Кравјо млеко или млеко од соја Адина Русу

Дали некогаш сте се запрашале кои се разликите помеѓу соја и кравјо млеко? Па, двата пијалоци се разликуваат доста во однос на хранливите материи што ги содржат. Ако не е збогатено, соја млеко, добиено со цедење соја, има значително помала содржина на калциум. Ако сепак сакате да го замените кравјото млеко, изберете варијанти на соја млеко збогатено со калциум, но внимателно прочитајте ги етикетите за исхрана бидејќи процентот на калциум во овој вид млеко може да варира помеѓу 80 и 500 мг, во зависност од избраниот опсег.

Исто така, калциумот апсорбиран од збогатените пијалоци се разликува. На пример, калциумот во чаша кравјо млеко и оној во чаша соја млеко збогатен со калциум карбонат е приближно ист. За да добиете иста количина на калциум од млекото што содржи трикалциум фосфат, ќе треба да консумирате 30% повеќе производ бидејќи оваа форма на калциум нема иста биорасположивост и не е толку добро апсорбирана во организмот.

Во споредба со кравјо млеко, соја пијалок има помалку протеини и рибофлавин и има помалку витамини А и Д. Но, некои соја пијалоци се збогатени и со витамини А, Д и рибофлавин.

Како фитонутриенти, изофлавоните од соја можат да обезбедат уникатни придобивки во форма на фитоестрогени. Соја протеинот може да има кардиоваскуларни придобивки. Исто така, пијалокот од соја не содржи холестерол, но вкупните маснотии во сојата се слични на оние во 2% млеко.

---