Костени - правилно готвење костени

Дали некогаш сте заведени од мирисот на свежо печени костени? Но, самото готвење, печење и лупење костени не е толку лесно. Овие совети ќе ви помогнат сами да подготвувате костени во кујната.

Како ги препознавате плодовите на слаткиот костен?

Тие се костени Слатки плодови од костен, што припаѓа на семејството бука и не треба да се меша со коњскиот костен (со мазна кафеава површина), кои не се јадат. Во дивината, тие главно се размножуваат со верверички кои ги закопаат оревите, а потоа ги забораваат во земјата. Но, само по 25 до 30 години, дрвото што ртат повторно носи плод.

Во Швајцарија, слаткиот костен главно се наоѓа во Тичино. Таму се исто така вообичаени Костени наречен.

Купете костени

Кога купувате, треба да бидете сигурни дека Школка сјае, за што знак Свежина е Најдобро е да ги купите свежите костени на пазар. Очекувајте неколку по лице ако треба да се послужат како гарнир и двојно повеќе од тоа ако е доволно за главно јадење.

Како да препознаам лоши костени?

Бидејќи оние што ги јадат црви секогаш можат да се најдат под кафеавите топчиња, треба да го направите следниов тест пред да готвите: Ставете костени во Сад со вода даваат Доброто мијалник до дното, лошото пливање на врвот и може веднаш да се среди.

Како да се подготват костени

Најнежниот начин да се подготват костените е тој Печење во рерна. За да го направите ова, се сече на закривената страна во форма на крст, бидејќи јадрото се шири во топлината. Изобилните јаглени хидрати се претвораат во шеќер и типичниот мирис произлегува од оревите. Шпоретот треба до 200 степени Откако ќе се загреат, костените ќе се готват за околу 20 минути. Ставете сад за печење со вода во рерна додека печете, за да не се исушат костените премногу. Најдобро е да ги поставите исечените костени на послужавник со исечената површина свртена нагоре, на овој начин тие подобро ќе готват.
Сега има и специјални во продавниците Тави за костен, кој исто така може да се постави над пламен оган и Печки од костен за забава со костен дома. Без многу напор, сега можете да уживате во печените костени со путер и сол (слично на компирот).
Исто така Врие во пенлива вода е еден начин да се подготват костените. За да го направите ова, исечете ги костените попречно и варете ги во врела вода околу 15 минути.
Готвење заедно: За еден Супа од костен Исечените костени претходно варете ги во врела вода 5 минути. Додека се жешки, излупете ги костените со остар нож (кора со тенки гумени нараквици за да не изгорите). Ако костените се премногу ладни, потешко се лупат, па може да се загреат повторно. Потоа сварете ги претходно сварените костени во супата. Вака добивате полна, здрава супа

Извадете ја кожата од костените

Ако нежната кафеава кожа остане откако ќе се сварат и излупат костените, избришете ги топлите костени со кујнска крпа. Ако и ова не е можно, отстранете ја кожата со рака со остар нож.

Готвени костени од супермаркет

Постојат неколку опции за костени. Во супермаркет, претходно зготвени, излупени костени се нудат во плех или запечатени вреќи. Можете да го направите ова како полнење, на пример, за Божиќна гуска, затоа што можете да си заштедите пилинг што одзема многу време.

Тоа е она што ги прави костените толку здрави

Костените богати со јаглени хидрати содржат Витамини од групата Б. и фосфор, што ги зајакнува нашите нерви. Друга корисна состојка е аминокиселината триптофан, која нашето тело може да ја претвори во хормонот на среќата серотонин. Серотонинот е исто така важен за мирен сон.

Покрај тоа, костените содржат калциум и фосфор, што позитивно влијае на забите и коските. Костените исто така можат да му помогнат на нашиот организам на нозе.

Ако имате тенденција да чувствувате дека вашето тело е кисело поради стрес, тогаш еве еден добар совет: Костени е една од основните намирници - затоа помогнете во тоа Баланс на база-киселина да се врати во рамнотежа.

100гр костени го воспитуваат 220 kcal. Тоа не е баш мала количина, но кога ќе ги земете предвид сите здрави хранливи состојки скриени под кафеавата кожа, тогаш треба почесто да ги грицкате. Покрај тоа, плодовите на слаткиот костен се оревите со најмалку содржина на маснотии - добро тогаш - фати го!