Köttbullar; ниски јаглехидрати и без глутен

Шведски ќофтиња како оние од Икеа, тоа е Кетбулар. Нашата варијанта со малку јаглени хидрати доаѓа дури и со домашна мешавина од зачини.

Köttbullar - шведска фунта, без никаква продавница за мебел

Еј, сите го познаваме Кетбулар од Икеа; еден од ретките производи што не мора сами да ги соберете. Ова е малку разочарување, затоа имаме инструкции за вас тука за Köttbullar. Дури и без завртки.

Патем, тие се изговараат Schöttbullar, дури и ако тоа звучи некако погрешно. Како и да е за мене. Но, тоа е навистина точно, го истражував. Замислете сиромашните луѓе зад шалтерот во кантината Икеа.

Двесте и педесет пати на ден треба да го слушнете „takeе ја земам рибата и мојот сопруг ќе го добие Кетбулар“. Со К. После колку недели, пријателскиот одговор станува „Шетбулар!:) ”полека мрмореше„… schöttbullar… “и потоа само уште една мисла на крајот. Мисла која ја прогонува сиромашната личност во соништата.

Прашање: Луѓето од кантина во Икеа одат во шумата за време на викендот и викаат нешто како „ШЕТТБУЛАР ! Се вика Шетбулар. "

Причина да не се пресели во Шведска

Не мислам на кетбуларската или шведската храна воопшто. Мојот брат вели дека шведската кујна е многу близу до германската. Сакам да цитирам:

Тој треба да знае, тој само докторира во Стокхолм. Стокхолм? Да, да, Стокхолм.

Не, Швеѓаните очигледно имаат прилично поделен став кон државните празници. Во земјата на компири и Кетбулар, има само вистински национален празник од 1983 година и само од 2005 година тој стана неработен празник.

После добри 600 години (основано во 1397 година) или барем скоро 500 години (независност од Данска, 1523 година), требаше некое време.

Дури и ние Германците не би биле толку глупави.

Но, како кул северен човек не сакате да претерувате. На 6-ти јуни, во оригиналниот „Ден на шведското знаме“, до сино е во ред досега. Но, тогаш Белиот понеделник беше укинат како неработен празник. Det är dum! * тресење на главата *

Она што го дефинира вкусот на Кетбулар?

За мене, Кетбулар има две важни својства што ги разликуваат од вообичаените ќофтиња. Првата важна точка е мешавина од мелено говедско месо.

Половина од Köttbullar се состои од мелено говедско месо. Свињата нема место во неа. Вториот дел од месото треба да има малку повеќе „карактеристичен“ вкус. Ова може да се постигне преку мелено игра, јагнешко или елен. За мене лично, играта е обично премногу добра, а елката е премногу тешко да се добие. Јагнето, од друга страна, има убав, забележително „различен“ вкус и е релативно лесен за добивање - и затоа беше наш избор.

Втората, исто толку важна точка е мешавината на зачини. Швеѓаните традиционално користат мешавина од зачини наречена Пиффи Алкридда, каде „Алкридда“ веројатно е едноставно шведски збор за миризлив пипер. Што не е таму.

Ако разбирам правилно, оваа мешавина често и често се користи во Шведска за многу различни јадења. Јас само можам да фантазирам за името во врска со англискиот збор за миризлив пипер: Allspice значи „allspice“ на англиски, што значи „all-spice“. Во Германија би рекле „Маги“, во Азија „соја сос“. И навистина, ако ја преведете „крадда“ од шведски на германски, од него излегува „зачин“. На крајот на денот, звучи како универзален зачин .

Смесата се состои од сол, чили, кромид во прав, розова топла црвена пиперка, црн пипер, лук во прав, сол од целер, морско оревче, коријандер, кардамон и каранфилче. Варијантата што ја измешав заедно има многу бум затоа што има многу чили во неа. Ако сакате, можам да го ставам точниот рецепт за мојата мешавина тука, можеби дури и со видео.

Мислам дека специфичниот вкус што го носи K comesttbullar е главно поврзан со каранфилчето. И остатокот.

Специфичното производство à la salala сега е достапно на практичен начин таму долу, како рецепт за готвење. И некаде погоре, како видео.

Со почит
Нико

Список на песни: Бап - Вердам одамна, Кристалнах, Дос Канс Заубере, АББА - Кралица што танцува, Гим! Гим! Гим !, Победникот ги зема сето тоа, Мама Миа, Земи ми шанса, Супер трупер, Постави ја целата своја Loveубов врз мене, Ватерло, Chiquitita, Voulez-Vous, Rage Against The Machine - Killing In The Name, Billy Talent - Погласно од диџејот, Me First and the Gimme Gimmes - The Longest Time, Alient Ant Farm - Flesh And Bone, вознемирен - Бесмртно, Металика - Ништо друго не е важно, папата Роуч - последно одморалиште, голема риба од ролна - уште еден ден во рајот, потомство - самопочитување