Ко-тест арсен и минерално масло во каша од житни култури

Зрнестата каша за мешање е брза и подобра за бебето отколку каша со вкус на страциатела или бисквит. Сепак, загадувачи може да се најдат и во житни каши, како што покажува тековната студија на Öko-Test.

Повеќето родители почнуваат да воведуваат масовна храна околу 4-ти или 6-ти месец. За оние кои немаат слободно време или време да готват сами, има готова каша од житни култури што може лесно да се меша со вода или млеко и да се рафинира со овошје. Тие се состојат од различни видови жито: претежно овес, правопис, пченица, просо или ориз. -Ko-Test тестира 19 вакви житни каши за деца од 4-ти и 6-ти месец, сите органски производи, освен еден конвенционален производ.

Познат проблем: арсен во ориз (каша)

Оризот често е загаден со арсен, вклучувајќи ја и кашата со житни култури во тестот со ориз. Осум од тестираните житни каши содржат ориз, од кои четири исклучиво. Како што се очекуваше, некои од нив се силно натоварени со арсен: Три пулпи дури и ја надминуваат граничната вредност за неоргански арсен во храна за бебиња и деца. Сепак, оваа вредност се однесува на суровината, а не на преработените производи - како што е оризовата каша - кои често се повеќе загадени: кога се загрева, оризот губи течност, а содржината на арсен е концентрирана.

Арсенот е полуметал и природна компонента на земјината кора. Станува проблематично само кога ќе навлезе во почвата и подземните води преку рудници или рударства. Fубрива, пестициди и употреба на фосилни горива, исто така, имаат влијание врз ширењето на арсенот. Растенијата со ориз го апсорбираат заедно со водата и го акумулираат загадувачот во зрната ориз.

„Бидејќи неорганските соединенија на арсенот се класифицирани како канцерогени за луѓето, храната треба да содржи колку што е можно помалку, што е разумно.,

според Сојузниот институт за проценка на ризик (BfR).

Содржината на минерално масло во три производи значително се зголеми

Друг познат проблем во храната се компонентите на минералното масло: Заситените јаглеводороди (MOSH/POSH) можат да навлезат во храната преку пакување направена од рециклирана отпадна хартија или преку употреба на масла за подмачкување во процесите. Додека MOSH може да се акумулира во телото и да доведе до оштетување на органи во експерименти врз животни, BfR сè уште не обезбеди здравствена проценка за POSH.

Испитаните пулпи се заштитени со внатрешна вреќа, која обично е направена од алуминиум. POSH може да мигрира од запечатувачкиот слој на вреќата до храната. Öко-тест има во тоа Pomps Kindergrieß од производителот Kölln значително ја зголеми содржината на минерално масло се најде, во два други производи, нивоата се значително зголемени.

Состојки: шеќер и витамин Б1

Öko-Test најде уште една непожелна состојка во Pomps Kindergrieß: шеќер. Зрнестата каша природно содржи шеќер и често се рафинира со овошје, така е и така Додаден шеќер е сосема излишен за мали деца - уште полошо: го навикнува бебето на сладок вкус и со тоа се зголемува ризикот од расипување на забите и дебелина.

За разлика од додадениот шеќер, додавањето на витамин Б1 (тиамин) во каша е пожелно според accordingko-Test: Според европската директива за преработена храна на база на житни култури за доенчиња и мали деца, постојат дефинирани минимални нивоа на витамин Б1. Иако житарките - особено интегралните житарки - се добар извор на тиамин, вредностите обично не се доволни за да се исполнат условите и затоа производителите треба да додадат витамин.

Бебе житни каша: победник на тестот и губитник

-Ko-Test оцени три од кашата со житни култури тестирани како „многу добра“:

Каша од просо од алнатура со ориз, органска (2,06 евра за 250 грама)
Дм органска каша од овес (1,75 евра за 250 грама)
Дм каша од житни култури од просо (1,75 евра за 250 грама)

Губитниците на тестот со оценка „незадоволително“ се од една страна единствената конвенционална каша од житни култури во тестот, Оброк за деца од помпи (1,04 евра за 250 грама) од производителот Kölln: Содржи додаден шеќер и има значително зголемена содржина на компоненти на минерално масло. И од друга страна Лебенсверт органска каша од цели зрна ориз (2,21 евра за 250 грама) од производителот Холе, кој има зголемена содржина на минерално масло и значително зголемена содржина на арсен.

Утопија препорачува:

Доколку постои можност, готвењето самостојно е сè уште најдобра опција. Ако изберете инстантна каша од житни култури, тогаш треба да изберете органски квалитет и производи без додаток на шеќер. За разновидна и урамнотежена диета, сортата е секогаш добра, затоа менувајте го типот на жито од време на време - и по можност преферирајте варијанта на цело зрно. За жал, оризот е често натоварен со арсен, па затоа е подобро да користите просо ако сакате да биде без глутен.

Тестот се појавува со тековниот -Ко-тест 3/2017 во четврток, 23 февруари 2017 година.

Прочитајте повеќе на Утопија.de:

Не, не сакаме да му го расипеме детството на детето, туку повеќе ги охрабруваме сите родители да престанат да бидат измамени: ...