Кравјо млеко vs.
Тестирање и секакви работи од Вила Кунтербунт
Кравјо млеко наспроти бадемово млеко: тест за секој ден и вкус
Кравјо млеко е сеприсутно во нашето секојдневие. Без разлика дали наутро во мусли, во кафе и какао или за печење и готвење - тетрапакот од свежо или долготрајно млеко ќе се најде во скоро секое домаќинство. Но, сè уште има алтернативи на нормалното кравјо млеко и тие имаат добар вкус?
Да, секако има: Оризово млеко, млеко од соја и - мојот претходен фаворит: Бадемово млеко. Пијам кафе само со алтернатива за бадеми (ако тоа е можно и надвор) и го јадам мусли со јогурт од соја или млеко од бадем.
Но, прво морам да потенцирам дека сум чиста веганска и јадам производи од животинско потекло (освен месо, риба и сл.).
Од што се прави бадемово млеко?
Грубо кажано, млеко од бадем се состои од вода и - како што сугерира името - Бадеми. Затоа е еден од билни пијалоци. Се прави со истурање на топла вода врз печени или мелени бадеми. Ова мора да трае неколку часа. Бадемовото млеко потоа се засладува или - во зависност од вкусот - зачинува. Постојат различни сорти на бадемово млеко.
Кравјо млеко потекнува од жлездите на кравите. Различни хранливи материи стигнуваат до вимето преку крвотокот, каде што конечно се произведува кравјо млеко. Млекото се добива со молзење на кравата. Во денешно време тоа најчесто се прави механички. Колку млеко ќе произведе животно зависи од повеќе фактори: Овие вклучуваат, меѓу другите хранење, на Возраст, на Тежина на животното и особено на здравствена состојба на кравата. Кравјо млеко е достапно во различни нивоа на маснотии: од 0,1 до 3,5 проценти содржина на маснотии (сурово млеко до 5 проценти).
Споредбата: млеко од бадем наспроти кравјо млеко
Како прво, би сакал да ги споредам хранливите информации за обете варијанти на млеко. Нутриционистичките информации за К-Класично свежо млеко 1,5% и Алпро бадем оригинал служат како основа за споредба.
Просечна Хранлива вредност на 100ml кравјо млеко, бадемово млеко
Калориска вредност 195 kJ/46 kcal 102 kJ/24 kcal
Јајце бело 3,4 g 0,5 g
Јаглехидрати 4,8 g 3,0 g
од кои шеќер 4,8g 3,0g
од кои вкупно Масни киселини 1,0g 0,1g
Холестеролот не е наведен 0 mg
Диететски влакна 0,0g 0,2g
Натриум 0,05 g 0,05 g
Калциум не е наведен 120 mg
Според информациите, бадемовото млеко содржи и витамини рибофлавин (Б2), Б12, Д2 и Е.
На прв поглед, вредностите за шиење не изгледаат толку различни. Бадемовото млеко има 1,8гр на 100мл помалку шеќер, нешто помалку маснотии, но, исто така помалку протеини. Дури и ако не се забележува тука поради недостаток на информации: Но, за разлика од кравјото млеко, го има бадемовото млеко НЕМА холестерол, повеќе влакна и 0,9 g помалку незаситени масни киселини. Исто така, има малку пониска калориска вредност од 1,5% кравјо млеко.
Бадемовото млеко има уште една предност: тоа е без лактоза и затоа е одлична за луѓето кои се нетолерантни на лактоза.
Уште не е убеден?
За повеќето, овие веројатно не се убедливи аргументи во корист на бадемот или против кравјото млеко. Па, да разгледаме подетално сточарството и видовите на производство. За жал, млечните крави исто така се предмет на фабричко земјоделство.
Според здружението на млечна индустрија (МИВ), Потрошувачката на млеко за пиење по глава на жител во Германија во 2012 година беше приближно 54,4 кг. Зголемувањето се однесува првенствено на полномасно млеко. Еден литар млеко се пресметува на околу 1,02 килограми (бидејќи се додаваат и хранливите материи). (Извор: http://www.meine-milch.de/artikel/privater-vergleich).
Но, оваа количина млеко мора да дојде од некаде. За жал, идиличната слика на пасечка крава често им се предлага на потрошувачите, пасејќи на пасиштата цел ден и водејќи среќен живот. Не е така.
Здружението против суровост врз животните масовно одгледување на животни е.В. ги опишува околностите многу добро и детално. За кравата да произведе млеко, таа мора да биде бремена и да го роди телето. Ова е веќе по мајката крава Искинати од 12-24 (!) часа, за да може кравата повторно да се оплоди што е можно побрзо. Во денешно време се зборува за "Крави со високи перформанси" Овие можат/мора повеќе од 10.000 литри млеко годишно да произведува. Но, крава со високи перформанси не го прави само ова: за да може да произведува повеќе, таа добива голем дел од концентрирана храна, што, сепак, влијае на нејзината здравствена состојба. Плодноста може на крајот да се намали или да се развијат болести на вимето, така што таквата крава ќе биде заклана по неколку години (приближно 5) - само затоа што таа веќе не може да настапи на високо ниво. Нормалната возраст на кравата е 20-25 години.
Овој аспект е важна причина за постепено да се префрлам на бадемово млеко (или друга замена за млеко).
Но, кравјото млеко содржи важни хранливи состојки и е здраво!
Не мора. Сега има многу гласови кои го негираат кравјото млеко за неговата висока здравствена вредност. Се повеќе се претпоставува дека пастеризирано млеко (на пример, млеко со долг век на траење) кое содржи исклучително хормони и се произведува во масовната индустрија може да има канцероген ефект (извор: Zentrum der Gesundheit). Покрај тоа, за кравјото млеко се вели дека некои луѓе се чувствуваат лошо. Само погледнете како се чувствувате по конзумирањето млеко и дали стомакот малку ви трепери
Бадемово млеко во секојдневниот тест
Лично, бадемовото млеко има многу вкус за мене. Ми се допаѓа вкусот и исто така можам да го пијам директно. Во секој случај, можете да вкусите јасна разлика во кравјото млеко. Според мое искуство, можете да користите млеко од бадем печете и варете исто толку добро, сепак, мора да се обрне внимание на сопствениот вкус. За жал, бадемовото млеко не е за разлика од кравјото многу скапир Бадемовото млеко на Алпро чини околу 2,70/2,80 евра за литар. Но, има и поевтини брендови на Интернет за помалку од 2 евра за литар.
Кравјото млеко, пак, чини помеѓу 0,55 центи и 1,50 евра за литар - исто така зависи од марката.
Но, тоа е токму точката што треба да ја доведуваме во прашање: Сè мора да биде што е можно поевтино овие денови. Околностите на производството се движат во втор план. Од оваа причина, не треба да ве остава цената на бадемовото млеко. Ако сте iousубопитни и сакате да го вкусите, треба да го сторите и вие. Навистина вреди.
Забележете исто така дека на овој тест ги споредив само млечните производи од двајца производители. Постојат различни производители и различни видови млеко за двата вида млеко!
Заклучок: Мојот палец дефинитивно се качува за млеко од бадем.
Напишете ни ги вашите искуства со бадемово млеко и како ви се допаѓа/за што го користите