Козјо млеко Сè што треба да знаете за трендот на храна ELLE
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Она што првично се сметаше за фабрика за предење сега станува сериозно: Во Германија има сè повеќе пациенти со алергија на кравјо млеко или нетолеранција на лактоза. Ова е пријавено од здравствени осигурителни компании како што се KKH. Особено, бројот на луѓе со нетолеранција на лактоза е зголемен за три пати во последните неколку години.
Слични бројки доаѓаат од САД: 65 проценти од населението сега се смета дека е алергично на млечен шеќер (лактоза). Сè повеќе луѓе ширум светот реагираат со болка во стомакот, гасови или дијареја по консумирање сирење, јогурт или млечни производи. Главоболки, вртоглавица и хроничен замор исто така може да бидат последици од нетолеранција на храна.
Затоа се повеќе и повеќе алтернативи за млеко се продаваат на пазарот. Освен веганско кокосово, бадемово и жито млеко, на полицата во супермаркетот можете да најдете козјо млеко. За луѓето со алергија на кравјо млеко, козјото млеко е вистинска алтернатива на млекото, но дури и оние кои се нетолерантни на лактоза често ги толерираат овие производи подобро од производите на кравјо млеко.
Сè што треба да знаете за трендот на храна со козјо млеко!
Дали козјото млеко има вкус на коза?
Многу луѓе велат да, затоа што козјото млеко има висока содржина на капрична киселина, што е она што му дава таков типичен „стабилен мирис“. Пред сè, козјото млеко брзо ги апсорбира странските мириси, на пример од шталата во минатото или од фрижидерот денес. Сепак, бидејќи се забележува екстремна хигиена во млекарниците, свежото козјо млеко тешко може да се разликува од кравјото. Сезоната и видот на добиточната храна го одредуваат вкусот на козјото млеко. Фановите го опишуваат вкусот како малку сладок, поради што има дури и сладолед направен од козјо млеко (на пр. Во слаткарницата за сладолед Хоки Поки во Берлин).
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата