Кралски маси и менија
Храната и исхраната се составен дел од секојдневниот живот, бидејќи секоја индивидуа мора да се храни себе си за да живее. Со текот на времето, начинот на готвење еволуираше, така што се појавија вистински трактати за гастрономија. Луѓето - и обични и високи - станаа позагрижени за вкусот на храната, а квалитетот го зазема местото на квантитет. Поимот „вкус“ доби ново значење во областа на храната, како и начините за време на оброкот.
Од друга страна, кон крајот на 18 век и почетокот на 19 век, авторите на книгите за готвење започнаа да ја коментираат нивната уметност, исто така, поврзувајќи ја со добар вкус. Значи, со текот на времето, кујната постојано и постојано се обновуваше, можноста да се започне мода на ова поле, припаѓајќи им секако на големите кралски семејства и нивните кујни. Во овој контекст, беше вклучено и кралското семејство на Романија, кое ги следеше прописите на француската кујна, но имајќи германски готвачи како во дворот на кралот Фердинанд, германскиот Х. Еднер.
Општо, сите книги за готвење претставуваат серија менија и како да ги подготвите. Што е мени? Тоа е список на јадења и пијалоци кои се служат на оброк. Обично, овие текстови се претставени во украсен амбиент или, уште повеќе, во „историски“ амбиент, односно придружени со приказна на слики. Обично, текстовите на овие менија се на француски јазик, јазик на гастрономијата, но има и локации добиени со формулата „à la roumaine“
На Кралскиот двор во Романија, оброкот бил важен аспект во секојдневниот живот на кралското семејство. Бидејќи француската гастрономија во тоа време беше модел за европска кујна и Кралскиот двор на Романија се обидуваше да се усогласи со методите за подготовка на менија презентирани од разни француски автори на книги за готвење. Кралското семејство се грижеше и за новиот тренд, тоа е здраво јадење, со акцент на лесна храна, богата со протеини, витамини и минерали. Од кралските оброци имало јадења од пилешко, риба и говедско месо (помалку свинско месо), зеленчук (моркови, грашок, боранија, модар патлиџан, аспарагус, артишок, тиквички) подготвени во сите форми, салати од многу видови и овошје. Што се однесува до пијалоците, тие се состојат од романски и странски вина, коњаци, ликери, пиво и минерална вода.
Во однос на протоколот за служење кралски оброци, ручекот се послужуваше во 13.30 часот, а вечерата во 20.30 часот. Сепак, треба да се напомене дека кралот Фердинанд не пристигнал на појадок до многу доцна, што и пречело на кралицата Мери, додека кралицата не вечерала со своето семејство додека не гостувала. Исто така, на дворот на кралот Фердинанд, на кралската трпеза присуствуваа многу гости (присутни гости во палатата, роднини, пријатели, новинари, гувернанти, офицери), а централната фигура на овие маси е несомнено кралицата Марија.
На дворот на кралот Керол Втори, само суверениот, неговиот син Михаи, Елена Лупеску и дежурниот офицер-службеник учествуваа во кралските оброци, по што се повлекоа во кино. Истото се случи и на Дворот на кралот Мајкл, кој вечераше во друштво на неговата мајка, кралицата Мајка Елена.
Оброкот на Кралскиот двор во Романија се карактеризира со добар вкус, квалитет, префинетост и секако многу помпа, со што може да се натпреварува во секое време со големите европски судови од тоа време.
Конференцијата ќе се одржи во Гранд хотел континентал, многу елегантна зграда, класифицирана како историски споменик, некогаш центар на високиот век на Букурешт.