Краставица и домат - подобро јадете на тој начин
Дали уживате и во летните температури? Дали пиете доволно на топлина? Јас, барем ... немам идеја? Само пијам, ако не пијам доволно, брзо ме боли глава. Добар предупредувачки сигнал од моето тело.
Многу луѓе, вклучително и спортисти, исто така тренираат на топлина. Тогаш првиот избор е изотоничен пијалок со електролити. За жал, овие пијалоци се полни со шеќер и други бескорисни адитиви.
Природата повторно ни го олеснува и ни дава многу видови зеленчук и овошје што се полни со вода и минерали во топлата сезона.
Омилен во жештините ми е краставицата. Се состои од 95% вода. Но, тоа не е сè. Исто така, со себе носи магнезиум, цинк, калиум, манган, сулфур и калциум. Не мега-количините на минерали во споредба со други зеленчуци или производи од животинско потекло (месо/риба), но тоа не е поентата денес.
Најголемата работа кај краставицата е ерепсинот, ензим кој ги разградува протеините и на тој начин ги олеснува и „чисти“ цревата. Значи, ако сакате да јадете месо на скара, направете салата од краставица со неа. Зеленчукот секогаш треба да биде со вас, без оглед што јадете!
Краставицата исто така го намалува нивото на шеќер во крвта. Особено интересно за дијабетичарите.
Ако ја комбинирате краставицата со домати и млад кромид, ќе добиете свежа салата што исто така може да ве заштити од УВ-штета. Чудотворната супстанција во доматите се нарекува ликопен. Ова го прави доматот убав и црвен и ја штити кожата од изгореници однатре. Колку е поцрвен доматот, толку повеќе содржи ликопен. Ликопенот има антиканцерогено и антиоксидативно дејство. Тој е ефикасен во разградување на реактивните кислородни соединенија и на тој начин може да помогне во заштита од развој на рак и кардиоваскуларни заболувања. О да, тоа е исто така високо со вода и добра количина на минерали и витамини, како витамин Ц.
Сега нема да навлегувам во калориите. Зошто? Бидејќи краставицата и доматот едвај содржат калории и не познавам некој што станал дебел од краставици и домати.
Надворешните домати имаат повеќе инхаланти отколку доматите од стаклена градина.
Меѓутоа, ако имате проблеми со цревата или автоимуна болест, не треба да прејадувате домати. Тие припаѓаат на семејството на ноќни сенки и содржат лектини кои можат да ги нападнат вашите црева и да го иритираат вашиот имунолошки систем.