Козјо млеко и козјо сирење
- Дома
- Здружение
- задачи
- Календар за состаноци
- Членови
- Регионални клубови
- Контакт
- Одгледување кози
- Трки
- Студивник
- Минимални барања
- Проценка на вредноста на размножување
- Вештачко оплодување
- Нови информации за одгледувачот
- Сточарство за животни
- ZDV4M
- Уредување
- Уредување со кози
- Пример компании/проекти
- Мрежни кози
- Комерцијално одгледување кози со млечни производи
- Генерал
- Млеко и сирење
- консултација
- продажба
- Продажба од фармата
- Кози продавница
- Другите
- Преземања
- Лево
- отпечаток
- приватност
Козјо млеко и козјо сирење
Поголемиот дел од козјото млеко во Баден-Виртемберг во моментов се преработува на фармите и се пласира директно на пазарот. Постојат само неколку млекарници кои купуваат козјо млеко.
Според грчката легенда, Зевс, таткото на боговите, му го должи животот на млекото на козата Амалтеја. Козјото млеко има најдобар вкус на свежо, козјо сирење, од друга страна, потребно е време да се развие својата посебна арома, што особено го ценат гурманите.
Направени се многу добри искуства со козјо млеко кај деца со неуродермитис. Често се известува дека потрошувачката на козјо млеко предизвикува и алергии како на пр Б. може да ја ублажи или поправи треската од сено. Козјото млеко исто така се вели дека има ефект против туберкулозата.
Докажани карактеристики на козјо млеко:
- Додека кравјото млеко содржи пожолтен каротин како претходник на витамин А, козјото млеко го содржи готовиот производ Витамин А. пред. Затоа козјото млеко е целосно бело.
- На Бело јајце во козјото млеко се разликува по составот од кравјото. Како резултат, алергии на кравјо млеко обично не се јавуваат при конзумирање козјо млеко.
- Особено меката коагулација на протеинот од козјо млеко решително придонесува подобра сварливост козјо млеко. Исто така, ситно поделената маст во козјо млеко ја промовира нејзината добра толеранција.
- Високата содржина на конјугирана Линолеинска киселина има ефекти на промовирање на здравјето (на пример, намалување на неповолната содржина на ЛДЛ холестерол, намалување на артериосклеротичните наслаги, инхибиција на рак).
Од денешна гледна точка, козјото млеко кое го поттикнува здравјето може да се нагласи само затоа што содржи помалку маснотии и протеини како кравјо млеко, но за тоа повеќе елементи во трагови и минерали.