рафинираните јаглехидрати се обработуваат индустриски. Вредното влакно е отстрането од нив, што ги прави потрајни и полесни за обработка. Диететските влакна се против не се вари и отекува во цревата. Таму служат како храна за добри соеви на бактерии.
Костените се идеална закуска за време на испити или пред одлични атлетски настапи. Малата содржина на маснотии исто така го прави костенот повеќе сварлив од другите и претежно богатите ореви.
Вашето тело исто така има корист од витамини Б1, 2, 3 и 6, како и најголемиот дел од елементот фосфор. Ова изобилство на витални хранливи материи спречува физичка и ментална исцрпеност на различни начини.
Здрав кардиоваскуларен систем и убава кожа
Костените не само што даваат многу енергија, туку и даваат исто така одржувајте фит и истовремено затегнато сврзно ткиво. Дури и ако костените имаат неколку калории, сепак можете да ги зграпчите. Бидејќи за разлика од оревите, костените се состојат само од два проценти маснотии. Поголемиот дел од ова се должи на едноставни и незаситени масни киселини - како што е линолеинската киселина. Овие масни киселини се сметаат за исклучително корисни за здравјето. Една од причините за ова е што тие можат да го намалат лошиот ЛДЛ холестерол. Од друга страна, тие обезбедуваат зголемување на процентот на добар ХДЛ холестерол. Оваа комбинација прави за здрав кардиоваскуларен систем.
Но, тоа не е сè. Костените со висока содржина на витамин Ц создаваат еден стабилен и функционален имунолошки систем а тоа пак ги одвраќа патогените микроорганизми. Така, вашето тело е подобар, поздрав и превентивно гарантира дека ќе остане така.
Слатките костени се особено корисни за жените. Бидејќи високата количина на витамини Ц и Е му помага на организмот, да се зајакне и да се изгради лабаво сврзно ткиво. Така треба костените против целулит но, исто така против стрии Прави чуда. Супер орев може да ги измазне и малите брчки.
Балансирана киселинско-базна рамнотежа
За здрава киселинско-базна рамнотежа
Да се биде избалансиран не е важно само за психата. И на вашето тело му треба Стабилност и рамнотежа. Оваа рамнотежа стои или паѓа на вашата исхрана. Ако ова е многу кисело и јадете малку алкално истовремено, тогаш целото ваше домаќинство ќе се насочи кон прекумерно закиселување. Дури и најмалата нерамнотежа може да има негативно влијание врз вас: Се чувствувате уморни, слаби и не можете да се концентрирате. Во исто време, вие сте повеќе склони кон болести. Патем, вкусот на храната нема никаква врска со нејзината класификација. Брзата храна и готовите јадења со висока содржина на сол или шеќер се главно виновни за хиперацидноста.
Костените се посебни богата со база Храна Одговорен за овој ефект е нивниот висок процент на калиум, кој за Неутрализација на киселина придонесува Ова не само што обезбедува балансирана киселинско-базна рамнотежа, туку и генерално недопрен дигестивен систем и стабилно здравје. Типичните симптоми на хиперацидност се подобруваат по само неколку оброци богати со база: гасови, металоиди, чувство на исполнетост и престимулирани мукозни мембрани.
Со 707 мг калиум на 100 гр костени костените се веќе исклучително богати со бази. Сепак, можете да го зголемите ефектот уште повеќе со комбинирање на костени со храна со слична содржина. Особено оброк богат со база ќе биде пирето од костен со спанаќ и моркови, на пример.
За страдаат од алергија на глутен
Костените и костените се ореви и соодветно може да се подготват. Она што ги прави костените толку вредни, сепак е нивниот широк спектар на можни употреби, кои одат далеку од печењето и грицкањето.
Пред повеќе векови, луѓето од посиромашните делови од населението мелеа брашно од костени. Тие го искористија тоа Брашно од костен за сите видови тестенини - особено Леб од костен беше популарна подготовка.
Дури и денес луѓето со нетолеранција на глутен имаат корист од хранливите ореви. Ова обично се однесува на секој што е чувствителен и силно реагира на генетски модифицирано жито - што за жал влијае на се повеќе луѓе. Костените, меѓу другото, може да се преработат во снегулки, брашно, чипс и намази. Ова за возврат може да се користи за правење тестенини, леб и десерти - ако сте креативни, можете да продолжите и да продолжувате со оваа листа.
Ако страдате од целијачна болест, мора да бидете сигурни дека брашно од костен во супермаркет не се меша со други зрна. Со цел да се задржат врзувачките својства на глутен, индустријата често меша различни видови жито заедно. Ефектот на лепење заедно можете да го имитирате и на глутен: Едноставно измешајте го брашното Скроб од јајце и компир.
За јаки коски и здрави заби
Костени за јаки коски и заби
Друга состојка ги прави костените вреден додаток во кујната: калциум. Ниту еден минерал не се јавува толку често во човечкиот организам како овој. Значи, не е изненадувачки што зафаќа исклучително важни функции во телото. Значи, калциумот учествува во Структура на забите и коските а исто така спречува грчеви во мускулите. Ако вашето тело страда од недостаток на калциум, ја повлекува потребната количина на минерал од коските. Ако недостатокот продолжи, може да се развие остеопороза. Со оваа болест, коските губат се повеќе од својата густина, што го прави поверојатно, на пример, да кршат коски.
Купете костени и костени
Вкусот сигурно го добивте сега и би сакале сами да ги испробате костените. Добра вест: Не мора да чекате до Божиќниот пазар. Сепак, има еден улов: слатките костени се само сега зрели во есен и тогаш само имаат до зимската сезона. За тоа време, слатките костени можете да ги најдете лабави во супермаркетот. Но, исто така можете да го правите цела година купете вакуум спакувани или конзервирани. Предноста на конзервите костени е тоа што тие обично се веќе варени и излупени.
Костените се собираат во сложени процеси и се подготвуваат за продажба. Затоа тие често се дури и во сезоната не ефтин. За да не ги трошите парите, треба да обрнете големо внимание на свежината на костените. Дали се мазна и сјајна, може да претпоставите дека оревите се сè уште млади. Дали лажат тежок во рака, тие не се оштетени одвнатре. Лесните костени означуваат збрчкано или дури и исчезнато јадро - затоа оставете ги овие костени да лежат наоколу.
Соберете и соберете костени сами
Секако можете и сами да собирате костени и костени. Во родот има значително повеќе дрвја
Костени, но откако ќе пронајдете костен, обично ќе бидете наградени со богата жетва. Бидејќи во бодликавите школки има до три костени. Со дрвја високи до 30 метри, исто така не е толку непрактично што треба да се собираат само плодовите што лежат на земја. Затоа што само кога ќе паднат од дрвото, костените се навистина зрели.
Рецепти со костени и костени
Костените и костените може да се преработат во сите видови јадења. Костените не треба да се јадат само свежо собрани и сурови. Костените од рерната се особено популарни и вкусни. Така го добиваат и тоа типична печена арома, што го знаеме и сакаме од Божиќниот пазар.
Подгответе ги слатките костени
За да можете да јадете костени или да продолжите да ги подготвувате, прво треба да се отстрани нивната кафеава кожа. За жал, ова едноставно не може да се отстрани рачно, па затоа костените треба да се користат околу натопете во водена бања еден час. Следно, користете остар нож за да исечете крст на горната страна. Ова е потребно за да не пукнат костените во рерна или тенџере кога е висока топлината.
Печете слатки костени
Едноставно, испечете костени
Откако ќе ги исечете четките на костените со ножици, ќе ги натопите и потоа ќе ги изгребате попречно, можете да ги испечете костените во следниот чекор. За совршена печена арома, на костените им требаат околу Печете во рерна 20 до 30 минути на 170 степени Целзиусови. Веднаш штом ќе бидат подготвени, мора да се оладат малку. Само тогаш можете лесно да ја излупите лушпата од костените. Со нешто Путер и сол Кога се рафинираат, костените се особено вкусни. Но, исто така, зачините како ванила, каранфилче и цимет совршено одат со костените.
Уште неколку совети за да ја извлечете совршената печена арома од костените: Едноставно ставете мала чинија со вода во рерна кога печете. Ова спречува сушење на оревите. Ако сакате да заштедите малку време, можете накратко да ги сварите костените во врела вода. Ова го намалува времето на печење на околу Од 10 до 15 минути.
Варете слатки костени
Наместо да ги печете во рерна, можете да подготвите и костени во тенџерето или тавата. За да го направите ова, треба да ги натопите костените во водена бања како и обично и да ги исечете со крст. Сечењето лесно може да достигне во каша, едноставно мора да биде доволно длабоко за да може подоцна лесно да ја олабави кожата.
После подготовката, на костените им требаат само околу Се вари во лесно солена вода 20 минути. Веднаш штом костените се подготвени, нивната кожа ќе се распука малку на засекот. Како и со печењето, костените сега треба да се оладат кратко време пред безбедно да ги отстраните нивните лушпи.
Сега можете да ги обработувате и употребувате навртките за напојување за сите видови јадења. Костените се особено вкусни со гуска и дивеч, но захаросани или застаклени костени се исто така вкусни закуски.
(10 гласови, просек: 4.80 од 5)
Треба да бидете регистриран член за да го оцените ова.