Краток одмор со ефект од весникот Куп

Ако останете некое време без храна, си правите нешто добро. Нови студии покажуваат: Не само лабораториските глувци остануваат подолги во форма преку редовно постење.

Ако секој ден вежбате пауза за калории, јадете повеќе здраво отколку со многу мали порции (прибор за јадење достапен во големите гранки на Coop City).

Нешто пред пладне. На масата: кафе, црно. Надвор од мене е сомелиерката за сирење Никол Лорер (34). Вашата продавница во Гелтеркинден BL е исполнета со вкусови, зачинета, кремаста и курва што ја прават вашата уста вода. И зборуваме за постот ...

Неверојатен ефект

Поточно: од наизменичен пост, т.е. редовна апстиненција од храна околу 16 часа од денот кога е дозволено само вода, чај или кафе, незасладени и без млеко. Постот воопшто има долга традиција: Во 5 век п.н.е. Во п.н.е., Хипократ од Кос - Гркот се смета за основач на модерната медицина - советувал воздржаност во јадењето и пиењето. Најголемите светски религии имаат регулатива за постот. Од 19 век, па наваму, беа развиени разни форми на терапевтски пост, за кои сите беа потребни повеќе или помалку радикални промени во исхраната. Оттогаш, постот има репутација на непријателско секташтво за многу луѓе.

Различно е со наизменичното постење: ако успеете да направите без некое време, можете да јадете „нормално“ по паузите. Позитивниот ефект врз здравјето се одвива во клетките. Доколку нема внес на калории од храна, започнува она што е познато како автофагија (на германски: само-варење). Во тој процес, „молекуларниот отпад“ што се акумулира во клетките со зголемување на возраста се собира и се рециклира. Истражувањето за ова самопрочистување му донесе на Јапонецот Јошинори Исуми (73) Нобелова награда за медицина во 2016 година.

За да се започне со автофагија, неопходна е пауза за јадење: „Некои студии покажаа дека првите позитивни ефекти на постот кај луѓето започнуваат по околу 15 часа“, вели микробиологот Френк Мадео (51), кој работел многу години во Карл- Универзитетот Франценс во Грац, Австрија, спроведува истражување во оваа област. „Луѓето со воспалителни болести како што се астма и артритис или кои имаат многу прекумерна тежина имаат корист од ова, на пример.“

Две третини од денот без храна? Можете да управувате со половина од ова брзо во сон!

Накратко

Мала пауза, големо влијание

Само возрасните имаат право да постат, но не и бремените жени, доите и болните. Во секој случај, прво разговарајте со докторот!
Постот го менува метаболизмот; на пример, штетниот „отпад од клетки“ се вари. Тоа нè одржува подолго во форма.
Наместо да лекува постот, многумина сега се потпираат на повремениот пост, што е трајно изводливо.
Времето на спиење може да биде вклучено во моделот 16: 8; ова го олеснува постот.
Доволно спиење - најмалку 8 часа - и ½ час вежбање три пати неделно го зголемуваат ефектот.
Ако сакате да изгубите тежина додека постите, мора да го намалите нето внесот на калории.

Liveивејте во форма и подолго

Позитивните ефекти од привремено лишување од храна беа покажани во многу лабораториски тестови, објаснува Мадео, од едноставни клетки на квасец до црви и овошни муви до глувци. Theивотниот век се продолжи, научените информации останаа достапни подолго. Во случај на лабораториски глувци, се чини дека дури и не е важно со што се хранат: Кога споредувате животни кои се хранат нормално со група која се храни со исклучително масна и шеќерна храна, „глувците од нездрава храна“ остануваат тенки и минуваат повеќе минути на воланот, ако не им е дозволено да јадат деноноќно, но само во фиксен временски период. Како и да е, Франк Мадео препорачува балансирана исхрана, многу овошје и зеленчук, што е можно помалку месо и млеко. Вториот го промовира инсулинскиот фактор на раст IGF-1, кој ја блокира автофагијата.

Повеќе уживање додека јадете

Бенедикт Вајбел (72) исто така сакаше да има корист од овие научни откритија: Кога минатата пролет поранешниот шеф на СББ прочита извештај во „Шпигел“, тој започна со наизменичен пост, дури и ако немаше здравствени проблеми како спортски планинар. „Само премногу кисел стомак“, вели Вајбел, „но тоа веќе не е проблем“. Менаџерот кој сè уште е активен во бордот на директори во основа јаде само двапати на ден. Тој ропски не се држи до ритамот од 16: 8: „Ми треба добро утро“. Во зависност од дневната програма, тогаш има ручек или вечера. Сега го очекувам повеќе од порано затоа што можам да уживам во сè без грижа на совест “, вели тој. Тој ги избегнува само Шогели, кои секогаш ги има во неговата канцеларија.

Никол Лорер исто така објаснува колку е лесен повремениот пост. Иако е опкружена со пријатни мириси, стручњакот за сирење не јадел пред 12 часот и после 20 часот шест месеци. За наизменичното постење научила од германскиот лекар, ТВ водител и автор Екарт фон Хирсхаузен (51). Колега кој вака паузираше храна веќе три години обезбеди стимул и помош против „послабото јас“.

Историска пресвртна точка

„Досега спортот не беше проблем за мене, но сега сакам да учествувам во трката за издржливост на лето“, вели младата жена. Бидејќи постеше, се чувствуваше подобро, поприфатено и помалку заборавно. Дури и ако таа, како Бенедикт Вајбел, не се фокусира на слабеење, повремениот пост е исто така добар метод за ова. Ако го ограничите времето за јадење, обично потсвесно трошите помалку калории. Студија на Универзитетот во Аделаида во Австралија на почетокот на јануари покажа дека комбинацијата на наизменичен пост и намалување на 70 проценти од нормалната калориска исхрана е најдобриот лек за дебелината.

Ова исто така ќе им угоди на многу Швајцарци: Според „menuCH“, првото национално истражување на исхраната од 2014-15 година, добра половина од популацијата би сакала да изгуби тежина. Проблемот е глобален: „Во 2006 година се случи историска пресвртница“, објаснува Френк Мадео. „Оттогаш има повеќе прекумерна тежина отколку гладни луѓе во светот.

Постот го подобрува метаболизмот - тогаш може да се сервира и нешто слатко (јадења направени од обновливи суровини, во големи гранки на Coop City).

Магична формула

Еден од најневеројатните истражувачки резултати на Френк Мадео е дека, покрај постот, јадењето може да го активира и процесот на автофагија што го промовира здравјето и го продолжува животот. Клучот за ова е полиамин спермидин, кој се јавува природно во сите клетки; сепак, количината се намалува со возраста.

Сега знаеме дека некои видови храна имаат особено висока концентрација на оваа супстанца, како што се пченични никулци, печурки или добро зрело сирење. Секој што не само што пости, туку и внимава на вака урамнотежена исхрана, очигледно има добри шанси да остане здрав и физички и психички подготвен подолго.

„Тоа е против нашата природа“

Помалку е повеќе - исто така кога станува збор за јадење. Истражувањата одамна го потврдија ова. Сега сите зборуваат за наизменичен пост - од каде овој бум?

Франк Мадео

Френк Мадео (51), биохемичар и истражувач на стареење, Универзитет во Грац (А). Повеќе совети на Фејсбук страницата на Мадео.

Навистина, веќе долго време знаеме дека намалувањето на дневниот внес на калории за 30 проценти го зголемува животниот век кај глувците. Она што е ново е сознанието дека ефектите од постот кои го продолжуваат животот и го поттикнуваат здравјето се јавуваат без намалување на калориите. Дури и ако, на пример, сте јаделе само секој втор ден, но точно двојно повеќе од обично на ден.

Зошто е толку тешко да се направи без?

Нашите еволутивни психолошки жици повеќе одговараат на животот, бидејќи сè уште може да се забележи денес кај домородните народи: оние кои се гладни одат на лов. Ако нема среќа во ловот, гладот ќе продолжи. Ако животно е убиено, тоа е прејадување. Но, денес седиме во канцеларија цел ден и треба да одиме од софата до фрижидерот за лов - тоа е против нашата природа.

И, каква е вашата последица од ова?

Јас и не бев особено фит, ниту јадев особено добро. Но, истражувањата ми помогнаа да го сменам тоа. Ако видите во вашата лабораторија дека дури и овошните муши имаат корист од постот, тогаш и вие сакате да пробате.

Како пости конкретно?

Јадам само еднаш на ден седум до осум од десет дена, навечер, помеѓу 16 и 20 часот. Наутро имам кафе со млеко од бадем. За време на фазите на јадење, внимавам на храната богата со спермидин, како што се печурки, пченични никулци или сирење. Сепак, јас не сум догматичен. Кога патував, се откажав пред појадок вклучена во хотелот. Но, тоа не е важно, бидејќи дневниот ден нè убива, а не повремениот. Исклучоците се човечки и збогатуваат - понекогаш тие додаваат зачин на животот.