Краставицата има горчлив вкус кога не треба да ја јадете повеќе

7 октомври 2019 година од Ана Гример Категории: Исхрана

Ако краставицата има горчлив вкус, бидете внимателни. Објаснуваме колку долго може да се чува зеленчукот, од каде може да дојде горчливиот вкус и кога повеќе не треба да јадете краставици.

Затоа краставиците понекогаш имаат горчлив вкус

Првично, краставиците биле богати со штетни Горчливи материи, на Кукурбитацини, кои се типични за краставиците. Современите раси сега содржат само многу малку од овие горчливи материи. Тоа е добра работа, бидејќи во поголеми концентрации тие можат да бидат токсични за луѓето, според Федералниот центар за исхрана (BZfE).

Киселите краставички од супермаркетот обично не се горчливи. Ако ти Одгледувајте краставици во вашата сопствена градина, може да се развие горчливи материи, на пример преку неправилно оплодување. Потоа краставиците имаат горчлив вкус.
Ова исто така може да биде случај ако купите самостојни краставици кои биле погрешно оплодени на органски неделен пазар или во продавница за органски производи.
Ако краставицата има горчлив вкус, треба веќе не јаде. Симптоми како што се грчеви во стомакот или дијареја може да се појават ако внесете премногу штетни горчливи материи.

Рок на траење и складирање на краставици

Краставици се чувствителни на студ. Најдобро е да не ги чувате под десет Целзиусови степени, во спротивно може да станат водени и меки.

Ако имате краставица чувајте во фрижидер користете фиоки за зеленчук. Таму обично не е толку ладно како во остатокот од фрижидерот. Во спротивно, чувајте ги краставиците во ладна просторија со висока влажност.
Најдобро е краставиците да се јадат свежи. Ако не можете да ги обработите свежи, треба да ги чувате само неколку дена пред да ги обработите.
Краставиците не се соодветни за Замрзнување. Тие ја губат својата структура во текот на процесот и стануваат кашести кога повторно ќе се стопат.
Краставици се Етилен-чувствителни Затоа, не ги чувајте заедно со овошје како Јаболка кои ослободуваат етилен - инаку побрзо се расипуваат.
Кога купувате краставици, проверете дали не се модринки или не се оштетени ако не сакате веднаш да ги обработите.

Во принцип: Сè додека краставиците немаат горчлив вкус, се премногу кашести или оди мувлосан, не треба да ги фрлате Можете исто така да печете малку постари краставици како придружен зеленчук, манџа или да салата од краставица на процесот.

На краставица е популарна во Германија: штотуку е прогласена за Зеленчук на годините 2019/2020 од Здружението за зачувување на разновидноста на земјоделските култури.

Краставиците припаѓаат на семејството тиквички и потекнуваат од северна Индија. Тие имаат околу 97 проценти содржина на вода и се многу малку калорични на дванаесет килокалории на 100 грама.
Здрави состојки, како што е оваа, седат директно под лушпата на краставицата Провитамин А. и разни Минерали.
Затоа не треба да лупите краставици, само темелно измијте ги. Обрнете внимание и при купување краставици Органски квалитет, па нема синтетички Пестициди и други загадувачи влегуваат во вашето тело.