Кравски стомак, ретка габа со антиканцерогени својства
од Штефи Барбелијан · Објавено на 31 јули 2020 година · Ажурирано на 11 септември 2020 година
Печурките маитаке, исто така познати како кравјо стомак, се користат и како храна и како лек во азиските култури многу години и затоа се нарекуваат богати природни вкусови. Тие можат да се готват, како и да се јадат со многу храна и сега може да се земат како додатоци на храна, како и форма на прав. Најновите научни студии покажуваат многу придобивки од овие габи, од висок имунолошки систем до антиканцерогени ефекти.
Печурките маитаке се јаделе 3.000 години и биле ценети за повеќето легендарни својства во Кина и Јапонија. Научното име на габата, Grifola frondosa, потекнува од италијанско име на печурка кое се однесува на грифон, митолошко суштество половина лав и половина орел.
Печурките маитаке се користат како лек во Јапонија стотици години. Традиционално, се смета дека тие ја поттикнуваат долговечноста. Истражувањето за здравствените придобивки на печурките започна во Јапонија во 80-тите години на минатиот век, а сега го следат и оние во Соединетите држави.
Зголемен имунолошки систем
Стомаците на кравите содржат значителна количина полисахаридни влакна познати како бета-глукан, што работи на активирање и зголемување на создавањето клетки со посебни одбранбени механизми како што се макрофагите, Т-клетките, природните клетки убијци и неутрофилите. Овие типови на клетки можат да помогнат имунитетниот систем побрзо да функционира и ефикасно да се бори против болеста. Ова може да ја подобри вашата отпорност на болести, да го зајакне вашето тело и да ви помогне да го елиминирате мобилниот отпад, истовремено забрзувајќи го закрепнувањето од оштетување на ткивото.
Превенција од рак
Монашките сунѓери се исклучително популарни во некои земји поради нивните антиканцерогени квалитети. Изобилуваат во полисахариди, како и во полисахаридни протеински комплекси, кои телото ги користи за зајакнување на имунитетниот систем. Содржината на бета-глукан во габата работи на охрабрување на основните функции на одбранбените механизми, ефикасно активирање на белите крвни клетки, кои се борат против микроорганизмите што можат да предизвикаат болест, вклучително и рак. Видете исто така: 6 придобивки од печурките Реиши
Печурките маитаке ја стимулираат клеточната активност, предизвикувајќи производство на интерлеукини заедно со други лимфокини кои имаат хемо-заштитни ефекти, побавен раст на туморот и помагаат да се спречи ширењето на ракот.
Контрола на шеќер во крвта
Редовното внесување на такви печурки може да управува со нивото на шеќер во крвта, како и со нивото на липиди во крвта. Полисахаридните соединенија кои ја поттикнуваат ефективноста на имунолошкиот систем може исто така да бидат ефикасни во помагањето при управување со крвниот притисок, глукозата, инсулинот и липидите. Овој посебен ефект е многу терапевтски за луѓе со дијабетес или хипогликемија.
Луѓето со дијабетес тип 2 исто така може да ги искористат предностите на печурките маитаке. Истражувачите погледнале специфичен високо-молекуларен полисахарид во овој вид на габа, познат како Фракција X. Резултатите од истражувањето наведуваат дека печурките маитаке можат да помогнат да се елиминира инсулинската резистенција, додека се зголемува чувствителноста на инсулин.
Промовира здравје на срцето и губење на тежината
Јадењето печурки маитаке може да помогне во намалување на крвниот притисок, намалување на вкупниот холестерол и одржување на телесната тежина, што може да помогне во поттикнување на здравјето на срцето. Печурките се сметаат за помалку калорични и богати со растителни влакна, што може да стимулира ситост, како и чувство на ситост. Истражувањето на Јокота даде 30 возрасни со прекумерна тежина дневни дози печурки маитаке, без промена на другите аспекти на нивната исхрана. На крајот на 2-месечното истражување, учесниците изгубија околу 7-13 кг.
Понизок крвен притисок
Истражувања врз животни покажуваат дека стомакот на кравата може да помогне во намалување на крвниот притисок кај луѓето. Една студија им даде на хипертензивните стаорци прав од печурки од маитаке од 5% и забележа пад на крвниот притисок. Слични резултати беа видени во друга студија кај стаорци, во која маитаке го намали крвниот притисок од 200 на 115 mm Hg за само 4 часа. Во необјавена студија врз луѓе, 11 пациенти со висок крвен притисок земале 500 мг апчиња од печурки маитаке два пати на ден. Пријавено е просечно намалување на дијастолниот крвен притисок од приближно 8 mm Hg заедно со просечно намалување на систолниот крвен притисок од приближно 14 mm Hg.
Губење на тежина
Печурките маитаке можат да го поттикнат слабеењето и да ја намалат дебелината секогаш кога ќе се јадат со лесни вежби. Тие не содржат холестерол или маснотии и затоа се малку јаглени хидрати. Покрај тоа, високата содржина на протеини во печурките помага во согорувањето на холестеролот при варењето на храната.
Извор на фотографија: ro.wikipedia.org
Ако ви се допаѓаат нашите статии и сакате да ни се придружите на Фејсбук, очекуваме да се придружите на заедницата со Like: